白酒江湖，究竟飘着多少“茅台”？ - 知乎专栏

现在的玉山茅台，自己也是这样想的，每瓶玉山茅台，瓶身都印有“劝君细酌 ... 最后两次与茅台同获金奖，分别是在1988年中国食博会、1990年香港国际食 ... 无障碍写文章登录/注册茅台做为中国白酒的老大，常年稳坐头把交椅。

也经常能听到“二茅台”“异地茅台”“赛茅台”等说法。

绝对不是空穴来风，这些品牌都与茅台有着很深的渊源，或千丝万缕的联系。

即使抛去“茅台”这一噱头，它们也是不可多得的好酒。

今天来盘点一下各种“茅台们”。

【一】“台湾茅台”——玉山茅台酒只听说过台湾省的金门高粱酒，台湾省还有茅台？不但有茅台，而且还是同宗同源！这就是玉山茅台酒。

茅台镇有20多家酱酒烧坊，当时的中国没有品牌概念，茅台镇的烧坊都可以叫茅台酒。

但是偈盛烧号占茅台酒的2/3，其生产的茅台酒也是当时最好的版本。

茅台镇历史还原，最右偈盛烧号1914年，袁世凯决定派偈盛烧号参加巴拿马万国博览会，原因是之前国内就拿过奖，而且偈盛烧号的茅台酒是主流。

1915年，巴拿马万国博览会，偈盛烧号的茅台酒获得了银质奖章，从此一战成名。

这个奖章也被如今的贵州茅台拿来宣传，而且把银奖说成了金奖。

1949老蒋撤退，下令把偈盛烧号的所有制酒设备、窖泥、原浆酒、酒曲、酿酒师，全部运到了台湾省。

并在玉山重新建厂。

但是茅台之所以是茅台，主要原因是茅台镇的气候与环境，离开了茅台镇的偈盛烧号，流行一时，但未能一直辉煌下去。

现在的玉山茅台，自己也是这样想的，每瓶玉山茅台，瓶身都印有“劝君细酌茅台酒，励此金瓯待补心”。

前一句好理解，后一句很多人读不懂。

“金瓯”是国土的意思。

这也表达了玉山茅台也想有朝一日可以回归故土，期盼统一，回到它的茅台镇。

从瓶身标注“台湾省”也能看出其期盼统一的意愿。

在大陆疯炒贵州茅台的那几年，玉山茅台也沾了个光，被白酒收藏圈子炒到2000元。

玉山茅台有酱香酒和清香型，台湾省内销量最好的是清香型，酱香他们喝不惯。

代表产品：玉山茅台酒售价：128元原料：高粱、小麦【二】“异地茅台”——珍酒茅台有个同宗同源的兄弟，那就是珍酒。

70年代，茅台酒供不应求，周总理曾有“茅台酒生产要发展”的指示，为扩大茅台产能，异地茅台的计划诞生了，由于在茅台镇大规模扩建有困难，最后选址在贵州遵义进行这场实验。

1975年参加易地试验的原茅台技术骨干当时茅台厂长郑光先亲自带领茅台酒厂20多位骨干成员，将窖石、窖泥、原料、设备等生产设备，原班人马空降遵义市。

根据遵义的环境、气候特点，潜心研究十年，终于产出满意的酒，“异地茅台”宣告成功。

1985年异地实验鉴定会闻香有典型的茅系酱香风格，有茅台特有的复合香气，入口香气丰富，酒体幽雅醇厚。

1986年被命名为珍酒，成为最接近茅台的酒种之一。

虽然并没有一比一复制出茅台，但是也酿造出了一款品质相当的酱香酒。

代表产品：珍15售价：558元原料：高粱、小麦【三】“赛茅台”——青竹酒虽然这是一款浓香型白酒，但是江湖上还是给它“赛茅台”这个称号。

也别抬杠，这里比较的不是香型，指的是与茅台品质相当。

当年青竹酒因知名度远不及茅台，为证明自身实力，开始了“碰瓷战略”。

茅台参加什么比赛，青竹就参加什么比赛，就是要和茅台比个高低。

更损的是，故意拿自家便宜的口粮酒，来和茅台的飞天比赛。

最后两次与茅台同获金奖，分别是在1988年中国食博会、1990年香港国际食博会。

茅台一看脸上挂不住了，本来都报名了西湖国际食品博览会，但听说青竹也跟着参赛了，茅台立马宣布退赛，果然，最后青竹的口粮酒又拿了一个金奖，不过这次领奖台上少了一个茅台。

代表产品：售价：58元原料：高粱、小麦、大麦、糯米、豌豆【四】“广东茅台”——飞霞液前身是一家名不见经传的小酒厂，后来被地方政府接管，改称为联营清远市酒厂。

上世纪70年代，广东省为改变“广东无好酒”的局面，运作了一番，争取了一个拜师茅台的名额，几经考量，这个名额给了清远市酒厂。

随后，酒厂派驻人员前往茅台酒厂学习，后学成归来，推出了品牌“飞霞液”，因其色香味媲美茅台，被誉为“广东茅台”，成为了广东省政府接待用酒。

走出贵州产区，很多对标茅台的酱酒，都暗中外购茅台镇的基酒，这也导致口味同质化，但是水平达不到的尴尬。

之所以说飞霞液对得起“广东茅台”称号，是因为把茅台的工艺带到广东，与当地的气候、环境进行碰撞，最后酿出独一无二的口感，酒质醇厚、焦香突出，略带枣香。

代表产品：售价：298元原料：高粱、小麦【五】“塞外茅台”——宁城老窖宁城老窖的酒厂前身是内蒙古地方国营糖酒厂，当时还生产白糖、红糖和白酒，1963年后，酒厂改制成一家酒厂，才开始专注于白酒生产。

1984年宁城老窖在第四届评酒会中落选，让新上任的厂长马德海痛下决心。

走访了全国各大知名酒厂学习经验。

还把白酒专家周恒刚、沈怡芳等请来传授先进酿造经验。

潜心钻研了5年，1989年全国评酒会上被评为国家优质酒银质奖。

一雪前耻。

原国家副主席乌兰夫品尝后，题写了“塞外茅台”四个大字，于是就有了这个称号。

代表产品：售价：40元原料：高粱、大米、小麦、糯米、玉米【六】“​北方小茅台”——迎春酒酿酒大师周恒刚在茅台酿造工艺的基础上，结合北方的环境改进而来。

之前百元以下的酱香酒，总推荐它。

个人感觉迎春酒的定位有些尴尬，100元以下的，能叫上名字的就是迎春酒和北大仓，在这个价位段，它俩都是实打实的好酒。

但业内公认的，有酱香酒典型特征的酒，价格都在100往上。

所以有点条件的，想正经喝酱酒的，不太会选择迎春酒。

大多数选择金沙回沙，潭酒这些品牌做为入门。

迎春还需要抓紧推出受市场认可的高端产品，别再百元内的舒适区徘徊了。

代表产品：售价：45元原料：高粱、小麦虽然以上这些白酒无法撼动茅台的地位。

但不可否认都是好酒，也在各自的细分领域有所建树。

编辑于2022-03-0114:57白酒茅台白酒商业​赞同​​添加评论​分享​喜欢​收藏​申请转载​