中元普渡祭拜: 給地基主的一餐｜季節料理特輯 - 酸女孩

中元普渡祭拜: 為什麼要拜地基主? 地基主是誰？最多的說法是，地基主是本來住在、過世在這個家中的先靈。

道教或佛道混合家庭長大的朋友，應該有時會看見長輩在比較重要 ... 【中元普度特輯—給家中先靈「地基主」的一餐】 意思走食:台灣廟會&習俗文化節氣怎麼吃 收藏文章中元普度祭拜:閱讀前溫馨提醒，此文章涉及民俗信仰，各地作法、風情皆不同，歡迎與我們交流分享！ 回憶兒時中元普度大拜拜，總是全家動起來，一、二周前就開始張羅採買三牲、零食、飲料、酒水、毛巾、金紙等等，小時後非常期待中元節，因為阿嬤一年就這麼一次，會買好多進口的糖果、餅乾；老社區也會邀請誦經大隊來超渡好兄弟，道士唸完一段經文後，就會朝台下灑麵粉做的佛手、各式糖果，有時甚至還有鳳梨、蘋果，運氣好還可以搶到5元、10元的銅板，讓大人小孩們都趨之若鶩。

現在這樣的光景在都市已不多見了，取而代之的是整潔的社區聯合普度，雖然省下不少時間及氣力，也比較環保，但多少還是少了一點趣味。

習俗上，中元節這天，除了讓好兄弟們飽餐一頓，為他們準備上路的盤纏、衣物等用品外，中元節，也是祭拜家中「地基主」的重要節日。

在家中的神靈成員有哪些？ 在台灣的習俗中目前較為人熟知的家神，包含灶神、地基主等(也有人稱地靈公、厝底公等)。

灶神在每年春節前的農曆12月24日「送神日」到正月初四會回到天庭去跟玉皇大帝報告這家人的年度表現，所以，家中有拜灶神的，通常都會準備澎派的三牲、甜湯、甜果、酒水，讓灶神在玉皇大帝前嘴甜甜，多說好話，更感謝一年的照顧。

而地基主呢?地基主又是誰?最多的說法是地基主是本來住在、過世在這個家中的先靈。

道教或佛道混合家庭長大的朋友，應該有時會看見長輩在比較重要的幾個節慶日子，在廚房拜拜，甚至有些家庭，每個月都會拜拜。

沒錯！那就是在拜「地基主」。

此插圖之地基主形象，單純為想像，非真實之形象。

  什麼時候要拜地基主？ 地基主可以拜也能選擇不拜，但拜了，就建議一直拜下去。

傳統在入住新家時(公司，買、租皆適用)，在安好家中的神明後，下午會第一次祭拜地基主，說明有哪些成員要入住這個家，請地基主多多保佑，此時也是與地基主承諾何時祭拜的時後。

可以一年拜一次，也可以一個月拜一次，或是重要的節日拜，只要將方式說好即可(筆者家中的方式，是於除夕、元宵、清明、端午、中元，五節前後10日挑選一日祭拜均可)。

一天之中，下午到傍晚是較佳的時間點。

切記說到就要記得做到，才是重點。

第一次拜地基主就上手？ 因為各地風俗民情不同，有各種不同的拜法，但大致的要點如下： ●要準備什麼好吃的給地基主？ 菜餚簡單，有肉、菜、飯即可(最好有葷食，因為地基主喜好肉食，但家中茹素者，全素也沒關係)，買個三菜一飯的便當即能祭拜。

問：為什麼要「簡單」拜？ 答：因為地基主尚未到神格，所以我們準備的祭品是請地基主來領取，非坐下享用；也有說法是，如果準備的太多，祂就會引其他外面的靈來一起來取走，那就不是好事囉。

●準備幾柱香？ 拜神明要準備奇數的香，所以1或3支皆可。

插香的米座，用杯子或罐子放生米插香即可。

●在哪裡祭拜？ 因為每個住所的格局、大小不同，但基本上都是在廚房舉行，並且要由外往內拜，站在廚房往客廳拜，地基主是家裡的神，所以往內拜，有以下幾種方法可選擇： 1.於廚房的流理臺祭拜。

2.於廚房門口放置較矮的小桌子。

問：不開伙，家裡沒廚房怎麼辦？ 答：在大門口擺矮桌，背對大門，面對屋內，由外往內拜也可。

●祭拜的流程？ 1.安放好矮桌、飯菜、筷子、香、米座、刈金。

2.點香後默念以下幾個重點： 3.將香插入米座後，約3~5分鐘，讓地基主取用後，即可結束祭拜。

  祭拜「地基主」的方式依各地風情，民俗有所差異，歡迎與我們分享您們家鄉的習俗與方式，有機會也可以跟阿公阿嬤或爸爸媽媽請教家中的祭拜方法，想必其中會有非常多的學問與趣味喔！   特別感謝~菱角男子插畫設計~ 酸女孩成員~菱角男子，負責品牌視覺形象設計。

2016那年因緣際會離開了北部，到台東生活。

身為一個靠平面設計吃飯的孩子，菱角私底下，其實更熱愛插畫，熱愛出去走走晃晃的旅行。

在台東的生活也許不及曾經生活的台北那樣便利，卻隱隱提起了對新竹故鄉的記憶，只不過離海更近，空氣更加清新。

對菱角而言，插畫的線條就像是一種獨特的語言，讓感受到的資訊能夠轉化成故事，更是生命不可或缺的一部分。

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