新竹美食~西大發城隍包及珍珠奶茶包 - Juling's Blog - 痞客邦

女兒這次回台灣也點名要吃西大發的珍奶包，因為從網路上經常都有看到在 ... 除了珍奶包，也買了奶黃包、爆漿黑糖包、絕代雙餡包及紅豆麻糬包，店內有 ... Juling'sBlog 跳到主文 我喜歡下廚，這裡記錄了我的點點滴滴，希望能和大家分享我的心得。

部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Nov15Fri201922:28 新竹美食~西大發城隍包及珍珠奶茶包  女兒這次回台灣也點名要吃西大發的珍奶包，因為從網路上經常都有看到在介绍西大發的珍珠奶茶包，是可以吸的到奶茶的包子，我也很好奇，想嚐嚐看是什麼樣的滋味，剛好女兒想吃，就決定去買，有吃過，如果自己想做，也才會知道做的像不像，西大發的包子種類還不少，甜鹹口味都有，也不知那種好吃，於是甜、鹹各挑選幾種來買，知道城隍包也是西大發的招牌，所以鹹的就選了城隍包、麻辣肉包及竹筍肉包，甜的口味比較多種，除了珍奶包，也買了奶黃包、爆漿黑糖包、絕代雙餡包及紅豆麻糬包，店內有現蒸熱的及冷的可選，冷的已包裝封好，如果不是要現吃，買包裝封好的，回家就放冷凍，要吃時隨時拿出來熱一熱就好，我們只有珍奶包買熱的，其他都買冷的，因為不確定回家會想先吃那種口味，想說自己回家蒸或微波也不麻煩，最先想吃的就是珍奶包，所以買熱的，回家馬上切開看，結果奶茶的部份都已呈現果凍狀，從買好到回家也才15分鐘，包子摸起來還溫溫的，但内餡就巳結凍，所以想要有爆漿的感覺，除非就在現場吃，不然回家還是要再加熱過，才會有液體流動的感覺，覺得內餡稍凉就結凍，應該是奶茶裡面加了果凍粉或吉利丁之類的東西，才會這麼快結凍，如果不加果凍粉之類的東西，我想液體狀的餡很難包，而且水水的餡也會讓包子皮濕軟，就會不好吃，所以加果凍粉也是必需的，吃過珍奶包，也發現訣竅，回美國我也要來試試看，自己做珍奶包給兒子吃，其他甜的，口味較一般，西大包的鹹包子肉餡都不是用絞肉，而是切小塊狀的肉，所以很有口感，肉餡也包很多，雖然對我來說，味道還是覺得鹹了點，不過口味調的都不錯，但女兒說味道剛好，也許是我自己平常都吃的較淡，雖然覺得味道鹹了點，但有比黑貓包不鹹，也没黑貓包這麼油，所以有比黑貓包好吃，我和女兒都覺得，下次還會再買麻辣肉包，吃了八種口味，最愛麻辣肉包，雖然名字是麻辣，但没有想像的辣，辣度對於不常吃辣的我，可以接受，有點微辣，感覺也更涮嘴，他們的麻辣肉包好吃。

**店內的廣告招牌珍奶包看起來好吸引人。

**店內產品的種類，有圖就可以很清楚要點些什麼。

**店內賣的包子種類，可在上面填寫要購買的數量。

**珍珠奶茶包(26元)~切開感覺没有很多珍珠，所以又剝開來拍照，就是下一張圖片，喜歡吃珍珠，所以期望剝開是滿滿的珍珠，但珍珠没有想像的多，整體搭配，嚐起來感覺還不錯。

**網路或報章雜誌經常都會看到在介紹西大發的珍奶包，好奇它的口味，才買來吃吃看，帶回家後奶茶部份已呈現凍狀，而不是液體，大概要當場熱熱的吃才會有爆漿流動感，店內秀出來的圖片感覺珍珠更多，我剝開就照片上面這些珍珠，珍珠口感不錯，奶茶味道也不錯，如果喜歡吃甜的包子，珍奶包比其他口味的甜包子好吃，但我還是喜歡吃鹹的，甜的一次吃半個ok，吃太多也會膩。

**城隍包(30元)~内餡肉大塊又多，味道還不錯，對我來說有點鹹，感覺比麻辣肉包鹹一點點，但女兒說味道剛好，或許我平常都吃的比較淡，雖然口味重，但比黑貓包不鹹，也没黑貓包這麼油，口味也比黑貓包好吃。

**麻辣肉包(26元)~買了八種口味，麻辣肉包是我和女兒都覺得最好吃的一種，吃了會想再去買，女兒說明年回台灣，就買麻辣肉包和沒吃過的口味，本以為會很辣，但吃起來沒有我想像的辣，辣味我可以接受。

**内餡包很多，肉也很大塊，味道不錯。

**竹筍肉包(30元)~西大發的肉包，都不是用絞肉，而是切丁的小肉塊，我覺得丁狀肉口感更好，裡面的筍子也是切丁狀，雖然味道對我來說，還是覺得有點鹽，但比黑貓包不鹹，也沒黑貓包這麼油，有比黑貓包好吃。

**奶黃包(25元)~老爸挑了奶黃包吃，我沒嚐過，所以不知道味道如何，看他吃感覺應該還不錯。

**爆漿黑糖包(22元)~切開裡面很多黑糖，不過覺得有點甜。

**絕代雙餡包(25元)~外皮是芋頭口味，裡面包了豆沙和芋泥餡。

·' **紅豆麻糬包(25元)~外皮是黑糖口味，搭配紅豆麻糬内餡，因為有麻糬，所以紅豆餡相對就少一些，吃起來也不會這麼甜膩，感覺還不錯。

**店家資訊 西大發 官網：http://www.shidafa.com.tw/ 地址：新竹市北區長安街3號 電話：03-525-9115         全站熱搜 新竹火鍋 新竹日式燒烤 新竹東區燒肉 新竹燒肉推薦 創作者介紹 Juling Juling'sBlog Juling發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：旅遊.美食日記此分類上一篇：新竹早午餐~早安公雞農場晨食(新竹東南店) 此分類下一篇：PABLO迷你起司塔 上一篇：香酥椰蓉麵包 下一篇：鍋寶定溫電烤箱~優格蛋糕 歷史上的今天 2020:鍋寶多功能氣炸烤箱12L~氣炸麻花 2013:起司熱狗玉米蛋糕 2013:我的工具 2012:乳酪巧克力球 2011:焢肉飯 2010:雙花粉絲煲 2009:甜甜圈(二) 2008:開陽蒼蠅頭 ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 文章分類 食譜分類總目錄(1)文章索引(183)蛋糕裝飾(16)糖果、蜜餞(32)手工餅乾（全蛋）(100)手工餅乾（蛋白）(17)手工餅乾（蛋黃）(41)手工餅乾（無蛋）(47)土司(44)麵包、披薩(137)甜甜圈(11)蛋糕、慕斯(145)西式點心(99)包子、饅頭(29)水煎包、鍋餅、餡餅、盒子(24)燒賣、餛飩、鍋貼、餃子(27)中式糕餅酥(46)糕&粿(53)西式料理(49)點心、小吃(127)鍋寶歐風快鍋(9)SODAMASTER+鍋寶氣泡水機(3)鍋寶萬用316分離式不沾電鍋(41)鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L(9)鍋寶多功能氣炸烤箱12L(94)鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(46)鍋寶IH智能定溫電子鍋(119)鍋寶全營養自動調理機(33)鍋寶日式多功能鬆餅機(12)鍋寶定溫電烤箱(6)電子鍋料理(53)豬肉料理(198)貢丸、香腸(24)豬內臟、豬耳朵(22)牛羊料理(42)魚料理(78)雞鴨料理(139)蝦料理(63)蛋料理(120)海鮮料理(46)羹湯(63)豆腐料理(57)飯粥料理(74)家常料理(130)麵、米粉、冬粉、粄條(62)蔬食料理(無肉類)(112)素食料理(含蛋奶素)(188)蔬菜料理(88)壽司手卷、飯糰(17)果醬、醬汁、饀料、飲品(33)好物分享(5)材料工具(92)生活小秘方、常識(116)美國生活(66)旅遊.美食日記(70)生活日記(41)廠商邀約(4)文章分享(22)搬家篇(7)隱藏(0)未分類資料夾(2) 最新文章 熱門文章 最新留言 文章精選 文章精選 2022十月(1) 2022九月(8) 2022八月(6) 2022七月(7) 2022六月(8) 2022五月(10) 2022四月(9) 2022三月(8) 2022二月(7) 2022一月(7) 2021十二月(8) 2021十一月(7) 2021十月(9) 2021九月(9) 2021八月(7) 2021七月(10) 2021六月(9) 2021五月(8) 2021四月(8) 2021三月(7) 2021二月(7) 2021一月(8) 2020十二月(8) 2020十一月(9) 2020十月(8) 2020九月(10) 2020八月(11) 2020七月(9) 2020六月(9) 2020五月(10) 2020四月(16) 2020三月(21) 2020二月(11) 2020一月(11) 2019十二月(13) 2019十一月(17) 2019十月(16) 2019九月(14) 2019八月(18) 2019七月(22) 2019六月(12) 2019五月(19) 2019四月(16) 2019三月(17) 2019二月(15) 2019一月(14) 2018十二月(12) 2018十一月(13) 2018十月(14) 2018九月(17) 2018八月(19) 2018七月(16) 2018六月(15) 2018五月(16) 2018四月(20) 2018三月(14) 2018二月(12) 2018一月(14) 2017十二月(15) 2017十一月(2) 2017十月(6) 2017九月(10) 2017八月(14) 2017七月(17) 2017六月(23) 2017五月(25) 2017四月(16) 2017三月(15) 2017二月(18) 2017一月(21) 2016十二月(29) 2016十一月(28) 2016十月(27) 2016九月(24) 2016八月(23) 2016七月(13) 2016六月(20) 2016五月(24) 2016四月(22) 2016三月(26) 2016二月(21) 2016一月(26) 2015十二月(25) 2015十一月(27) 2015十月(30) 2015九月(29) 2015八月(18) 2015七月(12) 2015六月(26) 2015五月(16) 2015四月(13) 2015三月(13) 2015二月(13) 2015一月(16) 2014十二月(14) 2014十一月(13) 2014十月(15) 2014九月(20) 2014八月(22) 2014七月(17) 2014六月(17) 2014五月(23) 2014四月(25) 2014三月(28) 2014二月(25) 2014一月(29) 2013十二月(62) 2013十一月(53) 2013十月(53) 2013九月(40) 2013八月(25) 2013七月(17) 2013六月(32) 2013五月(32) 2013四月(36) 2013三月(38) 2013二月(28) 2013一月(29) 2012十二月(29) 2012十一月(29) 2012十月(29) 2012九月(28) 2012八月(27) 2012七月(19) 2012六月(24) 2012五月(28) 2012四月(26) 2012三月(27) 2012二月(28) 2012一月(30) 2011十二月(29) 2011十一月(30) 2011十月(31) 2011九月(27) 2011八月(26) 2011七月(13) 2011六月(35) 2011五月(28) 2011四月(21) 2011三月(33) 2011二月(28) 2011一月(38) 2010十二月(35) 2010十一月(36) 2010十月(36) 2010九月(43) 2010八月(11) 2010七月(13) 2010六月(32) 2010五月(28) 2010四月(33) 2010三月(32) 2010二月(23) 2010一月(31) 2009十二月(27) 2009十一月(27) 2009十月(31) 2009九月(25) 2009八月(22) 2009七月(9) 2009六月(19) 2009五月(41) 2009四月(41) 2009三月(37) 2009二月(31) 2009一月(31) 2008十二月(34) 2008十一月(32) 2008十月(37) 2008九月(26) 2008八月(20) 2008七月(12) 2008六月(44) 所有文章列表 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 相簿幻燈片 動態訂閱 誰來我家 新聞交換(RSS) RSS訂閱 QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗