紅雞蛋、深色蛋黃、大雞蛋比較營養？一起來探索雞蛋的小秘密 ...

三餐吃的荷包蛋、炒蛋、滷蛋、蒸蛋，運動後補充的茶葉蛋、水煮蛋，下午茶必點的蛋糕、冰淇淋等，都需要用到雞蛋，雞蛋已經成為我們飲食的一部分，近年醫學研究也證實雞蛋對健康的益處，健康營養又好吃的雞蛋，會繼續無所不在！但是你知道雞蛋怎麼來？雞蛋有什麼營養？如何挑選品質好的雞蛋嗎？蛋殼跟雞蛋品質有關係嗎？文章有許多雞蛋的生活常識和科普知識，耐心看完文章後，你也會變成雞蛋達人！ －－－　古人從採集生活過渡到畜牧生活，靠的就是經驗，經驗告訴人們哪隻牛比較會產乳？哪隻雞比較會下蛋？哪顆果樹會結實纍纍？這些經驗＋實驗就演變成現代的科學方法，我們知道如何選擇品種、養殖（