咖啡的起源及傳播 - 人人焦點

咖啡的起源及傳播 ... 咖啡的來源已無從稽考。

諸多傳說之一指咖啡原產地衣索比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後 ... 人人焦點 影視 健康 歷史 數碼 遊戲 美食 時尚 旅遊 運動 星座 情感 動漫 科學 寵物 家居 文化 教育 故事 咖啡的起源及傳播 2021-02-28倫敦咖啡 咖啡的來源已無從稽考。

諸多傳說之一指咖啡原產地衣索比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，因此發現了咖啡。

也有說法是由於一場野火，燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起了周圍居民的注意。

人們最初咀嚼這種植物果實以提神，後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包，作爲勇士的食物，以提高作戰的勇氣。

不過這些傳說故事都缺乏歷史文件佐證，只出現於後世的旅遊傳記中，因此無從考證咖啡起源的真正原因。

直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做爲飲料。

13世紀時，衣索比亞軍隊入侵葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。

因爲伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認爲這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認爲咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。

咖啡Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa和土耳其語Kahwe，意思是「植物飲料」，後來傳到土耳其，成爲歐洲語言中這個詞的來源。

咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。

但在西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在伊斯蘭教國家間流傳；當時主要被使用在醫學和宗教上，伊斯蘭教醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效；15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式，並且在此時期融入宗教儀式中，同時也出現在民間做爲日常飲品。

因伊斯蘭教世界嚴禁飲酒，因此咖啡成爲當時很重要的社交飲品。

直到16、17世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲。

很快地，這種充滿東方神祕色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了「黑色金子」的稱號，當時的貴族流行在特殊日子互送咖啡豆以示盡情狂歡，或是給久未謀面的親友，有財入袋、祝賀順遂之意，同時也是身分地位象徵。

而「黑色金子」在接下來風起雲湧的大航海時代，藉由海運的傳播，全世界都被納入了咖啡的生產和消費版圖中。

1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時，有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子，誰也不知道是什麼東西。

一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。

16世紀末，咖啡以「伊斯蘭酒」的名義通過義大利開始大規模傳入歐洲。

相傳1600年時有些天主教宗教人士認爲咖啡是「魔鬼飲料」，慫恿當時的教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嘗後認爲可以飲用，並於祝福了咖啡，因此咖啡在歐洲逐步普及。

17世紀咖啡的種植和生產一直爲阿拉伯人所壟斷，在歐洲價值不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。

直到1690年，一位荷蘭船長航行到葉門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度（現在的印度尼西亞）種植成功。

1727年荷屬蓋亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。

巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。

因大量生產而價格下降的咖啡開始成爲歐洲人的重要飲料。

在印尼的華僑在1960年代就每天喝咖啡，台灣人在1970年代開始喝咖啡，到目前約有40年的歷史了,香港引入咖啡的時間是否較早需要考證,大陸地區則是在90年代末開始興起，目前已有不少咖啡館興起,年輕人已逐漸接受咖啡飲品了且飲用咖啡的處所也多元化,包括餐廳、咖啡館、點心、蛋糕烘焙店等等。

相關焦點 咖啡簡史:細說小黑豆的起源、傳播、發展與內涵 咖啡是一種極具西方特色的飲品，象徵熱情、自由和開放。

近些年來，隨著我國市場經濟的日漸開放，咖啡文化得以在中國本土生根發芽，在時尚、前衛的青年羣體中體現出了鮮活的生命力。

今天呢，二哥就來給大家簡要追溯一下咖啡的起源、傳播與演變，深入解一下其鮮爲人知的「黑」歷史。

咖啡起源簡史,衣索比亞的咖啡故事 各位老咖，我是鹿睿，今天簡史系列將介紹咖啡起源的一些俗語、傳說和文化。

咖啡的起源,咖啡最早發現的竟然是它? ●咖啡的起源●咖啡，是風靡全球的三大飲料之一，關於咖啡的起源有種種不同的傳說，這裡我介紹三個最具代表性的故事。

咖啡的起源與發展 傳說咖啡首先是被山羊發現的，結果愛嘗鮮的地球人卻從此欲罷不能，讓咖啡逐漸融入到我們的生活里使咖啡產業迅速發展壯大！縱觀咖啡的歷史，簡直就是一部人類被其征服的紀錄片。

作爲愛學習的地球人，怎麼能不了解一下作爲世界三大飲品之一的咖啡的歷史呢？現在就讓我們一起來了解一下吧！咖啡於公元6世紀最早被發現於衣索比亞南部的卡法（kaffa）地區。

卡布奇諾咖啡的歷史故事,追尋卡布奇諾咖啡的起源!! 卡布奇諾可謂是全球著名的花式咖啡，與拿鐵咖啡相比懷仙家感覺有點既生瑜何生亮，因爲兩款咖啡的知名度非常高，但凡是咖啡館都是必賣品，也是粗嘗咖啡的必點選項。

卡布奇諾是是咖啡了，但是你絕對不知道卡布奇諾名字的由來和歷史故事。

今天就又懷仙家來帶大家穿越著悠久的歷史迷霧，尋找著背後的歷史！ 咖啡的起源,是從羊吃咖啡豆開始的嗎 賣咖啡的商家都會講故事，而且都會將講一個咖啡起源故事，衣索比亞的一個牧羊人發現羊吃了咖啡漿果之後很興奮，於是自己也采來吃，於是咖啡就開始了在人類世界的旅程。

【咖啡物語】起源 一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後爲客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。

「咖啡」一詞源自阿拉伯語「قهوة」，意思是「植物飲料」。

有關咖啡起源的傳說各式各樣，不過大多因爲其荒誕離奇而被人們淡忘了。

但是，人們不會忘記，非洲是咖啡的故鄉。

關於拿鐵咖啡起源故事的了解一下 你在咖啡館喝過拿鐵咖啡，或者你自己會做拿鐵咖啡，或者你不喜歡拿鐵咖啡的奶味，但這都不影響你可能不知道拿鐵咖啡來歷的事實......大多數人對拿鐵咖啡（CoffeeLatte）的認知，可能是來自於咖啡館的品嘗。

咖啡的起源與文化 「咖啡」一詞源自希臘語「Kaweh」，是世界三大飲料之一。

咖啡是用咖啡豆製成。

咖啡豆是指咖啡樹果實內之果仁。

科研人員:普通杏的起源與傳播根源在新疆 新疆科研人員在最新一期《園藝研究》雜誌發表論文揭示：普通杏最初起源與傳播的根源在中國新疆。

自治區特色林果業發展科技支撐首席專家、新疆農業大學林學與園藝學院教授廖康帶領的課題組，在5月1日出版的最新一期農林科學類具有國際影響的英文期刊《園藝研究》（HorticultureResearch）雜誌發表的研究論文，揭示了普通杏的起源與傳播路徑。

民族主義的起源及其在日本與中國跨文明的傳播 三年後，安東尼·史密斯（Anthony D.Smith）的《民族的族羣起源》一書問世，把有關民族主義的學術討論推向高潮。

儘管這三本專著在民族主義理論領域影響甚遠，在它們問世三十多年後的今天，人們對民族主義的理解依然撲朔迷離。

咖啡知識(二):咖啡起源 咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。

在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。

隨之而來的「咖啡文化」充滿生活的每個時刻。

無論在家裡、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。

非洲是咖啡的故鄉。

咖啡基礎知識之起源,植物學分類及種類 咖啡基礎知識咖啡是什麼？咖啡，可可，茶被稱爲世界三大飲料；那麼我們今天來講講咖啡到底什麼？咖啡按照我們通俗來說是一種飲料，是咖啡樹的種子經過一定的處理方式處理乾燥之後，然後在經過磨豆機研磨，使用咖啡機萃取之後的一杯飲品；也可以理解爲咖啡樹的種子經過一定的處理方式，和水溶解之後的那一杯飲品被稱爲咖啡（因爲咖啡豆當中有大約25%左右的可溶解物質，溶於水了，我們稱爲咖啡；），就像是白砂糖按照1：50比例溶於水後，我們稱爲糖水；而在咖啡這裡我們還是稱爲咖啡； 茶文化系列:茶之起源與傳播 《茶經》分述茶的起源、採制、烹飲、茶具和茶史，極大地推動了我國茶業和茶文化的發展。

宋元時期，隨著茶區的擴大，種茶、制茶、點茶的技藝精進，出現了一批茶學專著，如蔡襄的《茶錄》、宋子安的《東溪試茶錄》、黃儒的《品茶要錄》，特別是宋徽宗趙佶所著的《大觀茶論》等。

從一個側面反映了北宋以來我國茶業的發達程度和制茶技術的發展狀況。

明代，我國茶葉生產由團餅茶爲主轉爲散茶爲主。

茶類有了很大發展。

【咖啡文化】咖啡的傳播、大事件以及其對世界的影響(上) 特別是在奧斯曼帝國時期，咖啡成爲一種被嚴密保護的商品。

這一時期(16世紀左右)的土耳其人將咖啡廣泛向外傳播，他們不希望其他人能種植咖啡，因此未來保護咖啡的壟斷地位，他們在出口咖啡豆時將其煮熟，防止咖啡豆生長繁殖。

咖啡成爲了珍稀商品，有人企圖將其走私出去，後來一個叫巴巴博丹的印度人將一些種子粘在腹部藏在衣服里攜帶出去(這可能是個真實的故事)。

咖啡的故事咖啡的發現起源和發展 根據資料顯示、專家考證，咖啡是在公元五七五年在葉門開始種植的。

但是直到十五世紀咖啡種植業才獲得較大的發展。

而且從那裡咖啡開始了週遊世界，開始了咖啡的普及傳播。

咖啡樹源於衣索比亞和非洲之角，在那裡至今還在廣泛種植。

但是咖啡的推廣和園藝業的普及則始於葉門（從前稱阿拉伯）。

咖啡品種|稀少品種粉紅波旁PinkBourbon起源與種植詳解 目前可以在哥倫比亞和瓜地馬拉看到粉紅波旁的身影，粉紅波旁咖啡表現具有多層次且豐富的風味，明亮的酸質，圓潤厚實的口感；在口感特徵上有甜橙、甘蔗甜、愉悅果汁感，小番茄，喝起來有類似肯亞風味。

波旁咖啡最初栽種於留尼旺島，當地在1789年前也被稱做波旁島(leBourbon)。

波旁種，是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種，與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種，綠色果實成熟時會呈現鮮紅色。

咖啡的歷史與故事-0 大部分人對咖啡的了解應該是最熟悉的「牧童說」，但是《世界咖啡學》的作者韓懷宗先生也提到「牧童說」最早出現於1671年，是羅馬的東方語言學教授奈龍寫的一篇拉丁文咖啡論文。

緊接著1715年，法國知名旅遊作家尚德拉侯克寫了一本《航向葉門》，除了介紹葉門風土民情外，也專門探討咖啡起源，同時引用奈龍的「牧童說」。

在遊記的包裝下，該書受到歐洲讀者歡迎，成爲暢銷書。

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咖啡知識|薩爾瓦多咖啡起源故事 ，濃郁巧克力堅果風味，喜歡醇厚咖啡口感的朋友不妨試試薩爾瓦多咖啡豆。

薩爾瓦多咖啡故事在18世紀中期，薩爾瓦多就已經開始種植咖啡。

19世紀化學染料的發明，使薩爾瓦多不得不將過去仰賴的經濟作物槐藍屬植物（用作靛藍色染料）改爲咖啡，這也開啓了薩爾瓦多咖啡產業的發展歷程。