金線蓮養生菇雞湯 - 食譜自由配

金線蓮養生菇雞湯 · 將整隻小土雞汆燙，煮約15～20分至熟透。

· 把燙好的小土雞放入甕或鍋子裡，加入金線蓮藥包。

· 另起一熱鍋加水500c.c.，加入鴻喜菇、白 ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 找食譜+ 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【食譜自由配】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

首頁 ＞找食譜 ＞主要食材 ＞肉類 ＞雞肉 金線蓮養生菇雞湯 示範／王泉益 2019/01/0209:00 食材(4~6人份) 小土雞1隻 金線蓮藥包 鴻喜菇75g 白靈菇75g 杏鮑菇120g 調味料 米酒150c.c. 將整隻小土雞汆燙，煮約15～20分至熟透。

把燙好的小土雞放入甕或鍋子裡，加入金線蓮藥包。

另起一熱鍋加水500c.c.，加入鴻喜菇、白靈菇、杏鮑菇煮10分鐘後，連同水一起倒入甕或鍋中。

放入蒸籠或電鍋中蒸煮2小時即可。

進補小叮嚀 時序入冬，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等湯品又成為餐桌上的熱門進補湯品。

然而中醫師陳峙嘉提醒，無論是哪種進補湯品，皆屬保養身體用，應避免過量飲用，建議1週最多飲用1～2碗就好，若本身身體有不適或特殊疾病者，更盡量不要自行用藥膳補身，要先諮詢專業醫師意見再食用比較恰當。

關於達人 王泉益／圓山大飯店圓苑餐廳中餐主廚 廚齡高達42年，曾擔任喜來登飯店、來來飯店、凱薩大飯店及神旺大飯店主廚。

料理風格以滬江中式菜餚為主，招牌菜是滬江砂鍋魚頭煲。

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