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台灣麻將是臺灣常見的十六張麻將玩法，計分上以台數計算。因取牌16張，亦稱為臺灣16張麻將。在20世紀初期由福建麻將轉化而來，經時間演變，臺灣麻將已自成一格。

MJ羅漢編撰之「16張台灣麻將規則」： 七搶一8台: 持七張花牌得搶入他人之一張花牌湊齊滿花而胡牌(手牌足17張), 方式如下: (1) 本家已持7花牌而他人摸得第8支花牌並欲 ...

台灣麻將的台（番）數算法 ; 求全, 2台, 牌全都是吃或碰，手中只剩下一張牌，並由任一家放砲，才可算為全求，自摸者不算。 ; 平胡, 2台, 全部都是順子而沒有刻子且無花牌。