姆士流啫啫雞腿煲 詹姆士@ 琅環福地:: 痞客邦::

「民以食為天」，每天營營役役地工作，當然要用食物慰勞自己，大家都會接觸不同美食，但餐牌日日睇，有否了解過揚州炒飯是否來自揚州，啫啫雞煲又是雞 ...

啫啫雞煲，是一道很容易「引人遐想」的菜式，以為是選用雞的重要部位製成，但其實是個美麗的誤會。「啫啫」與菜式用到的食材完全無關，它只是用來形容 ...

啫啫煲（juejue）当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫 ...

隆冬的夜，格外想吃充滿暖意的煲仔菜。金菇肥牛煲？鹹魚雞粒豆腐煲？抑或聲、香、味俱備的香惹啫啫生菜煲？

港式啫啫雞煲 ... 步驟：. (1)雞件用醃料抓醃，洋蔥切片，蔥切段並分成蔥白和蔥綠，薑、蒜切片。 ... (2)熱油，加入蔥白、薑片、蒜片和洋蔥，炒至洋蔥邊緣呈金黃色。 ... (3)加入 ...