【捷運美食】三和國中站二號出口旁「最牛溫體牛肉火鍋」

約會聚餐好去處！交通便利，食材新鮮，還有包廂可預約！ 老闆熱情海派，專業講解佳餚特色，人生故事傳奇又勵志！ 週五夜，跟朋友歡聚大啖佳餚， ... Contents... udn網路城邦 夢想起飛的季節~*　（到舊版） 文章訪客簿 【捷運美食】三和國中站二號出口旁「最牛溫體牛肉火鍋」 2016/12/1021:00 瀏覽25,813 迴響0 推薦14 引用0 約會聚餐好去處！交通便利，食材新鮮，還有包廂可預約！ 老闆熱情海派，專業講解佳餚特色，人生故事傳奇又勵志！ 週五夜，跟朋友歡聚大啖佳餚，甚是快活！ 這次美食黨聚餐地點選在三重「最牛溫體牛肉火鍋」，因考慮到不少人都是下班後再過來，所以預約了晚間８點。

由於我是主揪要早點到，還好這間「最牛溫體牛肉火鍋」就在捷運三和國中站二號出口旁，從公司這邊行天宮站過去只要五站，超方便！方便到我７點多就到了 XD     (出捷運往左手邊走就看到了，就在三和國中的正對面) 還好主席小郭沒多久也到了，不過離八點還是有些時間，於是兩人在門口聊起「最牛」老闆過往浪子回頭的傳奇，有興趣的可以點影片觀看 (影片中有介紹每日由台南直送當天現宰的新鮮溫體牛，切成一片片厚度適中的上等雪花牛) 聊了一會，老闆剛好走出來送客，看到一旁的我們，便熱情招呼我們先入座，這次聚餐人數有10人，主席小郭特地預約有旋轉圓桌的包廂。

進了包廂，老闆看看算準時間，，特地親自熬煮一鍋尚在研發中未販賣的－「牛肉精力粥」給我們嚐鮮。

至於這鍋粥有多厲害，老闆高齡85歲的母親，喝了這「牛肉精力粥」，身體強健精神好，每天還都會去廚房幫忙備料～～！   「牛肉精力粥」的作法： 1.米飯放入高湯，大火熬煮10-15分鐘 2.加入牛精包，熬煮過程需不斷攪拌 3.加上打好的蛋花 4.要吃時再把牛肉放進去，這樣牛肉才會爽潤可口不致太老！   (美食黨主席小郭：陳老闆的店都是品質保證的好吃而且實在) 享用時，除了原味，還可隨個人喜愛添加湯頭佐料：薑絲、蔥花、洋蔥醬油，樣樣都超搭！ (要吃的時候再放入牛肉才不會太老) 不得不稱讚，這粥實在美味，我一口氣就吃了三碗！！！還好其他朋友陸續到來， 不然我可能就會成為這間店第一個吃粥吃到飽的客人了 :D (當日現宰的牛肉非常團結呀～天然的蛋白質自有的黏度～盤子傾斜也不會掉～) 據黃老師說，這道最牛老闆的私房粥，一般都是用完餐後，才有機會吃到，當大家都酒足飯飽時，用鍋裡的湯加入米飯，以日本雜炊的方式來熬煮！甘甜香醇好入喉！提到黃老師，上個月剛當爸爸，帶著老婆溜出「月子中心」一起來補一下，真是愛妻的好男人啊～    人到齊後，各種的肉品冷盤火鍋料～也陸續上桌！此次享用的是超人氣的「雙味鍋底」，也就是平常說的鴛鴦鍋，麻辣湯底放入鴨血、而干貝蔬菜當底則放入滷豆腐及蔬果。

嘿！準備正式開吃啦！  此為伊比利豬，油花分布均勻非常推薦給不吃牛的朋友（另有國產烏骨雞亦值得一試） (團結哏~玩不膩^O^)   火鍋人人會吃！？料理手法醬料搭配，很重要！ 「你真的知道你吃了些甚麼下肚嗎？」 很多人以為吃火鍋，就是把那一盤盤端上來的食材，通通丟進鍋裡，頂多注意一下順序跟有沒有熟…！我也是！！（蛤～只有我這樣以為嗎？） 好在這次同桌裡有美食達人Andy，他特地講解示範，吃火鍋，肉要怎樣涮才好吃！醬料該如何調配才不會把食材的美味蓋過去～ 厚度適中的台灣雪花牛，在鮮甜的湯鍋裡涮幾下，送入嘴裡，滑嫩爽口，姐超愛！   瞧～這色澤美翻了！ 此為高級和牛，來店必點，涮五秒後撈起，粉嫩色的牛肉不僅亮眼亦滑嫩甘甜好入口，大推 我也有樣學樣涮起肉來～ (我也很美～是不是～燈光幫了大忙！) 好極了~肉涮好了！等等～～我好像漏了甚麼～～ 是的！都還沒去拿醬料～～ 醬料區旁邊就是廚房，乾淨明亮的工作區的備料作業，透明衛生看得見啊～ 走出包廂，到醬料區進行調醬任務！ 記得好像是：和風洋蔥＋醬油膏＋薑絲＋蔥花 喜歡吃辣的朋友~有福啦～給你滿滿的～小辣椒...   調好後，趕緊回座位，正要開吃時，突然發現．．． 左下那碟有事嗎？ （呃～左下那碟是我調的，右邊是Andy的，上面是袋玉小姐的） 還好Andy看不下去，另外，調了一份給我！人間美味阿～～ 要我只吃這碟醬料也可以～～（咳咳～～！）     台南牛肉湯：不用去台南也能喝得到   正忙著大口吃肉時，工作人員又陸續地端上了冷盤...   (肉質鮮嫩，淋上特製和風醬) 日式炙燒溫體牛很快地一下子，整盤見底！大家都相當識貨哦～～ 酒水飲料部分，來之前就聽說，這邊除了提供果汁、汽水、啤酒外，還有非常好喝的「牧場鮮乳」！ 從小就愛喝鮮奶的我，當然不能錯過！喝完大推！整晚下來，我覺得我至少喝了五六杯！回家後還特地查這牌子哪買得到。

我必須要說，今天吃的不管是溫體牛、和牛、伊比利豬、牛筋、肥腸，吃起來口感都是一等一，鮮嫩極了！湯也是，不管是台南牛肉湯，還是甘甜不嗆的麻辣湯，讓人喝了還想再來一碗，這並不是因為肚子餓，吃甚麼都好吃的關係…往上拉，姐可是一開始就吃了三碗牛肉精力粥的那位啊！   (示意圖：牛肉精力粥x3)   周五夜生意好極了，上門用餐的客人相當多！ 期間老闆忙進忙出，招呼客人，百忙之中，還特地進來為大家介紹餐點特色！ 從食材產地，肉片的切法到食蔬的選用！我超愛那個栗子南瓜！明明是南瓜，怎麼可以那麼好吃！太犯規了！ 本次用餐的有：新朋友、好朋友、還有一位人見人愛小小孩－以霖，整晚下來，完全不哭也不吵，時不時露出招牌迷人小酒窩，真是天使般的孩子啊～ 就這樣，大家邊吃邊聊，邊玩小孩，當然拍照打卡是少不了的！在互加好友後，黃老師發現原來以霖他爸的前同事袋玉小姐，跟他有共同的朋友... 話閘子打開後，大家不知不覺吃更多了…:D 當吃得差不多時，就換手工優格登場啦～～ 今天吃的是原味，老闆說一共有三種口味(原味／咖啡／__)，不過我顧著吃跟拍照，另一種口味改天想起來再補上XD 接著登場的是只有下午茶時段才吃得到的優格重乳酪蛋糕， 老闆說很多客人吃完蛋糕，都說要買回家！ 瞧這小子的表情～大家可能會覺得蛋糕還好... 袋玉小姐的朋友吃了一口，大讚嘆！直呼根本可以開店來賣了！！ 我心想，這大男生會不會太誇張了一點～～直到我咬下一口： 「媽呀～怎麼會如此濃郁綿密又爽口」！ 這蛋糕，真的很厲害，太好吃了！還好這次我有忍住，沒有來三塊！ 至於鍋裡那些超滋補鮮甜的牛肉湯鍋底，加了些米飯，燈燈燈～是以霖的早餐！歡樂的時光過得特別快，一下就十點半了，大家吃得相當盡興～    --- 結帳櫃台後面有標示溫體牛肉是來自峰成牧場，門口則有放置很厲害的牛精...吃了三碗牛肉精力粥的我．晚上應該可以不用睡了～～～   周五夜，暖暖夜，這次感謝美食黨主席小郭帶路，以及親切又專業的「最牛」老闆陳大哥跟美食達人Andy的詳盡講解跟介紹，加上能夠跟黃老師賢伉儷聚會，還認識了袋玉小姐，讓這次的用餐體驗，非常愉快完美，值得紀念！     這次臨時取消或有事無法前來的朋友，快研究下面菜單，我們改天不要吃八點的，改吃21:30吃完續攤到西門町挑戰午夜場電影啦！  最牛溫體牛肉火鍋 https://www.facebook.com/BestBeefhotpot/ 新北市三重區三和路4段103號1Ｆ(捷運三和國中站二號出口旁) 營業時間：上午11:30~晚上24:00 回覆 推薦引用 有誰引用 我要引用 引用網址 列印 全站分類：休閒生活｜ 美食 自訂分類：吃吃喝喝 上一則：[教學]元寶這樣包又大又美!下一則：八德路。

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