養豬瞭望｜困擾養豬界的豬舍氣味，加入單寧就能解決
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文/PSY應用研究院 謝小雨 譯
譯者的話：隨著我國養殖業的迅速發展，環保問題也越來越凸顯。
許多養殖戶今天面臨著嚴重的環保壓力，而降低有害氣體的排放是豬場環保控制的一個重要方面。
本文簡單介紹了一種安全低成本的豬糞排放氣體的處理提供了一種安全方式，希望能夠為眾多養殖戶在豬糞處理上提供一點新思路，該具體研究已發表在2012年的《應用微生物學和生物技術雜誌》上。
微生物學家已經確定天然單寧可以幫助豬農控制儲存的豬糞便氣味，降低環保投訴的風險。
惹人厭的豬舍氣味
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儲存和重複使用肥料具有良好的環境和經濟學意義，但管理臭味糞便可能是生產者待辦事項列表中最不喜歡的任務之一。
或許，微生物學家Terry Whitehead和Mike Cotta的發現能夠幫助農戶對糞便惡臭進行控制，以更好的保護牲畜健康，減輕環保壓力。
豬糞中含有數百種化合物，因此很難找到導致難聞氣味的主要原因。
這些化合物主要由微生物組成，作用是分解未消化的飼料和糞便中的其他物質。
科學家發現其中一組微生物—硫酸鹽還原菌，能夠產生硫化氫氣體，而硫化氫與其他硫化合組成占豬糞惡臭氣味約一半之多。
糞肥散發的氣味當然不僅僅是一種獨特的氣味，糞坑中其他細菌也會產生甲烷和一氧化二氮等氣體，它們都是溫室氣體（GHG）的重要組成。
偶然的發現
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科學家在其他地方進行的研究表明，單寧-化合物存在於樹葉和其他飼料原料當中，該化合物可以抑制反芻動物家畜（如奶牛）腸道中的細菌活性，從而降低消化率和消化活性。
對於位於ARS生物能源研究所的Whitehead和Cotta博士來說，這一觀察結果意味著單寧可能是控制產生糞便相關氣味的有效試劑。
試驗驗證
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他們進行了一項實驗室研究，用來評估白櫟樹單寧在豬糞便中氣味控制上的作用。
實驗在當地生產者中收集豬糞樣品，並在模擬農場條件的實驗室條件下進行了糞樣的孵化，從而監測氣體排放以測試添加單寧酸對糞肥的影響。
通過該試驗同時也確定了在該環境中硫酸鹽還原細菌繁殖水平。
▲圖為Whitehead博士在附近的豬場中收集新鮮糞便樣本，用於檢測可能參與產生氣體的細菌
在糞便中添加單寧七天後發現，硫化氫和甲烷產量已減少了90％以上，且3個星期後氣體的檢測量仍在減少。
此外，硫酸鹽還原細菌活性在富含單寧的混合物中下降顯著，下降了70％至90％。
對於確定單寧在實際生產中是否具有相似的功效還需要進行大規模的測試，但如果這些發現能夠在田間試驗研究中被複製，那麼就可以在糞便坑中使用單寧來降低硫酸鹽還原菌的活性和硫化氫、甲烷的產生量。
該方法的優勢是：可作為一種成本有效的方式來豬場減少氣味和溫室氣體的排放，且添加的單寧不會對環境構成風險。
Whitehead和Cotta博士對該研究成果在2012年12月的應用微生物學和生物技術雜誌上進行了發表。
文章來源：http://www.thepigsite.com/，Featured Articles，2014年6月24日
譯者：謝小雨
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