薦紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲
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宋朝（960年—1279年）是中國歷史上承五代十國下啟元朝的朝代，分北宋和南宋兩個階段，共歷十八帝，享國三百一十九年。
960年，後周諸將發動陳橋兵變，擁立宋州歸德軍節度使趙匡胤為帝，建立宋朝。
趙匡胤為避免晚唐藩鎮割據和宦官專權亂象，採取重文抑武方針，加強中央集權，並剝奪武將兵權。
宋太宗繼位後統一全國，宋真宗與遼國締結澶淵之盟後逐漸步入治世。
1125年金國大舉南侵，導致靖康之恥，北宋滅亡。
康王趙構於南京應天府即位，建立了南宋。
紹興和議後與金國以秦嶺-淮河為界，1234年聯蒙滅金，1235年爆發宋元戰爭，1276年元朝攻占臨安，崖山海戰後，南宋滅亡。
宋朝的瓷器注重造型和比例，不同於後世青花瓷的艷麗，也不同於其它彩瓷的繁複。
有著極高審美情趣的宋朝皇帝，在整個國家經濟與文化雙重發達的時代，造就了中國瓷器史上最為絢爛的篇章。
宋代建盞，黑瓷中代表，建盞產自建窯，建窯是我國宋代著名的以燒造黑釉瓷器而聞名於世的瓷窯。
如蔡襄撰《試茶》曰：「兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮。
雪凍作成泥，雲間未垂縷。
」 陳蹇叔撰《郎中出閔漕別送新茶》曰：「鷓鴣碗面雲縈字，兔毫甌心雪作泓宋代建窯是漢族傳統名窯。
主要燒制黑釉茶盞，為宋朝皇室御用茶具之一，是中國宋代八大名窯(窯系)之一。
也是我國古陶瓷中珍品之一，有「黑牡丹」之雅稱。
建盞斑紋主要有七彩暈光曜變、多彩暈光曜變貼花、多彩暈光結晶斑曜變、普通多彩曜變、曜變鷓鴣斑、黃金釉(大鍍金)、鷓鴣斑、黑(褐)釉貼彩蝶、油滴，紅釉、綠釉、兔毫、等等，其中以黑釉褐色兔毫、銀色兔毫為主，銀藍兔毫盞罕見。
建盞的名稱是根據燒制出來的紋飾來命名。
宋代「曜變」建盞，是在數百萬件或上千萬件建盞的燒制過程中，挑選出來一隻的難得珍品，是「神」與人的合作；是真正的土與火高難度結合的，也是光與水錶演的頂級藝術品，是在宋代鬥茶這個狂熱的背景下，耗費傾國之力，不計成本，為宋朝皇帝打造的御用至愛。
世上能被稱為「神品」的藝術品寥寥無幾。
日本之所以將「曜變」視為神品，一個很重要的心態就是「物以稀為貴」，每件「曜變」的主人，都是掌握國家政權的幕府將軍。
但日本戰國時期，這種地位並不穩定，為展示自己高於他人，就要做到「人無我有」。
所以日本對建盞的高低評級，政治性占據了主導地位。
日本國寶，不是一個泛指，而是特指日本文化廳根據《文化遺產保護法》規範認定的、具備極高歷史或藝術價值的文物，是日本政府對文物的最高分級。
日本官方認定的國寶級文物中，瓷器只有14件，有8件是中國瓷器，8件中有4件是宋代建盞，含3件曜變盞，1件油滴盞。
靜嘉堂藏稱之為日本「天下第一碗」國寶級建盞，
這些國寶級建盞，都是宋代流傳到日本，之後被當權者、貴族、僧侶悉心保存，傳承至今的。
日方把古時中國流入日本的舶來品稱為「唐物」。
從數量上看，光是建窯一個窯口的瓷器，就占了日本國寶瓷器的28.5%，更是占了日本國寶瓷器中「唐物」的半壁江山。
可見宋代的「中國製造」，在外國看來，是質量的保證，是珍寶的代名詞。
和現在的「Made in
China」境況截然相反；而建盞，則是「唐物天目」中的佼佼者。
曜變盞的釉色表現，無法以言語道盡，在光照之下，更是有驚人的玄妙輝彩。
它不僅是建盞中最為罕有的珍奇釉色，也是陶瓷史上的一大奇蹟其藝術成就，是不少匠人仰之彌高、鑽之彌堅的絕頂高峰。
曜變的燒成原理至今是未解之謎，令世界各地的許多陶瓷學家、陶藝師魂牽夢縈。
藤田美術館---御茶碗 曜變
日本關於建盞的最早記載，出現在成書於十六世紀（中國明朝中晚期）的《君台觀左右帳記》，此書是足利義滿將軍所藏中國寶物的造錄冊。
其中對建盞記錄如下：曜變建盞乃無鎌倉時代，兩度入宋的日本留學僧榮西從中國帶回了茶籽，還帶去了中國的茶具和中國的飲茶方式。
這裡所說的茶具，就是日本稱之為天目（TEMMOKU）盞的茶盞。
因為是在天目山學的喝茶之道，又在此得到建窯茶碗，日僧便將這種盞統稱為「天目茶碗」（Temmoku
bowl）。
當年的榮西就是在臨安徑山寺求學，並將臨濟宗的黃龍派帶入日本的。
建窯曜變茶盞，歷史上有分為北宋和南宋二個時期生產，北宋時期為鬥茶風尚盛行，頗受文人墨客喜愛。
在大觀元年時，宋徽宗撰《茶論》中還沒有提及「曜變」異毫盞，說明曜變茶盞的出現應該在大觀次年以後至宋欽宗末年，出現時限不大於廿年，數量非常稀少。
故此北宋曜變茶盞，稀有與珍貴程度可想而知，尤其是七彩暈光曜變茶碗，碗外底再刻有銘文「供御」或「進琖」，更是北宋時代建窯作品中珍稀品種，屬宋皇宮內御用茶具之一。
大阪市立東洋陶瓷美術館
大阪市立東洋陶瓷美術館，是日本最大的陶瓷博物館，素來以所藏中國陶瓷著稱。
美術館成立於1982年，曾經獲得各界人士的大力支持，得到一批重要的捐贈。
其中就包括住友集團捐贈的有中國千餘件藏品的「安宅舊藏」。
這隻油滴盞在1951年被認定為「國寶」，與前三隻曜變同列。
以「油滴」形容建盞斑紋的說法來自日本，目前最早記載可追溯到日本應永年間（1394～1427年）成書的《禪林小歌》。
其他日本古籍《滿濟准後日記》、《蔭涼軒日錄》等亦有記錄。
在我國古籍中，尚未發現以「油滴」描述建盞的文獻，因此「油滴」是一個並無爭議的外來詞彙。
建窯中的寶物，如「七彩暈光曜變」、曜變加彩貼金鉑、七彩暈光結晶斑曜變、油滴、曜變鷓鴣斑、雜色釉曜變盞等等，都是在大量燒制過程中，偶然天成的稀有品種。
特別是「七彩暈光曜變」，更是可「遇」不可求的絕品。
日本成書於永正八年（公元1511年）後《君台觀左右帳記》又記載：「曜變，建盞之無上神品。
乃世上罕見之物，其地黑，有小而薄星斑，圍繞之玉白色暈，美如織棉，萬匹之物也」。
日本國寶中有瓷器14件，其中8件中國瓷器中，建盞就占4件，可見日本對中國建盞的珍重程度。
這幾種人很難買到好盞
1、覺得盞的價格會更便宜的人
有的朋友天天都在打聽、天天都在盼望，感覺建盞的價格總會越來越低。
殊不知，現在的人越來越追求品質，建盞工藝師也會更在意自己作品的品質，導致了完美精品建盞的價格也只會越來越高。
2、猶豫的人
在挑選建盞的時候，要麼覺得這隻有點氣孔、那只有點開片；要麼覺得這只不錯、另一隻也不錯。
一直猶猶豫豫的，總覺得等下一隻更好的。
不過往往此類朋友總是等機會錯過了才懂得懊悔。
3、疑心重的人
有的朋友不願意相信任何人，感覺所有人的建議都是「別有所圖」。
看中了某一隻盞就拿著圖片到處打聽，關鍵是，疑心如此重，打聽有用嗎？
4、總看不買的人
有的朋友不是不想買，而是總想多看多學，結果一看就不可收拾，眼光越看越高，價格卻越看越低，好不容易看好了，一問價格蔫了。
品質就好那麼一點點，怎麼和我當初看的價格差這麼多呢？
5、不允許有一丁點不完美的人
建盞的工藝比較特殊，燒制過程中有很多很多難點。
有難點勢必會帶來一系列的「不完美」。
有的朋友不允許有一丁點的「不完美」。
其實，那些與建盞工藝共生的一些特點，我們要有包容的心態。
比如一些小氣孔、玄釉等等。
6、總想撿漏的人
有的朋友，總想著建盞撿漏，總想著以最便宜的價格去購買最精品的盞。
可能嗎？其實並非完全不可能，撿漏成功的唯一途徑便是你比店家具備更強的判斷能力和審美眼光，而且你比店家更了解市場行情。
你有嗎？
7、總是對建盞指手畫腳的人
這隻盞燒的不好，那隻盞拉坯拉的太高了，哎！我喜歡這把，可惜啊！可惜！殊不知每個工藝師都有自己的想法，而斑紋又不可控，全靠窯內自然形成，而每個人的審美眼光又不同，讀懂讀不懂要靠緣分了！
