天吹酒造京都千年抹茶酒-專家推薦清酒日本酒Sake - 瑩頤清酒
文章推薦指數: 80 %
使用京都頂級抹茶與原汁柚子,不加任何一滴酒精釀造,入口先是抹茶獨特甜味,緊接柚香而來,最後感受抹茶濃郁味,絕對是抹茶控的首選!!!天吹酒造是日本佐賀縣屈指可數 ...
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日本酒
天吹酒造京都千年抹茶酒抹茶控的首選恰好酸度與抹茶的細微的味道匹配
容量:720ml
年份:NV其他年份>
米種:
國家產區:日本Japan/佐賀縣Saga-ken/天吹酒造AMABUKI
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使用京都頂級抹茶與原汁柚子,不加任何一滴酒精釀造,入口先是抹茶獨特甜味,緊接柚香而來,最後感受抹茶濃郁味,絕對是抹茶控的首選!!!
天吹酒造是日本佐賀縣屈指可數的酒廠,自元祿元年創業以來,擁有320年歷史,採自佐賀平原豐富資源和背振山溫和的伏流水釀酒,技藝經歷代職人的傳承技術不斷創新,釀造無數佳作
天吹酒造
AMABUKI
真摯地追求著日本酒最完美的境界
自元祿元年(1688年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。
有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。
迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
Japan日本
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格!
日本酒的酒標,就像是日本酒的履歷,每個詞彙都代表著酒造的期許和執著,透過酒標能傳遞商品的特徵,是選購日本酒時的重要線索。
日本酒瓶上的製造日期是什麼?
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢?
酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎?
日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelflife)』
一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expirationdate)』
『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
據每個人喜歡的口味會有差異。
有些人喜歡新鮮清爽的口感,有些人喜歡陳放過的圓潤口感!
日本清酒這樣保存最好!
保存清酒避免以下4樣東西:
光線
保存會因為環境的光線而影響品質!紫外線會造成「日光臭」(類似老酒的味道),可以用報紙或防紫外線的袋子包住瓶身保護。
(光線則包括所有的光,太陽光、日光燈、燈泡...等等)
溫度
須放置於5-10度家中冰箱冷藏庫保存為最佳方法
振動
搖晃和振動一樣會讓酒質不穩定、促使劣化,站立式保存,並放置於乾燥環境!
開瓶後降低酸化的風險
開瓶後降低酸化的風險:開瓶後確保低溫、低濕度、避光的保存,日本官方建議開瓶後兩週內喝完,降低酸化的風險!
*生酒、生原酒建議存放5-10度冰箱,為了保持鮮度,開瓶後建議盡快飲用完。
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮!
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