美式咖啡- 维基百科，自由的百科全书

美式咖啡（義大利語：Caffè Americano、英語：Americano）是一种咖啡做法。

一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。

... 或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了特濃咖啡后，继续 ... 美式咖啡 维基百科，自由的百科全书 跳到导航 跳到搜索 一杯美式咖啡 美式咖啡（義大利語：CaffèAmericano、英語：Americano）是一种咖啡做法。

一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。

[1]或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了特濃咖啡后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。

目录 1概说 2冷知识 3参见 4注释 5参考 概说[编辑] 美式咖啡源自於战争时期在欧洲的美軍将热水混進欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。

因为一般說來，美国人对咖啡的製作較為随意且简单，这种方法便很快地随着美国连锁店在世界上的普及而流行開來。

一般情况下，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水混合而成。

因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。

此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。

美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。

無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。

在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水的比例視個人口味而定，大約為1:12，美式咖啡喝起來口味偏淡，沒有義式濃縮咖啡強勁的口感，當然也更容易讓不喝咖啡的人接受。

尽管加入了热水稀释，美式咖啡的咖啡因含量仍取決於做为基底的浓缩咖啡。

不过，其热量却非常低。

在澳大利亞和紐西蘭，製作混合咖啡的過程中，會先放入热水再倒入浓缩咖啡，稱為「長黑咖啡」（longblack）。

某些时候，简单的咖啡机也称为美式咖啡机。

事實上，它們是滴漏式的咖啡机。

[2] 冷知识[编辑] 美式咖啡必須用热水製。

因此很难找到美式咖啡制作的冰咖啡。

但是可以在做好的咖啡中加冰塊成为冰咖啡。

部份欧洲人并不喜欢香味受到破坏的美式咖啡。

法国人会将美式咖啡称为「jusdechaussette」，意思是袜子汁。

[註1] 参见[编辑] Espresso 意式浓缩咖啡机 注释[编辑] ^jusdechaussette的来历是指普法战争时，法军士兵在应急情况下使用袜子做为过滤的口感很差的简易咖啡。

原本这个词的意思是泛指任何口感不佳的咖啡。

二战后迅速变成美式咖啡的代稱。

参考[编辑] ^存档副本.[2010-07-25].（原始内容存档于2010-08-15）.  ^怎样挑选优质的美式咖啡机互联网档案馆的存檔，存档日期2010-12-03. 查论编咖啡物種（浓至淡） 浓郁中果 越南（英语：CoffeeproductioninVietnam） 阿拉伯小果 利比里亚大果 菲律賓（英语：CoffeeproductioninthePhilippines） 莫桑比克微果（英语：Coffearacemosa） 卡里尔巨果（英语：Coffeacharrieriana） 小果咖啡产地 哥倫比亞（英语：CoffeeproductioninColombia） 哥斯大黎加（英语：CoffeeproductioninCostaRica） 古巴（英语：CoffeeproductioninCuba） 厄瓜多爾（英语：CoffeeproductioninEcuador） 薩爾瓦多（英语：CoffeeproductioninElSalvador） 印度 牙買加 巴西 咖啡主題 咖啡叶茶（英语：coffee-leaftea） 咖啡果茶（英语：coffeecherrytea） 烘豆咖啡 咖啡經濟學 公平贸易咖啡（英语：Fairtradecoffee） 咖啡與健康 咖啡因與健康 咖啡歷史（英语：Historyofcoffee） 化學物質 咖啡因 咖啡醇 咖啡豆醇 咖啡酰基乙醇 咖啡醛 咖啡酸 烘豆咖啡加工发酵 传统（绿咖啡豆） 猫屎 炒制 烘炒 浅 中 深 糖炒（西班牙语：Cafétorrado） 油炒 马来海南黑咖啡（英语：KopiO） 怡保白咖啡 现烘（英语：Homeroastingcoffee） 研磨 极细 细 中 粗 极粗 现磨 烘豆咖啡冲泡 冰滴 京都冷泡 意式热压 法式热冲 土耳其烹煮 美式速溶粉 冲咖啡器械 愛樂壓 咖啡機 滴漏式咖啡 濃縮咖啡 法式濾壓壺 摩卡壶 虹吸式咖啡壺 咖啡濾紙 奈斯派索 Chemex 超文本咖啡壶控制协议 咖啡飲料列表（英语：Listofcoffeebeverages） 阿芙佳朵 美式咖啡 越南咖啡 昂列咖啡 摩卡咖啡 卡瑞托咖啡 瑪琪雅朵咖啡 焦糖瑪琪雅朵 卡布奇諾 茴香酒咖啡 咖啡牛奶 告爾多 巴西咖啡 曼巴咖啡 藍山咖啡 黃金曼特寧 濃縮咖啡 星冰樂 希臘法拉沛咖啡 冰咖啡 印度滴漏咖啡 白咖啡 爱尔兰咖啡 拿铁咖啡 拿鐵瑪琪雅朵 酒咖啡 紅眼咖啡 土耳其咖啡 鴛鴦 馥芮白 咖啡替代品 麥茶 菊苣 蒲公英咖啡 木薯 咖啡與生活 咖啡師 咖啡店 咖啡拉花 咖啡（英语：Caffè） 待用咖啡 咖啡儀式（英语：Coffeeceremony） 咖啡文化 鄰里咖啡店 咖啡對健康的影響（古斯塔夫三世的咖啡实验） 维也纳咖啡馆 分類 主題 共享 取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=美式咖啡&oldid=72909504” 分类：​咖啡飲品美國食品隐藏分类：​Webarchive模板wayback链接含有義大利語的條目含有英語的條目含有法語的條目 导航菜单 个人工具 没有登录讨论贡献创建账号登录 命名空间 条目讨论 不转换 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 阅读编辑查看历史 更多 搜索 导航 首页分类索引特色内容新闻动态最近更改随机条目资助维基百科 帮助 帮助维基社群方针与指引互助客栈知识问答字词转换IRC即时聊天联络我们关于维基百科 工具 链入页面相关更改上传文件特殊页面固定链接页面信息引用本页维基数据项目 打印/导出 下载为PDF打印页面 其他语言 AragonésالعربيةБългарскиCatalàMìng-dĕ̤ng-ngṳ̄CymraegEnglishEspañolفارسیFrançaisעבריתՀայերենBahasaIndonesiaItaliano日本語Қазақша한국어LombardNederlandsPolskiPortuguêsРусскийSvenskaไทยTagalogTürkçeئۇيغۇرچە/UyghurcheУкраїнськаTiếngViệt粵語 编辑链接