85歲國醫長壽、不生病的祕訣早餐必備魚和蛋 - 康健雜誌

而董延齡的早餐桌上有蛋、有魚、有麥片和水果，種類很多。

他說「早餐是金，要吃得好。

」一定要把對身體好的食物放在早上吃，讓豐富的 ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 大人社團 康健知識庫 癌症問康健 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱電子報 首頁 看文章 食物營養 飲食新知 85歲國醫長壽、不生病的祕訣　早餐必備魚和蛋 收藏 圖片來源/陳德信 瀏覽數9,437 2019/07/25· 作者/林貞岑 ·出處/Webonly 放大字體 唸給你聽 行醫超過半個世紀，被尊稱為「國醫」的中醫師董延齡，高齡85歲了，身體還是很硬朗，他定期做身體檢查，血壓、血糖和血脂都很正常，唯有重聽的毛病，如今還維持每個星期看診3天，讓人很好奇，到底他是怎麼保養的，平時都吃些什麼呢？ 董延齡認為，要維持不生病，飲食很重要，尤其是早餐。

很多年長者的早餐習慣以稀飯配醬菜，造成蛋白質攝取不足，不但營養不夠，也容易導致肌少症。

而董延齡的早餐桌上有蛋、有魚、有麥片和水果，種類很多。

他說「早餐是金，要吃得好。

」一定要把對身體好的食物放在早上吃，讓豐富的營養驅動一天開始。

在口味上仍以清淡為主，因此他的餐點最常出現清蒸料理，例如水煮蛋、蒸魚或蒸雞肉等，偶爾也喝燉雞湯，這些優質蛋白容易消化吸收，可以幫助肌肉合成、維持體力。

至於油炸品，像是炸雞排、豬排或牛排等大塊肉，容易刺激身體發炎反應，他一概不吃。

此外，他也很重視高纖食物，因為有助排便、保護心血管，因此，簡單方面的五穀粉餐包，灑上麥片混合喝，可以增添口感，是他最方便的選擇，有時候也會換成一盤燙菠菜或白菜，或是搭配麵包，可以增加飽足感。

然而，他從小腸胃不好，體質虛寒，因此不碰冰品或冰過的水果，比較常吃的是放在常溫中的香蕉、奇異果、葡萄、木瓜或芭蕉。

每天早上，他一定先喝300～500cc的溫開水，做簡單的暖身運動再下床。

他也笑說，這是他血管彈性特別好的祕訣，因為溫開水能夠稀釋血液，並可以達到沖刷與清潔血管的效果，喝了溫開水之後上樓做半個小時運動，再下樓吃早餐，數十年如一日。

他透露，其實自己年輕時身體很差，儘管先天條件不好，但透過適當的運動和飲食，同樣能調養出不生病的好體質。

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