【金門】烈嶼美食。妙香小吃– 小金門不可錯過的道地鍋貼

營業幾十個年頭的「妙香小吃」是頗有名氣的小金門美食，來到烈嶼怎能必吃的就是「鍋貼」啦，淋上蛋液的香脆鍋貼是當地獨有作法，香脆不膩相當好吃！ 2021年8月14日 【金門】烈嶼美食。

妙香小吃–小金門不可錯過的道地鍋貼、芋頭料理 營業幾十個年頭的「妙香小吃」是頗有名氣的小金門美食，來到烈嶼怎能必吃的就是「鍋貼」啦，淋上蛋液的香脆鍋貼是當地獨有作法，香脆不膩相當好吃！著名的小金門芋頭在這也能嚐到，此外炒泡麵、滷味、酸辣湯等等也都是妙香小吃的招牌菜。

  小金門美食。

妙香小吃 妙香小吃位於烈嶼的黃埔村后頭，如同許多名店隱藏於巷弄住宅，若非特意前還真不容易發現呢。

走進店裡就像到當地人家裡吃飯，熱情的招呼充滿人情味。

妙香小吃主要供應家常菜，大致分為飯、麵、湯及熱炒類，有小中大三種份量可選擇，一人或多人用餐都沒問題，抱歉今天沒有拍菜單啦～地陪朋友熟門熟路地迅速點好餐，我們只會耍廢敲碗等上菜XD   滷味拼盤 妙香小吃的滷菜有口皆碑，拼盤內含魯蛋、海帶、香腸、豬頭皮等等，淋上醬油再加上蔥、蒜及辣椒，味道不錯，值得一提的是香腸好吃耶，平常我很討厭香腸XD   海蚵煎 喜歡蚵仔的話別錯過這道啦，石蚵放得毫不手軟，每一口都能吃到新鮮，簡單樸實的好味道。

  炒青菜 毫無反應，就是盤炒青菜。

  烈嶼芋頭 久仰小金門芋頭大名，這趟總算吃到啦～烈嶼土質帶有紅性黏土富含礦物質，因此產出的芋頭特別美味，有著「紫寶石」美譽。

實際一嚐果真名不虛傳，鬆軟綿密口感細緻，簡單調味便能帶出烈嶼芋頭的香氣！此外每年秋季是小金門芋頭產季，還會舉行芋頭季活動，芋頭烹調方式也十分多元，常見如芋頭粥、芋頭冰、炸芋頭等等，希望下次有機會再征服美食們。

  鍋貼 妙香小吃最出名的就是招牌鍋貼啦，幾乎每桌都有一盤，鍋貼每個6元、印象中最少點25個起跳。

鍋貼從外皮到內餡都是店家自製，而小金門鍋貼的獨特作法在於起鍋前淋上蛋液，好喜歡這樣煎得「恰恰」的口感，香脆微焦而卻不油膩，內餡也很飽滿多汁，不過我們都覺得這好像比較像煎餃？   炒泡麵 我們人多便多點了道炒泡麵當主食，炒泡麵看似大同小異，每家店的調味卻各有風味，妙香的炒泡麵Q彈夠味，讚啦。

  酸辣湯 妙香小吃的酸辣湯也很有特色，木耳、紅蘿蔔絲、豆腐、蛋花等配料滿滿，有趣的是加了我很愛的酸白菜，味道因此與平常喝到的酸辣湯有些不同，湯頭不若台式酸辣湯般濃稠，反而更清爽順口。

寫到這兒想起那香酥的鍋貼與綿密芋頭又口水直流了，最後不遺餘力的呼籲，到小金門一定、一定要嚐嚐鍋貼和芋頭啊！     妙香小吃 地址：金門縣烈嶼鄉后頭43之1號 電話：08-236-2306 營業時間：10：00～14：00    延伸閱讀  行前必看懶人包 4日網美行程懶人包︱金豐租車自駕心得 金門住宿 海院子︱H＆Ｄ小徑別館 金門美食 金門牛家莊︱信源海產店︱三言兩語︱長榮商店山西拌麵︱俊輝燒物︱A_ki.O黑雅砌咖啡︱談天樓 金門景點 瓊林聚落︱翟山坑道︱古寧頭︱獅山砲陣地︱建功嶼︱莒光樓︱粉紅湖︱慈湖  金門拌手禮 金合利鋼刀︱電話亭高粱醋果凍   ←PreviousPost 【金門】金沙景點。

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