新竹美食推薦戲棚下！在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞

ㄚ綾綾很喜歡戲棚下帶給我的懷舊氛圍，另外餐點名稱很有趣，繼之前的「霸王別姬」最近又新推出「鐵扇公主」套餐囉！ ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 新竹美食推薦戲棚下，新竹炸雞推薦 新竹城隍廟附近的戲棚下，從開幕到現在深受大家關注，戲棚下保留日式百年老屋的原始面貌，經過部分翻修後，搖身一變成為年輕人喜愛的炸雞店！炸物結合日式炸粉技術與台式調味，並販售特色飲品，下午茶及宵夜時段提供內用外帶及外送服務。

ㄚ綾綾很喜歡戲棚下帶給我的懷舊氛圍，另外餐點名稱很有趣，繼之前的「霸王別姬」最近又新推出「鐵扇公主」套餐囉！ 新竹下午茶推薦戲棚下，新竹宵夜必吃美食 戲棚下位於新竹中央路上，建議開車前往的朋友將車停在城隍廟或武昌街上的停車場。

老屋整體保存完整並非後來改造，是新竹市少數現存並採用大量磚瓦的日式老建築，具有102年歷史！餐點是現點現做，大約要等候10~15分鐘，建議先打電話預訂餐點唷！是說坐在這裡等餐也很有情調捏！ 戲棚下的故事 父親陳吉蕃有40年廚藝經驗，被聘到日本從事料理，因此老闆陳宥達從小就由外婆撫養長大。

原本待在中國擔任咖啡師、兼職酒吧駐唱歌手，想在內地開店推廣台灣茶飲文化，然而有天疼愛他的外婆辭世了，因此更希望能夠珍惜家人相處的時光，所以打消中國創業的念頭回到台灣。

要在台灣茶飲做出差異化很不容易，老闆陳宥達想起兒時爸爸做給他的拿手菜炸雞翅，決定結合獨門炸雞及特色茶飲。

父親得知兒子要創業，主動要求幫忙，讓長期缺乏父親陪伴的他，跟爸爸有更多互動和溫暖。

「戲棚下站久就是你的。

」這是源自於台灣俗諺，也是這家店的命名由來，更是老闆陳宥達想表達的創業精神。

很多人都有創業的夢想，但創業最終都要回到現實層面，也就是錢的問題，陳宥達因緣際會之下參與了去年新竹市老屋活化補助申請，也成功打造自己的品牌。

戲棚下的名字由來 英文店名叫UnderSixPounds，1磅約為454克，正好是人類心臟的重量。

SixPound代表六磅，意指六顆心，像那東方戲劇生、旦、淨、末、丑、雜，又像是人基本的六種情緒：生氣、憎惡、害怕、快樂、傷心、驚訝，不管台上扮演什麼角色、詮釋什麼情境，台下的我們是什麼情緒，說到底都是戲。

戲棚下的名片很有巧思，這個是京劇中的小生系列，未來還會有旦、淨、末、丑、雜等角色！名片還能折疊站立，像個小小戲棚。

戲棚下　菜單MENU 炸物可單點或組合套餐，雞腿塊和雞翅分別以霸王、虞姬稱呼，想兩種炸物都吃到就點「霸王別姬」，多「戲水」字眼代表含飲料的套餐。

（菜單連結請點我） 飲品先選茶種➡糖品➡類相➡是否添料 類別：純茶/鮮奶茶/奶蓋茶 茶種：胭脂紅/鐵觀音/高山春 糖品：冬瓜糖/手炒糖/無糖 是否加料：手工琥珀珍珠10月份有新菜色啦！分別是「鐵扇公主」跟「檸檬茶」。

一樓是點餐區，往內走有立食區跟洗手間；二樓是內用空間，也有展示販售文創商品。

內用有冷氣可以吹，每人低消$35元，禁止攜帶外食。

一樓點完餐，請緩緩地、小心地走上樓，因為這裡的樓梯真的很陡！ 牆面上的旦角彩繪，是設計師特別繪製的，正好與店名相呼應，彷彿正上演著霸王別姬的故事。

聽老闆說這棟日治時代興建的老屋，前身是「遊戲人間」電動玩具店，許多在新竹成長的七八年級生應該都有印象。

老闆回想一開始上到二樓的時候，甚至包含神明廳等多處都呈現廢墟感；這面國旗是當時在閣樓發現的，上頭的坑坑洞洞顯現出斑駁歲月，經過一番整理才裱框起來。

我望著屋頂橫樑，不禁也想起小時候奶奶家的樣子；我們眼裡的老屋很美，要在有限空間內設計出古色古香的韻味，老闆陳宥達著實花了不少時間和力氣。

每棟老屋都有他的故事，而我們也正看著戲棚下的故事。

不僅改造老舊窗戶，戲棚下也添加木製桌椅、復古照片來襯托老屋的懷舊感。

二樓牆面採用竹編夾泥牆工法，也都是當初老闆自己找資料研究、一步步執行出來的，在老屋重整的過程中必須盡力保留原始樣貌，且防止老舊部分繼續受損，我覺得這是一項很大的挑戰。

挑、洗、漬、炸、炒是戲棚下每天必經的工序，以日式薄皮炸粉裹在雞肉上，加入台式佐料拌炒的概念。

環保餐盒好有質感喔！連炸物外盒都這麼文青，偷偷告訴大家每個紙盒都有勵志或幽默輕鬆的小短句，而且隨著時間會推出一系列不同顏色的紙盒，讓ㄚ綾綾忍不住想要收集XD 這個是上次來的時候拍的，現在購買都是新推出的綠色外盒～ 戲棚下的炸雞盒設計很多透氣孔，讓炸物不會被悶住而影響原有的酥脆口感。

店家忙碌的時候須自行取餐，有小提籃可以直接拎上樓，用餐完畢請將垃圾拿去回收區放嘿！戲棚下的飲料共有3種基底茶，乍看之下只有少少的選擇，加上糖品、配料卻可變換好幾種組合；手炒糖是以台糖蔗糖依循古法手工炒製，冬瓜糖甜度是固定的。

➡純茶：大吉嶺紅茶（胭脂紅）、台灣炭焙烏龍鐵觀音、高山春生半生熟高山茶。

➡鮮奶茶：採用優質鮮乳。

➡奶蓋茶：用鮮奶和起司調製而成。

胭脂紅（鮮奶/半炒糖/去冰） 紅茶加點半炒糖提味，好喝不苦澀，倒入濃郁香醇的鮮奶讓口感更加滑順，記得有一次我有加價加手工琥珀粉圓，喝起來更有飽足感，且戲棚下的粉圓小顆好咬、QQ的。

  高山春（奶蓋/半炒糖少冰） 戲棚下的奶蓋茶很清爽，奶蓋很厚一層但完全不膩口，鹹甜鹹甜的讓ㄚ綾綾很喜歡。

  胭脂紅（檸檬茶/冬瓜糖/少冰） 清新的檸檬香氣搭配紅茶，酸度跟甜度不相上下，酸V酸V的滋味搭配炸物超合適。

  鐵觀音（冬瓜糖/少冰） 沉穩茶韻的鐵觀音遇上冬瓜糖的清甜餘韻，各自保有特色，沒有被搶走味道。

霸王戲水(炸物+$35元茶飲)$135元 霸王戲水就是炸物（雞塊）加飲料，套餐有日式唐揚炸雞、馬鈴薯塊、純茶；單點霸王一份是$115元，+$20升級套餐附茶飲。

當日新鮮雞腿肉切成塊狀，再用獨家配方醃製，裹上日式薄粉油炸，跟辣椒、蒜及蔥拌炒，整個香氣大爆發！唐揚炸雞腿塊外皮炸得金黃酥脆，內裡肉質滑嫩極了，咬下去可以感覺肉汁在嘴裡爆出來的感覺！調味不會太重，也沒有什麼辣度（除非直接吃辣椒才會辣XD），只有胡椒味較明顯，炒料若能再入味些我會更愛吃。

霸王戲水還有馬鈴薯，正好可以變換一下口感，原本以為份量不多，但吃完也是飽飽的。

順帶一提，店家會附上叉子跟手套給客人使用，不過我還是習慣直接用手吃啦哈哈哈！ 虞姬戲水(炸物+$35元茶飲) $135元 盧姬戲水一樣是炸物（雞翅）加飲料的意思，單點虞姬一份是$115元，+$20元升級套餐附茶飲。

虞姬一份有三支，單點一支雞翅是$40元。

選用肉質飽滿的三節翅，經過醃製後，再下鍋油炸拌炒辣椒、蔥、蒜爆香就完成啦！ 吃雞翅用手拿才過癮啦！酥脆的外皮加上鮮嫩的肉質，默默地會一口接一口，越啃越香、非常涮嘴！隨餐會附上一小片檸檬，吃過原味後，可以淋上檸檬汁後更清爽解膩、增添風味層次，突然覺得自己又有一個新的胃可以吃XD 鐵扇戲水(炸物+$35元茶飲) $120元 10月份新上市的餐點是「鐵扇公主」，單點$100元，想喝飲料可加價升級選擇純茶。

炸物調味方式都是一樣的，香而不過辣，建議趁熱吃才不會感覺油膩唷。

「鐵扇公主」有南瓜、香菇、玉米筍、馬鈴薯、杏鮑菇等等，不定期更換搭配，炸時蔬也是裹上日式炸粉下去油炸，炸完仍保留著本身的水分，且炸得十分軟嫩。

南瓜有明顯自然的甜味，脆綠的青椒軟中帶脆，又很鮮甜！香菇最讓我驚豔，好多汁！馬鈴薯不是鬆綿的口感，反倒是爽脆爽脆的。

 ㄚ綾綾很喜歡戲棚的環保杯套（價值$99元），持環保杯套「單點飲品」還可每杯折價$5元，不限使用次數也沒有使用期限，大家一起做環保。

新竹下午茶外送推薦戲棚下 目前有跟Ubereats及foodpanda配合外送，店家也有提供自送服務，配送時間週二到週日14:00-16:30。

➡新竹市區消費滿$300元 ➡新竹科學園區消費滿$2000元 ➡竹北台元科技園區消費滿$2000元   戲棚下　UnderSixPound 粉絲專頁：https://www.facebook.com/USPTW/ 營業時間：週二到週五16:00-21:00/週六日14:00-21:00/週一公休 電話：0900-605-511 地址：新竹市北區中央路45號 *價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主 *本文為邀約文章，內文為實際心得分享   點我加入新竹美食吃什麼   點我加入新竹風城大小事在地社團   點我加入團購千萬不能讓老公知道社團 相關文章花花杯始祖回來了！巨型飲料杯坐落新竹湖口！飲料迷必收藏的華麗復古風手搖茶新竹飲料店超狂！市區百元外送享指定飲品買一送一！自備環保杯抽Dyson吸塵器新竹療癒系早午餐美食｜52赫茲珈琲，在這裡我遇見你和世界上最孤獨的鯨魚，新竹下午茶推薦新竹質感咖啡廳推薦謐謐甜點！坐落新竹熱鬧市區的純白夢幻甜點店，提供插座WIFI限時咖啡店文案該怎麼寫才吸引人？最佳商品範例教學金山街逢甲夜市臭豆腐只賣兩樣東西！小腸豬血湯料超多，新竹園區附近必吃下午茶及凌晨宵夜美食竹北鹽酥雞推薦阿力香雞排竹北文興店！整隻龍蝦包進雞排，居酒屋內用座位還有啤酒機冰淇淋機新竹廣式腸粉推薦朕的嚐粉，每日純米現磨賣完為止！來店內用免費吃豆花新竹肉圓推薦！新竹肉圓哪家好吃，在地人推薦的新竹五大肉圓 上一篇文章 新竹燒肉大神燒肉夜食，下班吃宵夜小酌地方！大口吃厚切冷藏肉，無低消不限時不收服務費 下一篇文章 新竹餐酒館推薦！冪LaMiette歐陸廚房，外國主廚推出歐陸特色異國料理！新竹乾燥花餐廳下午茶甜點 同分類上一篇新竹美食小吃｜湖口阿梅姐來新竹市區了！結合湖口老街懷舊復古拍照打卡風的古早味銅板美食同分類下一篇新竹餐酒館推薦！冪LaMiette歐陸廚房，外國主廚推出歐陸特色異國料理！新竹乾燥花餐廳下午茶甜點 一般留言 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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About 「過一個屬於自己的人生。

」 我和時下女生一樣愛美食、愛旅行、愛漂亮，在2017年我選擇做自己喜歡的事，就是享受幸福的時光、用照片和文字寫下片刻的記憶。

--- 從小到大我就是一個樂於分享的女孩，長大後發現分享給家人朋友還不夠，還想分享給每一個人。

--- 不要覺得文字冰冷，螢幕另一端有個迫不及待想與你交流的女孩。

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