台灣養鴨事業之發展與沿革

台灣養鴨事業之發展與沿革                                                                            李育才     執筆、潘金木    口述台大農推會技士、省畜試所宜蘭分所副研究員兼飼料系系主任　        台灣的溝渠脈絡遍佈，並因地處亞熱帶氣候區，四季如春，很適合鴨集棲存。

反芻台灣百年來養鴨業發展的沿革，回首前人的蓽路藍縷，胼手胝足 ( 前人種樹 )，造就現今養鴨人家的後人乘涼光景，如何從看似醜小鴨般不具經濟身段，搖身一變成為天鵝般亮麗成就呢？以下