[問題] 紅棗.枸杞超市購買？ - 看板cookclub

我是廚房苦手，想煮雞湯給我和寶寶1y5m喝想加紅棗和枸杞，想請問這種乾貨大家都是去哪裡買？ 很少有機會上傳統市場，超市比較方便如果是超市買的， ... 批踢踢實業坊 › 看板cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者myelanor(華麗)看板cookclub標題[問題]紅棗.枸杞超市購買？時間ThuDec810:39:252016 我是廚房苦手，想煮雞湯給我和寶寶1y5m喝 想加紅棗和枸杞，想請問這種乾貨大家都是去哪裡買？ 很少有機會上傳統市場，超市比較方便 如果是超市買的，會有不新鮮或是重金屬的問題嗎？ 另外請問，紅棗和枸杞只要沖一沖就可以放進電鍋裡燉嗎？ 不用像香菇一樣要先泡水吧？ 謝謝你們 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:118.160.35.133 ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481164772.A.1BB.html 推mswinnie:我的做法是，先用水洗乾淨再用滾燙水泡五分鐘，才撈起12/0811:13 →mswinnie:來用。

12/0811:13 推janisyu:我在全聯買大紅棗，品質還不錯滿香的12/0811:47 推newef:去家裡附近中藥行買!12/0812:00 推zapateado:紅棗洗完我會劃幾刀幫助煮出味道12/0812:05 推oguesto:中藥行＋1選擇多也可小量買12/0812:15 推liukiki:中藥行買+1我去的中藥行有標明叫貨12/0812:16 →liukiki:的廠商和產地。

我通常用滾水燙個10秒後再使用，沒燙的話12/0812:16 →liukiki:就用冷水泡個5分鐘。

紅棗我會去籽，孩子若想吃就可以直接12/0812:16 →liukiki:給不用擔心12/0812:16 推dabbyding:中藥店抓+112/0812:38 →babarinna:都去中藥店買，覺得比較新鮮12/0812:50 推arashy:附近如果有里仁，也可以去里仁買12/0813:36 推chuen1020:紅棗可以上公館鄉農會網站買12/0813:48 推vivicheng:推公館農會的紅棗，品質不錯蠻甜的，是正臺灣紅棗，不12/0814:41 →vivicheng:是一般的大陸紅棗，只是價格真的不是太可愛就是了12/0814:41 →papapapillon:我會去有機商店買喔~尤其給寶寶吃的東西12/0816:15 推bluesky2:去里仁買12/0817:52 →bluesky2:里仁的有機枸杞品質好又不貴12/0817:53 謝謝你們，大家都好熱心，我明天就去里仁逛逛~~ ※編輯:myelanor(118.160.35.133),12/08/201619:11:47 推allloveme:costco也有，品質不錯12/0819:18 推Marceau:里仁+112/0821:44 推kevin700904:去里仁買有機有檢驗，比較有保障12/0822:33 推Shizuku:其實超市反而比較不會有農殘重金屬吧！他們通路市場大對12/0902:06 →Shizuku:生產者談判力很大。

就我所知全聯上架要求的檢驗報告項目12/0902:06 →Shizuku:很多，而且都要包裝產品送驗12/0902:06 →Shizuku:這種乾貨很多都會貨都會調來借去，很難追蹤到源頭，反而12/0902:08 →Shizuku:通路才有本錢去確實抽驗12/0902:08 推Ashbrook:樓上沒跟到這個新聞？goo.gl/LEqbEc12/0903:18 推shengyeh:我也覺得通路反而比較有保障最近中藥店的將黃粉不是就12/0908:25 →shengyeh:....12/0908:25 →shengyeh:畢竟通路的廟大跑不了他會比較怕出事中藥店頂多不做了12/0908:26 →shengyeh:https://www.top1health.com/Article/5034612/0908:27 →shengyeh:抽查出來有問題的都是中藥店賣得12/0908:28 推cordeliatai:中藥行不保險呀...12/0909:51 推amida:有機店現在會賣有機的：當歸，紅棗，枸杞，黄杞12/1317:43 推amida:感謝Ash大提供的連結，己筆記12/1317:46