池上除了稻田，還有職業蜂農！從蜂蜜中領悟人生各種滋味

池上除了大家印象中的稻田以外，你知道還有職業的蜂農嗎？ ... 對了，前面問題的答案：一個蜂箱約有四萬隻的蜜蜂。

一想到小巧的蜜蜂是如此辛勞，我 ... 深度旅遊 小鎮 山野 海洋 公路 環島 雙鐵 攻略 住宿 台灣味 誠食 好物 百工 建築 藝文 觀點 活動 農耕 特輯精選 負責任的旅行 療癒公路 遠方任意門 和山一起呼吸 廟宇覺旅 山林本事 縣市尋訪 不分區 基隆市 台北市 新北市 桃園市 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 台東縣 花蓮縣 宜蘭縣 澎湖縣 金門縣 連江縣 地方創生 創意教案 Podcast 深度旅遊 小鎮 山野 海洋 公路 環島 雙鐵 攻略 住宿 台灣味 誠食 好物 百工 建築 藝文 觀點 活動 農耕 特輯精選 負責任的旅行 療癒公路 遠方任意門 和山一起呼吸 廟宇覺旅 山林本事 縣市尋訪 不分區 基隆市 台北市 新北市 桃園市 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 台東縣 花蓮縣 宜蘭縣 澎湖縣 金門縣 連江縣 地方創生 創意教案 Podcast 會員專屬 廣告刊登 關於微笑 我要投稿 訂閱雜誌 電子報 首頁 深度旅遊 小鎮 百工職人 池上除了稻田，還有職業蜂農！從蜂蜜中領悟人生各種滋味 池上除了大家印象中的稻田以外，你知道還有職業的蜂農嗎？ 走走池上 走走池上 2018-09-05 7678 台東縣 「蜂蜜都是甜的嗎？說對，也不對，有純花香的甜、也有甜中帶苦、帶酸的，因為植物的不同，蜜蜂採回的花蜜就會有不一樣的香氣、口感…和我們人生一樣，細細品嚐，各種滋味在心頭。

」養蜂人江大哥，說了他從蜂蜜領悟到的人生哲理。

　 農家第二代返鄉奮鬥，總充滿許多故事，有充滿理想、有挫折、有矛盾、也有改革，有人延續古法精神，也有的人最終不敵現實仍是過客。

江大哥是個年輕的第二代蜂農，而養蜂產業就像是農業中的遊牧民族，每每為了各地特色花蜜，一年四季，他們就與蜜蜂夥伴到處旅行；比起其他農業，蜂農總帶著點神祕感。

簡單一問，一個蜂箱中有多少隻蜜蜂呢？答案且讓我賣個關子。

　 認識江大哥不久，有次隨他到養蜂場，路上我問：「養蜂地點就在池上嗎？」「對啊！池上農作物大多都不灑農藥，是很好養蜜蜂的地方……蜜蜂最怕農藥，遇到有農藥的作物，採蜜就是自殺啊……」。

　 說起養蜂歷史，江大哥的父親一直從事農務，約40年前在池上找了養蜂的老前輩，全家人的家計也就全寄託在最初的兩個小蜂箱，裡面滿滿的蜂群，也代表著滿滿的希望。

廣告 他很小就開始接觸養蜂，從怕被叮跑給蜜蜂追，到後來能熟練刮掉蜂蠟、撿出幼蟲…...，「但父親總叫我把書讀好，去做其他工作……」他並非沒有考慮過直接繼承養蜂工作，但是父親深覺養蜂過程有許多「苦」的束縛，只叫他專心學業，因此他在大學畢業後進了電子業，做的也有聲有色，後來還被調到中國當個部門主管。

（延伸閱讀：「烝橙享食」以前騎重機環島，如今開著藍色檔車穿梭池上田間） 「為什麼不繼續在中國工作呢？」我問，江大哥笑著回「很累啊......人心太複雜了。

」原來公司轉型後，工作外的應酬變多、人事鬥爭更是頻繁，這一切讓他很不快樂。

於是2015年他辭掉工作，回到池上老家休息，同時也分擔起家中養蜂的雜務。

一段時間過去，他意外地發現每天都過的異常充實，朝九晚五的農家生活雖然辛苦，但有種自然的療癒感，看著蜜蜂一整群飛出去，有秩序地帶著花粉進入蜂箱，牠們每天重覆一樣的工作，卻努力生活，而他就是蜜蜂們的主管，各司其職如此單純。

加上能有更多的時間陪老婆、與剛出生的兒子，於是他決定正式當個養蜂人。

　 廣告 「不過還是有遇到許多問題啦。

現在的農家第二代，不是大眾說的那麼浪漫啊…...」江大哥敘述著他遇到的種種困難，由於心態轉變，因此他開始惡補所有養蜂的知識，翻閱許多養蜂書籍，加入蜂農的群組，更深入養蜂的內外場所有工作，巡視蜂群的健康、採集花蜜樣樣都自己來，不眠不休是那段時光的日常，畢竟寶貴的經驗是需要花費時間來換得。

　 江大哥也說其實要有好的蜂蜜很簡單，就是好好對待蜜蜂，所以去理解蜜蜂的習性是很重要的一環，時時觀察蜂群的情緒，並滿足牠們的需求；他舉了幾個簡單的例子，若天氣不好，植物生長情況差，蜂蜜所採的花粉不夠，就需要人工餵食。

如果發現一個蜂箱裡蜜蜂死亡很多，就把兩個蜂箱的蜜蜂集合為一個蜂箱，把生態調整到一個平衡點。

而近幾年，全球包含台灣的氣候變化太大，要維持蜜蜂的生態，真的是很考驗蜂農們的技術。

　 「養蜂人就似逐水草而居的遊牧民族，一年到頭，我們載著蜂箱全臺跑透透，只為了採到好的花蜜。

」就像蜜蜂般付出努力後，終能有甜蜜的收獲，所以江大哥家的蜂蜜有非常好的品質。

如今他努力自產自銷，也期望讓更多人享用他們家的天然蜂蜜。

廣告 對了，前面問題的答案：一個蜂箱約有四萬隻的蜜蜂。

一想到小巧的蜜蜂是如此辛勞，我品嚐甜美蜂蜜時，總懷著顆感恩的心。

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