國酒茅台收藏指南 - Christie's
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茅台酒是獨特的大曲醬香型工藝白酒,採用開放式固態發酵。
其傳統工藝總結為:端午踩曲,重陽前後投料,一年一個生產週期。
其間9次蒸煮,8次發酵,7 ...
茅台收藏指南
被譽為國酒的茅台擁有悠久歷史底蘊,現已成為收藏界新寵,隨我們一覽茅台的歷史文化、獨特釀造工藝、收藏投資要點和儲藏知識
茅台酒的歷史及文化
國酒茅台,始於西漢,興于唐宋,盛於明清。
自中華人民共和國開國之宴起,詔以國酒。
貴州茅台酒與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌並稱為「世界三大蒸餾酒」。
中國白酒的收藏,緊隨文化的發展而發展。
因為茅台酒的重要地位,加之國宴又設此酒,很多人家中藏有茅台酒,但因他們並非全數飲酒,眾多的茅台酒被保存下來未能飲用,或者贈予子女親朋、或轉手賣出,因此如今茅台酒收藏市場十分興旺。
1999年10月底,中國歷史博物館為一瓶50年的茅台酒舉行了隆重的收藏儀式,此前該館大門從未向白酒打開過。
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1959年產五星牌茅台酒。
醬香型-53度。
封口完好,瓶身生產日期清晰,酒標自然老化痕跡,1瓶(540ml),連瓶重量:887克。
估價:800,000–1,600,000人民幣。
此拍品將於2022年1月4至13日在佳士得上海歷久彌香-貴州茅台酒網上專場拍賣呈獻
2004年,「國酒茅台十大青銅器酒」正式成為中國國家博物館典藏。
事實上,茅台酒的價值已經遠不止於單一飲用,其文化的綿延,更讓茅台酒成為收藏界的新寵。
茅台酒獨特的釀造環境和釀造工藝
茅台鎮地處赤水河谷地帶,地勢低凹,形成了其特有的小氣候:冬暖、夏熱、少雨,炎熱季節長達半年之久。
冬季無霜期長,年降雨量800~1000毫米。
日照豐富,年可達1400小時。
這種特殊的小氣候為茅台酒的釀造提供了一個氣溫較高、風微雨少、微生物易繁殖的外部環境,大量微生物參與到茅台酒的釀造過程中,對茅台神奇品質的孕育起到了極為獨特的作用。
茅台酒的主體香——醬香的形成,正與這自然生態圈中特殊的微生物群落緊密相關。
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1993年產飛天牌鐵蓋茅台酒。
醬香型-53度。
其中2瓶包裝盒生產日期清晰,2瓶酒標有少許磨損,1瓶酒標有破損。
6瓶(500ml)。
估價:150,000–200,000人民幣。
此拍品將於2022年1月4至13日在佳士得上海歷久彌香-貴州茅台酒網上專場拍賣呈獻
茅台酒是獨特的大曲醬香型工藝白酒,採用開放式固態發酵。
其傳統工藝總結為:端午踩曲,重陽前後投料,一年一個生產週期。
其間9次蒸煮,8次發酵,7次取酒,經分型貯放,勾兌貯放,然後包裝出廠。
茅台酒是獨特的自然條件、悠久的釀造歷史與獨特的釀造工藝成功結合的典範,正是這些特殊因素,使茅台酒在茅台鎮以外的其他任何地方都不可「克隆」。
現在開始收藏投資貴州茅台酒可以嗎?哪些年份、種類的茅台酒具有一定收藏價值?
答案是肯定的,現在入手茅台酒的收藏,是完全可以的,且可以獲得價值收益。
在開始收藏前,我們首先需要對茅台酒的歷史文化知識有所了解。
藏酒愛好者可以根據自己的經濟條件來學習、研究和收藏。
其中,尋找適合自己的收藏品種也是初學者應該考慮到的。
適合自己的收藏類別,無論收藏何種物品,都是特別重要。
在茅台酒收藏的分類上,我們通常將茅台酒分為建國初期、文革時期、改革開放、經濟騰飛四個時期;按照商標類別可以按五星、飛天、葵花進行分類;還有就是按照特供酒和紀念酒進行分類。
如此系統的分類收藏方式,被眾多收藏家所推崇。
當然,如果擁有一定的經濟實力以及豐富的藏酒知識作為基礎,我們還是主張針對存世較少的品種進行收集。
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八十年代產五星牌黑醬茅台酒。
醬香型-53度。
封口完好,酒標自然老化痕跡。
1瓶(540ml)。
連瓶重量:982克。
估價:80,000–130,000人民幣。
此拍品將於2022年1月4至13日在佳士得上海歷久彌香-貴州茅台酒網上專場拍賣呈獻
當然,初級玩家可以嘗試購買近年新出的紀念酒,價格不高,升值空間大,而且當中承載的意義非凡。
因為白酒的性質特殊,較老一點的年份相對收藏價值也高。
至於哪些茅台酒仍具有較高的收藏價值,「物以稀為貴」——這是收藏界的真理。
作為高端投資,五六十年代的土陶瓶茅台酒仍然是首選,其稀少的存世量和悠遠的年份,隨著時間的推移,價值將越發珍貴,升值率極高。
一些年份酒也具有收藏價值。
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2012年產百年巨匠張大千紀念茅台酒(五十年)。
醬香型-53度,原包裝帶證書,紅木禮盒,1瓶(500ml)。
估價:60,000–90,000人民幣。
此拍品將於2022年1月4至13日在佳士得上海歷久彌香-貴州茅台酒網上專場拍賣呈獻
有必要了解的茅台酒儲藏小知識:
茅台酒的存儲條件沒有像紅酒那樣嚴格,紅酒收藏必須要在指定的恒溫恒濕的環境中,且按照一定的放姿進行倉儲。
而白酒因為其特性,毋需這樣苛刻的收藏條件。
普通藏家只需要在家中尋找到一個乾燥、避光且遠離空調的位置即可長期存放。
而有條件的藏家可以購買酒窖式酒櫃進行存放,這樣更有利於藏品的保存。
除了酒本身,白酒收藏應該更加注重其完整性,酒瓶、酒標、包裝設計等也是茅台酒收藏價值的一部分,一瓶酒的內容再好,品相包裝不好也會讓其身價大跌。
頁頂圖片:
建國紀念酒套裝
1999年-2019年產
3瓶(500ml,600ml,700ml)
拍品81
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