傳統炸排骨 注意這些小事項就可以炸得跟便當店一樣好好吃喔 ...

5、 一般油炸法將炸油燒熱至180℃上下，然後將肉片下鍋炸至酥黃，撈起瀝乾即可。 用烤箱可以怎麼做？ 用烤箱的話【步驟5.】改成在排骨兩面都噴上 ...

炸排骨料理怎麼做才好吃？這裡有39 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：免裹粉炸排骨飯, 紅麴炸排骨佐櫻花蝦飯湯, 3分鐘：古早味炸排骨, 秘汁炸排骨(秘醬), ...

排骨軟嫩多汁的秘訣：就是把排骨確實拍薄，然後讓肉片充份吸收醃料的水份。 充份熱鍋熱油，再下鍋煎（炸）讓排骨鎖住肉汁。 一次做好多片 ...

炸、煎的料理秘訣秘訣1-挑選里肌肉用於炸或煎的排骨多選用「里肌肉排」，無論帶骨的大里肌、中里肌或小里肌肉都可以；主要是因里肌肉的肉質較軟易於熟透， ...