【服務業心得】做餐飲業，你必須知道的3件事 - 104職場力

台灣顧客至上的服務文化，讓客人予取予求，餐飲業尤其常見，很多服務生常常變成出氣包 ... 今天小編前進成功大學，邀請企管系的黃于庭學姐來分享他的餐飲工作心得感想 Skiptocontent 專題特輯 日期｜2018.03.16 觀看數｜34953次觀看 104趨勢打工服務業求職職場心得顧客關係餐飲業 【服務業心得】做餐飲業，你必須知道的3件事 餐飲工作只是端盤子和招呼客人？太天真囉！ 學長姐經驗談X校園打工故事X餐飲工讀│系列小編Ruby 今天小編前進成功大學，邀請企管系的黃于庭學姐來分享他的餐飲工作心得感想 小編：「為什麼你當初會想要去餐廳打工呢？」 于庭：「我喜歡和各式各樣的人接觸！有空多賺零用錢之餘還可以學習新事物。

」 相信許多人一開始的動機都和于庭一樣，非常單純且直接❤ 但其實……餐飲業可以學到的事遠大於你的想像喔！ 【1⃣第一件事：遇到奧客是常態】 因為台灣顧客至上的文化，讓顧客予取予求，很多服務生常常變成出氣包。

反向思考，這是培養你強大觀察力的時候，如果你可以發覺他予取予求的”理由”，甚至是提早發現他的”需求”，那你一定會得到很正面的服務評價。

【2⃣第二件事：尖峰時段手腳永遠不夠用】 每到吃飯時間或假日，一個人基本上就是當兩個人用。

一個外場服務生需要負責點餐、帶位、解決客人對於餐廳或餐點的疑問、清潔環境、收銀、接電話。

了解事情輕重緩急，觀察你的同事夥伴正在做的事，妥善安排做事的順序是戰勝尖峰時段的關鍵！ 【3⃣第三件事：一件事，大家講的可能都不一樣】 你有沒有遇過，當你有一個疑問不知道該怎麼做的時候，每個人跟你說的方法都不一樣，不知道該聽誰的？試著去思考，他們提供你方法的顧慮點是什麼，然後依照當下的狀況做判斷，不要傻傻的別人說什麼就是什麼。

其實在餐飲業，可以學到的東西很多，不管是從工作中甚至是客人身上，自己的價值是自己找的，而不是工作賦予你的，小小的打工也可以很不平凡❤ 《有時候看著客人來餐廳慶祝屬於他們的節日、替他們拍張照，參與他們最幸福的一刻，自己也會很愉快很幸福。

》—-成功大學企管系黃于庭 餐飲職缺推薦： 服務業大徵才：上百個知名餐飲、門市職缺 星巴克工作機會 路易莎工作機會 春水堂工作機會 大戶屋工作機會 ?更多餐飲工作機會 掌握最新服務業職缺，速開【104工作快找App】   延伸閱讀 奧客其實不是針對你，他只是討厭自己 不再被「以客為尊」綁架，每一種客制化服務都有價 奧客哪都有，為什麼法國服務業完全沒在怕？ 幫老外點餐好簡單！服務業必備英文對話 遇到日本客怎麼辦？餐飲外場超實用日文６句 35000英呎的服務業-空服員 服務旅人第一線-飯店櫃台人員 美髮助理一日體驗心得：洗頭沒你想的簡單！ 【我的第一份工作：超商店員】用茶葉蛋超越SOP！孫文良：用心，就能超值 門市服務是一份什麼樣的工作 莎莎：店長你隨便換商品位置，打亂我人生! 想當門市店員？先了解工作內容，才有機會被錄取！ 104趨勢打工服務業求職職場心得顧客關係餐飲業 CloseMenu