【控制血糖食物】12項低GI食物2款湯水推介平衡血糖助防糖尿病

另一款是竹笙蓮藕冬菇湯，適合一般人飲用，對高血壓及高血脂患者更有益。

薯仔蒟蒻牛蒡湯食譜. 港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報教煮【控制血糖食物】12項低GI食物2款湯水推介　平衡血糖助防糖尿病1【控制血糖食物】12項低GI食物2款湯水推介　平衡血糖助防糖尿病生活教煮教煮【控制血糖食物】12項低GI食物2款湯水推介　平衡血糖助防糖尿病撰文：尹嘉蔚出版：2019-08-2717:06更新：2019-08-2819:261糖尿病，是一種慢性疾病，1型糖尿病無法預防，而2型糖尿病的成因之一是不良的飲食習慣，患者胰島素分泌不足或身體未能有效地運用胰島素，影響血糖的調節，令血糖過高。

控制血糖，需定時定量進食，避免過飢或過飽來維持血糖水平穩定。

留意食物的GI值，GI值又稱升糖指數，意思是食物吃進體內後，造成血糖上升的速度。

低GI的食物能增加飽足感之外，腸道吸收也較慢，能避免吃下過多額外食物。

世界衛生組織（WHO）在2016年的報告《GlobalReportOnDiabetes》指出，全球2型糖尿病的病患率持續飆升，身型肥胖和高糖分飲食是主要原因。

據WHO稱，成人的全球糖尿病發病率從1980年的1.08億遞增至2014年的4.22億，增幅近四倍，而在2012年，全球因糖尿病死亡的人數約150萬，因高血糖水平而衍生的相關疾病導致220萬人死亡。

請按圖多了解有助控制血糖水平的12項低GI食物︰+14除了以上12項食物之外，利用飽足感強及有豐富纖維的食材來煲湯也有助於降血糖水平，譬如蓮藕和蒟蒻等，這些食材於西方菜式中少見，但在中式菜餚及湯水中它們常被使用。

這裡推介兩款湯水，薯仔蒟蒻牛蒡湯有豐富的膳食纖維，有助通便，可增加飽腹感，中醫師亦認為此湯適合需要控制體重及糖尿病的人士飲用。

另一款是竹笙蓮藕冬菇湯，適合一般人飲用，對高血壓及高血脂患者更有益。

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