斗彩- 维基百科，自由的百科全书

鬥彩（英語：contrasting colours、joined colours、doucai[1]）又稱「豆彩」「逗彩」「填彩」，是將釉下青花和釉上彩相結合的一種彩色瓷器裝飾工藝[2]，也用來指代施用這種工藝的瓷器[1]。

製作時要先燒成勾畫輪廓的青花，然後再填充彩色並以低溫二次燒成[2]。

成書於乾隆四十二年，歷宰江西南豐、峽江、南昌的張九鉞《南窯筆記》:「成、正、嘉、萬俱有鬥彩、五彩、填彩三種。

先於坯上用青料畫花鳥半體，復入彩料，湊其全體，名日鬥彩。

填(彩)者，青料雙鉤花鳥、人物之類