【影音】青龍辣椒炒豬五花- {家常經典} - 男人廚房1+1

【影音】青龍辣椒炒豬五花- {家常經典} · 1. 首先將豬五花肉切片後下鍋炒至表面焦香後起鍋備用。

· 2. 同一油鍋，爆香蒜末、豆豉。

· 3. 接著再將豬肉倒回鍋 ... 男人廚房1+1 跳到主文 ChefColin廚房日記 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Mar03Tue202018:22 【影音】青龍辣椒炒豬五花-{家常經典} 這道料理可以自由替換肉類，作法也很簡單，當作主餐、下酒菜都非常適合，這麼厲害的一道菜你怎麼可以不學起來！！ 影音食譜：https://youtu.be/9pQ9tvA2X9k - 食　材：Ingredients: 豬五花肉400g-Porkbelly400g 青龍辣椒(糯米椒)175g-Manganjigreenpepper175g 蒜頭4瓣-4Garlic 豆豉1小匙-Fermentedblackbeans1Tsp 米酒1大匙-Ricewine1Tbsp 砂糖少許- apinchofSugar  鹽巴1小匙-Salt1Tsp - 做　法： 1.首先將豬五花肉切片後下鍋炒至表面焦香後起鍋備用。

2.同一油鍋，爆香蒜末、豆豉。

3.接著再將豬肉倒回鍋中，並淋上少許的米酒翻炒。

4.最後加入青陽辣椒，並灑上鹽巴、糖翻炒均勻就完成了。

- Tips 1.肉類的部分可以依照個人喜好調整。

2.為了保持辣椒爽脆的口感，記得大火稍微翻炒即可起鍋喔。

3.切豬肉前可以先將豬肉冷凍，微凍的狀態會比較好切片。

- 好吃又多變的一道菜，你一定要試試看喔。

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