「我們要這麼快認輸嗎？」微熱山丘連廚師、清掃阿姨都下海賣 ...

疫情前，是國際觀光客來台必訪的觀光勝地，即使到現在，仍舊是台灣送禮的優先選擇。

總統蔡英文更是微熱山丘的鐵粉，經常送他們家的鳳梨酥給來訪貴賓。

8月 ... 閱讀全文0彭蕙珍2022年8月17日下午5:18「疫情一開始我們也慌了，先盤點手上有什麼，倘若疫情持續下去可以活多久？」微熱山丘董事長許銘仁創業過程中經歷不少風雨，然而2020年面對突如其來的新冠疫情卻也措手不及。

「飛機不飛，我們就少掉2/3生意。

」他坦言當時的情況很糟糕，「雖然沒有及時休克的問題（短期壓力），也不能拖死在那裡，想說我們能夠做什麼，不只是活下來，還要活得健康。

」這兩年，靠著員工全力動員賣中秋月餅、推出創意新品，他笑道：「今年業績應該能回到疫情前的7成。

」許銘仁是科技業老闆，2008年為幫助在家鄉的弟弟圓夢，成立「微熱山丘」，以土鳳梨打響名氣。

疫情前，是國際觀光客來台必訪的觀光勝地，即使到現在，仍舊是台灣送禮的優先選擇。

總統蔡英文更是微熱山丘的鐵粉，經常送他們家的鳳梨酥給來訪貴賓。

8月美國眾議院議長裴洛西訪台，她在IG貼文：「我也送上台灣有名的甜點鳳梨酥，希望她能在這一天的參訪中，能感受台灣味。

」微熱山丘,蔡英文▲蔡英文送裴洛西微熱山丘的鳳梨酥。

（取自蔡英文IG）推中秋月餅第一年賣16萬盒儘管品牌及產品如此受歡迎，微熱山丘仍難敵疫情衝擊。

他回憶2020年政府的鎖國政策，讓業績瞬間掉了8成。

當時內部討論，有什麼方法讓公司維持下去？他們決定將戰場拉回台灣。

「月餅在華人世界是烘焙業最大的節日，很多人拿鳯梨酥送禮，何不將中秋節好好發揮，搞不好對我們有很大的幫助。

」他分析：「月餅不需要依靠觀光客，雖然疫情讓人們無法往來，但是仍然會送禮。

」其實，微熱山丘於2019年就推出「鳳梨奶皇月餅」，只是當時並沒有太受矚目。

那一年一盒6顆的月餅在中秋節賣出4萬多盒，2020年他們將月餅列為年度行銷重點。

微熱山丘，月餅▲這兩年中秋節賣月餅，貢獻不少營收。

「賣中秋月餅是很大的壓力，中秋節過了沒賣掉就賣不掉，要怎麼備料？我們的態度很積極，也要想到風險。

」許銘仁說：「要訂一個有意義、能夠達成的目標。

」最後，他們訂出12萬盒銷售目標，較前一年成長3倍。

問題是要怎麼達標？首先推預購，「先接單才能備料，6~7成訂單先拿到手上，才能備10成的料。

」接著，訂定每人銷售目標。

身為董事長，許銘仁為激勵員工，率先喊出要負責賣3萬盒。

「股東一人負責1萬盒、幹部500盒、200多位員工一人賣100盒。

」無論內外勤，就算是廚師、清掃阿姨，每位員工都要扛業績。

雖然他也知道，對員工而言這不是一件容易的事。

每人都要扛業績激發潛力那天，他將員工集合在一起，宣布銷售月餅的計劃。

在疫情時聚集大家，所有員工都很驚恐，以為董事長要宣佈裁員。

在人心惶惶不安時，他問：「我們要這麼快認輸嗎？」緊接著，宣布每人的業績目標。

「當大家知道自己要負責的工作時，心中有個目標，就會往這個方向努力，做起事情來心裡會很踏實。

」每位員工都是業務，對過去的微熱山丘來說，是不可能的事，疫情卻讓它成為可能。

許銘仁坦言：「對我們是很大的轉變，因為公司成立以來沒有業務，多年來我們只要做好服務，讓客人滿意就可以。

」從來沒業務經驗的員工，此時卻將賣月餅的機會雷達全部打開。

最後，齊心協力衝出好成績，賣出16萬盒，較原本預定的目標成長逾3成。

他直言：「當人被逼到無路可走的時候，潛力就會被激發出來。

」微熱山丘▲微熱山丘深受觀光客喜愛。

圖／微熱山丘提供山丘芭娜娜配咖啡鎖定年輕族群除了鳳梨酥、月餅，微熱山丘也積極開發新產品。

微熱山丘營運長施宏漳表示，疫情後面臨兩個挑戰，鳯梨酥少了送禮需求，平常也沒有特別的應用，進入不了民眾，尤其年輕人的生活，「如何讓它進入日常生活，還要有國際觀，就是香蕉餅乾。

」今年2月，推出好吃又好玩的「山丘芭娜娜」，將香蕉做為餅乾內饀，搭配咖啡食用，吸引年輕族群。

同時，運用水刀刀割技術，讓格子餅乾藏著可愛的猴子、香蕉造型，一邊吃一邊撥開，還能掛在杯緣，增添享用樂趣。

他透露，早在4年前就有這個新品計劃，「紙上作業都很完美，執行時困難重重，因為香蕉的氣味獨特又嬌貴，烘烤過會被其他味道干擾；我們一直秉持不用任何添加物，反覆用了很多方法，一年多前才克服這個問題。

」「山丘芭娜娜」為何要做得有趣？他反問：「好吃，客戶就會買單嗎？還要好玩，所以，我們有很多創意想法。

」因為搭配咖啡，微熱山丘邀請世界冠軍咖啡達人伍澤霖合作，推出咖啡組合，並教員工如何泡出和他一樣好喝的咖啡。

目前這項產品銷售約占業績的一成。

微熱山丘，月餅▲「山丘芭娜娜」好吃又好玩的，搭配咖啡食用，吸引年輕族群。

圖／微熱山丘提供微熱山丘，月餅▲今年2月推出的新品「山丘芭娜娜」。

圖／微熱山丘提供員工各顯神通成立「月餅找我.co」連續幾年賣「鳳梨奶皇月餅」，很多客人詢問，有沒有其他口味？今年用日本青森的紅玉蘋果，搭配烤過的台灣57號地瓜，推出「紅玉蘋果月餅」。

微熱山丘，月餅▲日本青森的紅玉蘋果，搭配烤過的台灣57號地瓜，推出新品「紅玉蘋果月餅」。

面對即將到來的中秋節，今年員工各顯神通，有人架設「月餅找我.co」網站、有人積極參加聚會、有人設計T恤、口罩…，期許再創銷售佳績。

對於今年的銷售目標，許銘仁笑道：「應該還有往上成長的空間，希望增加2、3成。

」繼續閱讀報導疫情前，微熱山丘一年賣出2300萬顆鳳梨酥，曾創造一年10億元營收。

現在一年約賣出1000萬顆鳳梨，是過去的一半。

這兩年，透過員工的努力，慢慢將業績找回來。

他驕傲道：「這兩年我們不但沒有減薪、沒有裁員，還有績效奬金。

」更沒想到的是，這群員工如此有創意、充滿活力。

他有感而發的說：「我和JOE（施宏漳）經過一些起伏，我們知道一件事情發生，是好是壞，就存乎一心，一件糟糕的事搞不好是好事；是好是壞看你的心態，危機就是轉機。

」「這是一個很好的機會，讓我們去轉型。

」未來，他計劃推出新現烤現作現吃的全新品牌，還要回家鄉南投成立觀光工廠。

61歲的許銘仁充滿自信，他要帶領微熱山丘走向另一個巔峰。

微熱山丘,鳳梨酥▲許銘仁（左）和營運長施宏漳（右）一起走過經營的風雨，有革命情感。

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亞泥副總張志鵬表示，亞泥是目前國內唯一生產低碳墁砌水泥及卜特蘭石灰石水泥業者，正在規劃生產減碳量更高之三元混合水泥，預計3年後可望在國內販售。

台泥副總王建全指出，在2023年之前，台泥光能發電可達到契約容量裝置之10%，另外，水泥熟料冷卻設備及蘇澳廠餘熱發電，將於2023年全數更新。

財團法人臺灣建築研究院與社團法人台灣循環經濟學會今日舉行「臺灣循環永續、水泥邁向淨零」論壇，由於水泥產業因製程特性，能源使用與碳排放量較高，其二氧化碳排放量約佔全球排放量7%，因此，全球水泥與混凝土協會（GCCA）提出2050年水泥與混凝土產業淨零排放路徑圖，承諾在10年內將混凝土二氧化碳排放量減少25%，並規劃全生命週期實現淨零碳排所欲達成策略，使得2050年可以實現淨零。

張志鵬指出，台灣水泥業在淨零排放動作看起來似乎較慢，主要與政策、法律等大環境條件有關，亞泥從幾個方向進行節能減排，以廢棄物、污泥等替代煤炭燃料，財訊快報·2天前熱門股：晶呈科技、美時、益得、元太、寶齡富錦晶呈科技(4768)：受惠半導體關鍵氣體需求持續強勁，下半年營收優於上半年，早盤股價衝上漲停價155元。

美時(1795)：旗下與日本富士製藥共同開發的高價值學名藥成功完成生物等效性研究，並已向日本厚生勞動省提交藥證申請，股價創波段新高184元。

益得(6461)：受惠旗下氣喘用藥SYN010目標今年底前取得台灣藥證，SYN011明年上半年申請美國藥證，盤中股價衝上漲停37.4元。

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寶齡富錦(1760)：受惠腎臟新藥拿百磷的授權夥伴Akebia上修全年銷售額，韓國、中國市場預計明年加入銷售開始貢獻，盤中股價創波段新高149元。

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