懷念的四川味~川菜吃起來！四川小灶滿足我的思念情

川菜大懷念-四川小灶 】位於凹仔底站與巨蛋站中間處(農16特區附近)，走路方可抵達，是家川菜館，心心念念終於可以在台灣嚐到川菜滋味， ... 小食P258篇文章,131位粉絲懷念的四川味~川菜吃起來！四川小灶滿足我的思念情發表於：2021/01/11四川小灶4.1高雄市鼓山區火鍋地址:高雄市鼓山區南屏路585號電話:075528555均消價位:$250【🥢川菜大懷念-四川小灶🏮】位於凹仔底站與巨蛋站中間處(農16特區附近)，走路方可抵達，是家川菜館，心心念念終於可以在台灣嚐到川菜滋味，網路上評價不錯，就想來試試，帶著興奮又期待的心情來啦！隔壁是知名的老四川，他們是子母公司概念，因此在餐館內點到的飲料也是老四川特有的包裝烏梅汁！(瓶蓋設計超特別)座位滿多的，吃川菜通常都要3-4人以上比較合適，這樣可以多點點菜，分著吃，類似合菜的概念，太少人來，吃不到幾樣菜，略顯可惜，也有大包廂可以提供給用餐多人數的客人~一連串點了這幾樣膾炙人口的川菜，再從中挑幾樣出來介紹和推薦~#雞湯菜心、#醬爆雞丁、#毛血旺、#乾鍋肥腸、#川椒土豆絲、#酸菜魚、#紅糖鍋盔、#紅糖糍吧、#四川涼粉、#乾鍋鴨頭，菜品很多，也有火鍋、串串、小酥肉等等，但食量有限，可以分次來品嘗啦XD#酸菜魚：冬天來一碗，身子直接暖起來🐟酸菜都是店家自己釀的，很香，味道十足，湯頭很鮮甜(但有放真的花椒，非調味品，所以麻的味道也很強烈，是很舒服的麻，不會辣！怕辣的也可以放心喝~)，魚肉則是選用比較少刺的鱸魚，所以讓我吃得安心XD(很不會挑刺)人人一碗，就把這鍋湯吃個精光，湯盆很吸睛，一看就讓人覺得澎派大器！#醬爆雞丁：改良版的適合台灣人的嘴～雖然沒有當地四川的麻與香，但我還是吃得很開心，這道味道偏甜，是為了要讓南部人接受所做的改良~很下飯、雞肉丁很多，不會都是佐菜而沒有肉，,肉質也很嫩，是桌上快速被搶完的一道菜之一。

#川椒土豆絲想念的復刻四川味兒~但可以再辣一點🌶️這個真的是還念中的懷念XD川菜的土豆，他們習慣刨成絲狀，用油、辣椒、花椒大火快炒，一上菜就聞到懷念的味道~吃起來也滿像當時的口味，只是可以再更辣一點XD(但在台灣可能太辣會比較部被接收，所以也能體諒他們做的調整)#乾鍋肥腸大家一起吃，最好吃！乾鍋是川菜經典之一，是他們特別的料理方式，在四川天天吃乾鍋，肥腸的分量很多，炸得很脆！還有炸土豆(薯條)和花生相伴，如果多人來吃，推薦點這個，份量多又可以換個口味，吃膩紅辣型、比較湯湯水水的菜品，可以換吃吃乾的料理~#紅糖糍吧最愛的四川甜品在此！在四川三不五時就要到街上買糍吧，用糯米而製成的(雖然吃多容易脹氣，都不管還是會跑去買XD)，外面裹著粉去炸，外酥內軟(類似炸麻糬)，在沾上黑糖，甜滋滋的，超級幸福！喜歡麻糬的朋友，一定要點！！！喜歡川菜的朋友，可以來吃啦😍❗️店家資訊❗️🏠地址：804高雄市鼓山區南屏路585號🔍營業時間：周一到周日11:30–14:00,17:30–23:00☎️電話：07-552-8555📍粉專：https://www.facebook.com/SichuanHomeCooking小食P258篇食記本次四川小灶用餐評分：5.0更多四川小灶的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:https://ifoodie.tw/restaurant/5c6e6686f5246810858e82ea本文餐廳資訊：四川小灶4.1·高雄市鼓山區·20則評論老四川麻辣鍋四川小灶高雄美食高雄川菜推薦川菜川菜館高雄中式南屏路高雄川菜捷運凹子底站北高雄美食鼓山區四川菜家常料理高雄市愛食記踩點影片 更多美食餐廳火鍋4980家餐廳日式9126家餐廳小吃11632家餐廳咖啡6785家餐廳早午餐5779家餐廳甜點8230家餐廳約會餐廳7814家餐廳韓式1630家餐廳燒肉2152家餐廳居酒屋1613家餐廳最新美食文章熱門流行美食資訊米其林星級主廚電商品牌首次推出中秋禮盒，結合在地食材馬告以及特色茶選，給你一個不一樣的中秋月餅賞🌕台北編輯精選推薦美食8月10,2021MUMEHospitalityGroup推出電商新品牌─「」，首推兩款星級中秋月餅禮盒及限量高檔海鮮燒烤組。

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