瓷片是文明的碎片，給予我們的並不僅是殘缺的審美體驗

瓷片是文明的碎片，它給予我們殘缺的審美體驗。

作為上海古玩收藏界的資深人士，沈勝利攜學生劉國斌、其子沈愷宇策劃並編撰《談瓷侃片——中國歷代名窯瓷片鑑賞》一書於日前面世。

書中作為標本解讀的歷代瓷片都是他們悉心收藏的。

他們從數十年來撿拾、購買、交流而來的一千多枚瓷片中遴選出三百多枚，力求做到每一枚都有不可替代的標本價值。

（一）

在中國古代，匠人地位低下，居於社會上層的文人對「勞力者」的生產實踐又比較輕視，所以古籍中對瓷器、玉器、木器、銅器、金銀器、織繡等生產工藝的記載極為稀少。

明清之前，匠人姓氏和製作年代出現在工藝品上的情況極為罕見，這為今人考證器物的產生年代與社會背景，布設了許多盲點與難點。

但是，文物環境提供的信息還能為我們提供管窺蠡測的路徑。

比如相當一段時間以來，不少人認為在宋代與明代之間，應該有藍底白花的瓷器存在，尤其是馮先銘先生已經試探性地提出元代青花瓷的概念，但事實上，許多人還是將這一時期的青花瓷器當作明代永宣時期所出的粗陋產品。

直到上世紀五十年代，美國人約翰·波普通過對英國、伊朗、土耳其等國博物館所藏數十件青花瓷器的考察，撰寫了《14世紀青花瓷器：伊斯坦堡托布卡普宮博物館所藏中國瓷器》一書，尤其是他還以英國大維德基金會收藏的一對寫有「元至正十一年」紀年題記的象耳大瓶來支持自己的觀點，讓國內專家有如夢初醒、醍醐灌頂之感。

元青花象耳大瓶殘件

元青花的概念讓中國專家腦洞大開，那麼它就是中國青花瓷的肇始？倒也未必，1957年和1970年，考古專家先後在浙江龍泉和紹興兩座宋塔塔基下的夯土層里出土了一共十幾枚青花瓷碎片，有人據此提出了青花瓷始燒於宋代的說法。

上世紀七十年代中後期，又有人在揚州唐城建築工地上發現了一枚繪有幾何圖案的青花瓷片，這塊瓷片為研究我國青花瓷起源開啟了新思路。

多年之後，在揚州舊唐城遺址範圍內再次出土了十多枚青花瓷片，關於青花瓷始燒於唐代的說法就有了更加有力的證明。

十幾枚瓷片，將中國青花瓷燒造的年代向前推進了九百年。

小小瓷片就像一根扛杆，以博大精深的中國文化為堅實支點，撬動了中國陶瓷史、中國美術史以及中國外貿史。

故宮博物院專家馮先銘先生曾經透露，在境外有三件完整的唐代青花瓷器，一件為香港馮平山博物館收藏的條形紋三足鬴，一件是美國波士頓博物館收藏的花卉碗，一件是丹麥哥本哈根博物館收藏的魚藻紋罐。

後來我從多種考古書籍中得知，在伊拉克撒馬拉地區曾有類似的唐青花瓷片出土，現藏於倫敦大英博物館內。

過了數年馮先生又透露，在海外又「發現」了兩件唐代的青花瓷器，一件是美國波士頓博物館收藏的花卉紋碗，另一件是丹麥哥本哈根博物館收藏的魚藻紋罐。

清光緒礬紅釉描金雙龍戲珠紋大盤

那麼這些被掩沒在歷史長河中的唐青花，是不是產於景德鎮的呢？文物專家又告訴我們：目前出土的唐代青花瓷，應該出自北方窯口，大多具有鞏縣窯的特徵。

而景德鎮成規模燒造青花瓷，應該是從元代至元十五年設置浮梁瓷局以後開始的。

雖然在1978年杭州出土的八件燒造於元代至元十三年的青花瓷器中已經看到了元青花橫空出世的曙光，但青花的「著墨」尚處於「點綴」階段，遠遠達不到「描繪」的程度。

（二）

沈勝利先生精通玉器、瓷器、字畫以及雜件鑑定。

他19歲就進入上海市工藝品進出口公司工作，在組織安排下拜孫經品先生為師。

孫經品先生確立師徒關係後即送了一枚瓷片作為見面禮，這是一枚杭州南宋修內司官窯的瓷片，賞心悅目，釉色瑩潤，釉層肥厚，胎骨為煙極薄。

沈老一直保存到今天，也曾讓我觀賞觸摸過。

孫經品先生早在民時期就研究瓷片標本，實在了不起。

明正統青花雲山圖扇面瓷板

十年動亂時期，工藝品進口公司的業務受到極大幹擾，老一代業務骨幹悉數被打入冷宮，沈勝利就被推到第一線，從公司庫存和抄家物資中挑選可供出口的古玩，還要定期去四省一市（江蘇、安徽、浙江、江西和上海）的古玩店、文物商店和民間徵集劫後餘存的古玩，經過遴選後一一估價，打上火漆印送至廣交會等渠道出口創匯。

元釉里褐彩龍紋殘片

1977年，沈勝利在百廢待理的氛圍中去揚州徵集古玩。

揚州市珠寶文物商店得知沈勝利「駕到」，就特意請他鑑定一件「吃不太準」的藍釉梅瓶。

1976年江蘇溧陽地震後，揚州有許多市民只得住在臨時搭建的抗震棚里，有一位姓朱市民將一件祖傳梅瓶送到揚州市珠寶文物商店出售。

商店初步判斷此瓶為清代雍正年間遺物，隨手放在店內待沽。

沈勝利與此瓶一照面後當即兩眼發亮：梅瓶高43.5厘米，腹徑25厘米，溜肩鼓腹，線條流暢，藍釉白龍對比強烈，白龍刻劃細膩，藍釉發色鮮亮，龍首威猛精進，龍爪孔武有力，火珠周邊鑲有光焰，整幅圖案氣韻生動，大有雲海翻騰，蛟龍欲升之動態美感。

根據種種特徵，沈勝利判定梅瓶應為元代遺珍。

而且他也沒有以買方市場代表居高臨下地將此瓶納入行囊，而是提請揚州同行妥善保管，不要出售。

揚州同行喜出望外，後來還特意請南京博物院王志敏教授再行鑑定，認為沈勝利的結論完全正確，此物確係元代江西景德鎮窯燒造的藍釉龍紋梅瓶，國寶重器，世所罕見。

現在，這件稀世珍寶陳列在揚州博物館內，館方為鎮館之寶設置了一個專廳，我幾年前還特地去禮瞻一番。

元釉里黑童子紋高足杯殘片

元代藍釉白龍紋梅瓶存世只有三件，一件在法國吉美博物館，一件在北京頤和園管理處，這二件高只有24厘米，且有損傷。

沈勝利一言定乾坤的那年，才36歲。

未及不惑之年的沈勝利何以在元代藍釉白龍梅瓶面前不疑不惑呢？這與他多年來一直通過尋訪、收集、分析瓷片來進行古陶瓷研究有關。

當年孫經品先生饋贈他一枚富有象徵意義的杭州南宋修內司官窯的瓷片，等於給了他一把打開陶瓷文化寶庫的密鑰，後來沈勝利還經常請教蘇州市文物商店專家張永昌先生和王志敏先生，兩位都諄諄囑咐他以田野考古方式收集瓷片，以拓展自己的眼界。

從此他經常在赴外省市公幹之餘，在古運河、古碼頭、建築工地等處撿拾瓷片，這些瓷片都成了他在上海文物商店當經理助理時輔導年輕人的標本，自己一片也沒留。

直到沈老退休後，才開始豐富自己的積累，寒來暑往，經年累月，也有近千枚珍貴瓷片入藏鑑古精舍。

明宣德青花賣花郎紋殘片

這次，他攜學生劉國斌、公子沈愷宇策劃並編撰《談瓷侃片——中國歷代名窯瓷片鑑賞》一書，書中作為標本解讀的歷代瓷片都是他與學生、公子悉心收藏的。

他們從數十年來撿拾、購買、交流而來的一千多枚瓷片中遴選出三百多枚，力求做到每一枚都有不可替代的標本價值。

金代褐彩虎形枕殘件

國斌兄早年躋身收藏領域，功勳卓著，自幼羲之臨池，懷素書蕉，入列蔣鳳儀先生門牆，隸書一門頗得禮器、史晨之風采神韻，後拜張森先生為師，受乃師悉心指授，更有迎風標舉之豐美儀。

他以書畫與漆器收藏怡養性情，略窺門徑，轉而兼攻陶瓷收藏，成為沈老嫡傳弟子，鑑賞水平與日俱進。

沈公子愷宇兄幼承庭訓，耳濡目染，對古陶瓷懷有濃厚興趣，加之嚴父耳提面名，思路開闊，觸類旁通，進步神速。

得閒時愷宇兄也趨步追隨乃父輾轉於荒郊野地、市肆冷攤，採集瓷片不余遺力，目光獨到，解讀瓷片工藝特徵，一點即通，時有真知灼見讓乃父與國斌兄又驚又喜。

（三）

今天，我們可以從《談瓷侃片》這本書中獲得什麼呢？

首先可以肯定的是，沈勝利從事古玩行業超過半個世紀，視野開闊，經驗豐富，沈老的許多鑑賞知識，在具體到樣本分析時，更顯出老辣而精妙，通過細微之處比照後的解讀，也容易讓人銘記。

而這些知識與秘訣，往往是從成千上萬枚瓷片精鍊而來的。

明泰昌褐彩「泰昌元年」殘片

陶瓷的年代確定是一道難題，但是通過書中多枚元青花瓷片上「元至正元年三月初三」、「元至正四年」、「至正八年歲次」、「元至正十年歲次五月初五王備」等題款，再與瓷片的胎骨釉子、旋足修胎等工藝進行一一比對，就可以梳理出元代青花瓷演變發展的清晰脈絡。

還有數枚寫有「洪武元年」、「洪武三年」、「皇明建文元年捌月」、「正統元年」、「景泰元年」、「泰昌元年」等款識的青花瓷片，也足以襄助我們考察明代初期與黑暗期青花瓷器的工藝特徵以及與此相關的社會狀況。

中國家文物鑑定委員會委員、古陶瓷專家楊震華女士認為：「這些瓷片彌補了這一門類研究的空白」。

唐黃釉絞胎杯

瓷片對於我們進一步考察陶瓷的工藝特徵也是極有幫助的，甚至比完整器更容易辯識胎骨的疏鬆與堅緻、釉面的肥厚與瑩薄、窯爐的溫度、氣氛以及工匠淘煉、利胎、修胎、施釉方法等。

比如從本書所列數枚漢晉唐宋時期的殘件與瓷片，我們可以看到唐代絞胎與北宋絞胎的紋理特徵與造型趣味，唐代長沙窯執壺上的貼花圖案又是如何將異質文明帶入中國的，從唐代越窯盞托殘件上的劃花「年輪」又可以估計當時轆轤車的常規轉速，從北宋定窯白釉印模印牡丹花碗殘件外壁上可以清晰看到用於鑑定關鍵依據的「淚痕」，還可以從定窯紫釉殘件上看到白胎上有一層黑色護胎釉，而且表面紫釉比護胎黑釉更薄，據此可判定為定窯器中極具研究價值的稀有品種。

明弘治青花獅面紋殘片

元明清三代，器物的裝飾成為時尚潮流，底部由此成為鑑定的關鍵。

從底足可以考察修足方法、胎骨質地與寫款風格，器物內的圖案，則在底部中心最能表現作者的創作意圖與時代風氣。

本書中這三個朝代的殘件也多以器物底部為多，比如碗、盤、盆、杯的底部，以文字和圖案來承擔這樣的使命，也為陶瓷愛好者積累這方面的知識提供了有價值的資料。

明景泰青花鱖魚紋殘片

明天啟青花山雀圖殘片

圖案方面，我們饒有興味地看到諸如「醉仙」、「雙雁圖」、「雙獅圖」、「團花湖石」、「騎馬訪友」、「富貴有餘」、「仕女游春」、「鹿銜靈芝」、「月下苦讀」、「臥冰求鯉」、「鶯鶯拜月」 、「昭君出塞」、「五福捧壽」等，一方面以散發著市井氣息的圖像起到了傳承民俗與禮教的作用，另一方面也表達了民眾歷經戰亂後祈求太平的普遍心態。

而在「高士觀星」、「天馬行空」、「指日高升」、「高冠厚祿」、「魁星點斗」、「高台修禪」、「英雄獨立」、「羲之愛鵝」、「獨占鰲頭」等圖案中，則更多地表達了知識階層的理想情操以及對底層社會實施教化的意圖。

如果純粹從美學角度來審察，這些碗底也有不可忽視的價值，比如蘿蔔、山貓、湖石、雙魚、翼龍、竹葉小鳥、嬰戲圖、蹴踘圖等，工匠往往以寥寥數筆勾勒出生動活潑的形象，呼之欲出，可親可愛。

明萬曆青花平步青雲圖殘片

青花碗底還常以文字點綴，而入選的關鍵文字常以「福」、「壽」、「狀元及第」等居多，如從書法角度考察，雖然逸筆草草，龍飛鳳舞，但無一筆不按照書法的行筆規律來完成。

北宋磁州窯玉字紋缽殘片

總之，這本令人目不暇接的圖書，兼有學術研究和純粹審美的作用，它是廣大陶瓷收藏愛好者和美術工作者的良師益友，也是博物館陶瓷陳列與研究的有效補充。

《談瓷侃片》封面

瓷片是文明的碎片，它給予我們殘缺的審美體驗。

如有可能，或可請它來修訂中國陶瓷史詩的韻腳。

（本文發表有刪節）