[店家]桃園水產魚貨批發正忠魚行- 看板Taoyuan | PTT台灣在地區
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由於基隆離台北桃園,甚至新竹的距離並不遠,非常多魚攤商會到崁仔頂補貨,12點就開始營業交易,3-4點基本上是近尾聲(攤商趕回所在地擺攤,至少需要 ...
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Taoyuan(桃園)
[店家]桃園水產魚貨批發正忠魚行已刪文+收藏分享看板Taoyuan(桃園)作者MacroPo(不過是個尿盆)時間2年前發表(2020/07/2417:42),編輯推噓19(19推0噓3→)留言22則,20人參與,2年前最新討論串1/2(看更多)說明
上回po文簡單介紹了一下桃園魚貨批發市場跟業態。
這回
正經一點介紹自家。
個人是魚貨買賣第2.5代(媽媽這邊算來第3代,爸爸這邊算
來第2代),桃園正忠魚行。
過去竹圍漁港出海還有漁獲的話,爸執輩的經營方式,看準
魚貨,買桃園魚北上基隆拍賣,再買基隆貨南下販賣。
近十
多年來,竹圍漁港根本也沒有漁獲,期間經營方式受資訊傳
遞、物流便利等影響,早有很大的不同。
在桃園打打電話,調度全省貨源、乃至進口國外貿易水產,
都是很常見的。
像南部養殖的蛤蚵,鱸魚午魚石斑等,澎湖
現釣現流魚貨(土托、赤筆、鶯哥魚、肉魚等),台東鬼頭刀,
高雄船東庫存一整年的魷魚、秋刀、旗魚。
國外貨,天天也
有從日本進口的赤宗、金線、黑候等,印尼菲律賓的石斑類
魚貨…(台灣人真的愛吃魚,也會吃魚啦~
很多在南部從事養殖魚業的,目前都有很好的條件轉型成加工
廠。
(看到了好幾家配合近20年的廠商,都上了節目採訪,二代
接棒轉型,真是佩服。
一般市場囝仔不要走偏,基本已經萬幸XD
而基隆或宜蘭的條件優越,因為位於港邊,天天有很棒的漁獲
供給。
反觀桃園,從事生鮮買賣其實頗挑戰的,魚貨供給的條件
輸其他地區,需求現流的就自己跑基隆喊魚…於是專業挑購方面
得認真點
由於各處漁市場營業時間幾乎都重疊,好幾年沒有機會上去基隆
看看了。
上週剛好桃園、台北中央漁市跟基隆的時間錯開。
便跑
了一趟。
帶大家去崁仔頂體驗喊魚
需知:
1.備好不會漏水的箱桶,很重要!才不會搞得整車濕。
害怕氣味
彌漫整車者,準備有上蓋或可密封箱桶。
2.台斤計價,如有意購買,向拍賣人員舉手示意,若得標,會有
會計小姐秤重乘上單價,得出金額。
交付即可。
(藍色的淺籃,一般裝滿切齊約10台斤,可簡略抓出金額,不要爆預算)
3.人多,湊上去不會錯。
崁仔頂的主要現流魚集中在孝一路一條
,會喊的拍賣官通常眼色好,會依據當天的市況好壞及明日的漁
獲多寡,做出清或惜售。
(看得準市況,敢大降價出清的,通常就那三四家,所以湊上去看熱鬧也不錯)
4.3-4點抵達。
由於基隆離台北桃園,甚至新竹的距離並不遠,非
常多魚攤商會到崁仔頂補貨,12點就開始營業交易,3-4點基本上
是近尾聲(攤商趕回所在地擺攤,至少需要一至二個小時)。
近尾聲
當然就看有沒有什麼魚獲各攤都有,看能不能撿些便宜。
(所謂吃當令的意義就在,捕獲量大,會新鮮,便宜!)
影片見:
(基隆拍賣就是降價降價,行情太低,拍賣員收起來不賣。
一般地
區市場當然會面臨價格拉起來的情形。
大家有空可以去玩玩~
https://www.facebook.com/TaoyuanFishShop/videos/752959452136247
-------------------------------------------------------------------------------------
前情提要:
桃園魚產品的話,順便回一下批發市場在永安路、國際
路附近的國道二號高架橋下(七武海海釣場旁,原上海灘
海釣場)主要供應大桃園地區魚貨攤商,由於腹地大些、
盤商向源頭抓的貨愈來愈多舉凡中壢、平鎮等地區的攤
商有不少是來桃園漁市批貨,而非往中壢魚市批貨
組成方面,中央部份是各地區貨主(養殖魚類、現流魚類
、冷凍怪奇產品)下市拍賣區域側翼部份,就是批發商區
塊,主要有六至七家(非確定數,有的不正經,不大想算入XD)
一般民眾想至批發攤位零買是okay的,有生意做當然歡
迎,但儘量避免假日前往,因為非常忙碌!大家口氣
會很差!沒空好好介紹,客人跟盤商都痛苦!一般民
眾若僅有假日時間可買,也儘量在二點前,五點半後,攤
商還沒來批貨的時間。
另外,聽了價格是用台斤秤,請別
質疑”你們不是都用公斤買賣?!”comeon~公斤台斤是單
位換算問題!一公斤500=一台斤300,不是一般民眾算比
較貴好嘛~
這幾年回家接觸魚貨批發生意,淩晨場批發結束後,再隨家
人做第二場菜市場小賣(累翻)慢慢的,自己也開始接少許店
家、區域性團購生意(藝文特區、南崁、最新的中路重劃區
也開始了)
接著下半年規劃開設實體生鮮門市,並持續接網路團購。
想
詢問各式現流、冷凍魚產品或蝦蟹貝類的,都歡迎詢問~
--
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※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1595583767.A.AB5.html
推kbmpig12207/2417:52,
2年前
,1F推推文章寫得清楚明白又有趣07/2417:52,1F推s093019407/2417:57,
2年前
,2F純推07/2417:57,2F推kreety07/2418:15,
2年前
,3F長知識07/2418:15,3F推ktmting07/2418:21,
2年前
,4F多懂了一些事情07/2418:21,4F推drchen607/2418:40,
2年前
,5F所以現在中壢央大那邊的魚市還有嗎?07/2418:40,5F推tofukingkion07/2418:47,
2年前
,6F推好文07/2418:47,6F推MGCHU07/2418:54,
2年前
,7F請問章魚腳要去哪買?07/2418:54,7F推doggy198507/2419:16,
2年前
,8F推,我也好久沒賣生鮮魚了07/2419:16,8F推vulful07/2420:13,
2年前
,9F大大有鳳螺買嗎?07/2420:13,9F推aallens07/2421:10,
2年前
,10F章魚腳我都去竹圍買喊的XD07/2421:10,10F→aallens07/2421:11,
2年前
,11F竹圍章魚腳好像只有幾間有賣07/2421:11,11F→lio29312307/2421:38,
2年前
,12F想請問鮭魚行情07/2421:38,12F→moonpaper07/2422:07,
2年前
,13F最近也有人跟館長接洽海產07/2422:07,13F推oopsmile07/2422:15,
2年前
,14F想問鮭魚跟鱈魚(跪求)07/2422:15,14F推james0220507/2422:24,
2年前
,15F好專業,推一個資訊完整07/2422:24,15F推astrodin07/2423:48,
2年前
,16F品質優良大推,讓我現在不用假日大老遠衝去竹圍了!07/2423:48,16F推astrodin07/2423:52,
2年前
,17F給14樓他們家鱈魚很讚已經是我冰箱的常備品了07/2423:52,17F推a900104207/2501:13,
2年前
,18F也想問鮭魚鱈魚行情07/2501:13,18F推clio22107/2509:47,
2年前
,19F想知道南崁的團購點07/2509:47,19F推snowleaf07/2511:43,
2年前
,20F期待實體生鮮門市!!!07/2511:43,20F推leannpalas07/2522:52,
2年前
,21F期待實體門市07/2522:52,21F推km1063523707/2600:13,
2年前
,22F推07/2600:13,22F‣返回看板[Taoyuan]桃園‣更多MacroPo的文章文章代碼(AID):#1V6gqNgr(Taoyuan)更多分享選項網址:
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