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台灣俗稱的菜豆，其實是指有著長長豆莢的豇豆，還有人稱它長豆，是端午節必吃的應景菜。 可曬乾做成豆仔乾，熬煮排骨湯；以鹽醃漬，則可做成酸豆角；菜豆煮粥。

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長豆，又名豆角、長豇豆、尺八豇，可分為綠、白兩類，產季主要在2月到9月之間。長豆的營養 ... 農產品因受天氣影響價格，若價格有大幅度異動出貨前會進行告知義務。