肉毒桿菌預防

肉毒桿菌喜愛在無氧環境下生長，且易產生毒素，毒素為神經毒，主要侵犯末梢神經，造成患者視力模糊或複視、眼瞼下垂、瞳孔放大、顏面神經麻痺、唾液分泌障礙、口乾、 ...

由於肉毒桿菌中毒之後，如未即時醫療介入將有相當高的致死率，疾管署呼籲臨床醫師提高警覺，如有發現腸胃道症狀或疲倦，並伴隨視力模糊、瞳孔放大、眼瞼下垂或由上到下肢體 ...

預防方法 · 處理及製備商業性之醃製品或保存時，控制過程要有效地滅菌或控制其pH值。 · 宣導家庭於醃製或保存食品時，技術上要把孢子破壞，欲使毒素破壞須要煮沸至少10分鐘且 ...