升 糖 曲線

今天要談的升糖指數(glycemic index, GI)，在肥胖與糖尿病中扮演重要的 ... 將體內血糖濃度根據時間畫成一曲線，在兩小時內，血糖濃度-時間曲線下的 ...

升糖指數（glycemic index，簡稱GI），又譯糖生成指數，用於衡量糖類對血糖值的影響，是一種食物升高血糖能力的度量。GI值高的食物其所含醣類會被迅速分解然後吸收，將 ...

就定義而言，GI值的計算，是指在攝取固定含量碳水化合物的食物(通常是50g)後，以時間為橫軸對血糖的測試值當縱軸作圖，而以兩個小時內的血糖反應曲線下 ...

計算方式為，食物攝取2小時內血糖曲線下之基礎面積，與參考食物（葡萄糖）2小時內血糖曲線下基礎面積之百分比。 ☆一般而言，消化及吸收越快速的含醣食物，表示升糖 ...

升糖指數(Glycemic Index；GI)是一個用來衡量不同碳水化合物(醣類)食物，對於血液中 ... GI值=樣品“在時間的增加的血糖水平曲線的”面積）÷“攝取葡萄糖攝取上升曲線 ...