天然健康！來做養生牛蒡乾~ - 台灣好農部落格

2.把滷袋放入裝有2400克水的容器中，瓦斯開中火煮。

自製牛蒡茶(8). 3水滾後→轉小火，繼續煮。

天然健康！來做養生牛蒡乾~ 蕎蕎 2016-04-18 牛蒡刨絲或切片，利用烤箱烘乾後，成了牛蒡乾；剛製成直接單吃是清脆又甘甜，成了低熱量小點心，也能保存起來當茶葉泡製，加入熱水沖泡或煮，就是牛蒡茶了。

在下午時刻，來幾片牛蒡乾配上牛蒡茶，是午後別有風味的小享受！ 歡迎點擊，逛逛台灣各地好食材… ♣材料： 1.牛蒡：1根 2.糖：適量(可依個人喜好斟酌份量) 3.枸杞：10顆 更多優質文章請按此… «A：清洗牛蒡並切片» 1.牛蒡買回來後，先洗去外皮上沾到的灰塵，再將牛蒡切成3段。

2.用菜刀的刀背，加上流動的水來清洗並刮除牛蒡表面的皮。

3.用菜刀或刨絲刀切片。

   «B：乾燥牛蒡» ⎨方法一：日曬法⎬ 1.將薄片牛蒡放於薄紗袋內，放置於頂樓日曬。

2.曬了4個小時後，牛蒡仍濕，所以改使用烤箱烘乾，用160度烤40分鐘(此篇使用的是沒有分上下溫的烤箱) ⎨方法二：烤箱烘乾⎬ 1.先將烤箱預熱10分鐘。

2.將薄片牛蒡放於烤箱內，用160度烤40分鐘。

剛烤好的牛蒡乾，吃起來脆又甜，越咬越有濃郁的牛蒡味，放幾天後，口感會變比較有嚼勁，建議泡成牛蒡茶。

烤乾後的牛蒡，放於玻璃罐內，要泡時就抓取一些。

   ⎨方法3：切片乾炒後，直接水煮⎬ 1.將牛蒡切成薄片，放於炒鍋內乾炒一下，再加上枸杞，裝於滷袋中。

＊乾炒是為了讓牛蒡有焦香味，也可以不炒，切片後直接水煮。

2.把滷袋放入裝有2400克水的容器中，瓦斯開中火煮。

3水滾後→轉小火，繼續煮。

4.約20分鐘後→關火→取出滷袋。

＊可斟酌是否加糖 ➤3種製作牛蒡茶方法比較： 1.日曬法：不容易曬乾又費時，且須考量天氣及空氣品質！ 2.烤箱烘乾：最簡便的烘乾法！ 3.新鮮水煮：方便省時，不論剛煮好熱熱的喝，或是冰入冰箱變成冷飲，皆不失牛蒡香氣！ 來自全台最先種植歷史最久品質最好的產區-屏東，神農獎得主，網室栽種，日系柳川牛蒡品種>>神農獎有機牛蒡，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！ 相關文章 牛蒡片可以泡茶，還能入菜！ 不再只有蜂蜜加水，還有其他蜂蜜飲品！ 除了水煮蛋、茶葉蛋，還有其他的蛋料理！ 身體健康好棒棒！牛蒡棒棒腿~ 這樣涼拌牛蒡，美味加倍，鈣營養~ 用米餅做雪Q餅，拌入吃、夾著吃都香Q脆口！ 來煮杯桑椹、桑葉茶吧！以及如何延長保存桑椹呢？ 口感、營養都升級的紅藜飲品：紅藜銀耳飲、紅藜拿鐵 　 野餐輕食，蜂蜜乳酪盒吐司 繽紛可口蔬菜蛋餅皮，色彩營養都加分！ Logintoyouraccount 使用者名稱或電子郵件地址 密碼 保持登入 Can'trememberyourPassword? Registerforthissite! Username: YourEmail: 追蹤最新食材料理文章，立即訂閱電子報＞ 台灣好農部落格