討厭情人節被閃瞎？其實當去死去死團也不錯 - 泛科學

相關標籤： 七夕(6) 健康(49) 去死去死團(2) 單身(7) 情人節(7) ... differential）去檢測169 對新婚夫妻對伴侶的滿意度，同時尋找滿意程度與身體質量指數（BMI, ... 0 0 1 文字 分享 友善列印 繁| 简 0 0 1 健康養生 專欄 社會群體 討厭情人節被閃瞎？其實當去死去死團也不錯 PeggySha ・2016/08/09 ・2578字 ・閱讀時間約5分鐘 ・SR值555 ・八年級 ＋追蹤 相關標籤： 七夕(6) 健康(49) 去死去死團(2) 單身(7) 情人節(7) 熱門標籤： 量子力學(46) CT值(8) 後遺症(3) 快篩(7) 時間(37) 宇宙(81) 單身的七夕是否讓人哀傷呢？圖／Pixabay 單身與否事關天時、地利、人和，尋常日子下的單身狀態或許平凡無奇，可一旦來到情人節這種萬惡的節日，就實在容易讓人孤單寂寞覺得冷。

不過，難道單身只會帶來壞處嗎？科學研究告訴你：單身其實挺美好。

單身讓你維持苗條身形 你聽過「幸福肥」嗎？ 《健康心理學》（HealthPsychol）中，一項2013年的研究 [1]以婚姻質量指數（QualityMarriageIndex）和15項奧氏語意辨別法（15-itemsemanticdifferential）去檢測169對新婚夫妻對伴侶的滿意度，同時尋找滿意程度與身體質量指數（BMI,kg/m2）之間的相關性。

研究結果顯示：新婚伴侶如果對於另一半感到滿意，可能使他們的體重因而增加。

另一方面，如果有尋找新伴侶的需求，則比較可能維持或減輕體重。

而另一個澳洲的研究[2]則分別檢測了343位新娘在「研究開始」、「婚前一個月」、「婚後六個月」的體重。

其中雖有近一半的新娘表達出減重的意願，然而，在混合線性模式（Linearmixedmodel）的檢測下，卻發現新娘們在婚後6個月內增重了近2公斤。

此外，若準新娘在婚禮前有減重壓力，那她婚後的增重幅度會更大。

另一方面，明尼蘇達大學2014年的研究 [3]則發現：已婚男人跟同齡的單身、戀愛中、訂婚者比較起來，超重或肥胖的風險性會增加。

不怕單身！咱們閨蜜／兄弟同心，其利斷金 「敗犬」、「光棍」這種標籤常被貼在單身者身上，彷彿單身就象徵者人生的失敗。

但是，美國的社會調查[4]卻發現，單身的人在維持與朋友、鄰居，甚至是家庭的關係時，有較為緊密的傾向。

相對地，已婚者不論男女、有無小孩，他們與夫妻之外的社群聯繫都不如單身者。

根據調查數據，這些已婚者寫信、打電話、探望父母兄弟的比例皆較低，提供給親友的實際協助和情感支持也較弱。

一項於2012年發表在《婚姻與家庭期刊》（JournalofMarriageandFamily）上的研究[5]則追蹤了2700多位50歲以下的美國人長達6年，結果發現，相較於已婚者或有同居伴侶者，這些單身人士會與親友保持聯繫。

而已婚者或處於同居關係的人則較少與雙親、手足聯絡；此外，比起單身時，他們花更少時間與朋友相處。

單身者與社群關係更緊密、生活豐富圖／Pixabay 生活更加多采多姿 在都市中，單身人士常是城市文化的培養者，相較於已婚人士，他們會參與更多民間團體與公共事務。

單身人士更常在外享用晚餐，也學習較多音樂和藝術方面的課程[6]。

在針對男性的調查[7]中，單身男子比起丈夫們更常參加專業團體、工會和同業組織。

此外，單身男子在使用金錢方面也顯得更加慷慨，他們願意為朋友花費更多金錢，而在對待家人時，他們付出的金錢也不比已婚男人少。

不過，除了上述的各項優勢外，單身也是有部分風險的： 手術對你來說可能更危險 在手術台上，無論你是什麼身分階級或感情狀態皆會面臨一定風險，但在2012年艾默理大學的研究 [8]中，經由分析不同婚姻狀態受試者的存活曲線（SurvivalCurve）可以看出：單身者在心臟手術後三年內的死亡機率是已婚人士的三倍。

已/未婚者未經調整的生存曲線。

點擊可看大圖。

圖／ResearchGate 此項研究同時經由訪問去了解受試者在手術前後相關的心理狀態，因而發現到已婚人士傾向對於己身的術後復原狀況更為樂觀，不過，他們的吸菸比例也較單身者低，這個因素對於他們較高的術後存活率有關鍵影響。

不過，若要單純用以上的研究結果做出定論，或許言之過早。

在2011年美國蘭德公司進行的受傷戰士計畫 [9]（AlumnioftheWoundedWarriorProject）這一調查中，發現到從未結婚的老兵有較佳的「韌性」──這項能力是指自受傷、疾病與艱困環境中復原的能力。

在此項指標中，未婚老兵的能力比已婚、離婚與分居的同袍都來得優異。

單身者罹患心血管疾病的機率較高。

圖／Pixabay 單身易有玻璃心危機 紐約大學朗格尼醫學中心自2003年至2008年進行了一項研究[10]，調查了360萬美國人（90％為白人），受試者年齡從21到102歲，平均年齡為64歲。

此研究發現到：已婚人士不分男女，罹患心血管疾病的機率低於單身、離婚與喪偶者。

各感情狀態之患病機率，點擊可看大圖。

圖／NYULangoneMedicalCenter 此調查中指出：單身成人罹患心臟相關疾病的機率比同齡的已婚者高出了5％，離婚者、喪偶者則分別比已婚人士高出8、10％。

而已婚人士的較低患病率在年輕夫妻中更為顯著。

感情投資一定有風險，戀愛投資有賺有賠，告白前應詳閱公開說明書 無論單身、戀愛或是步入家庭，各種選擇其實都有各自的好與壞，而人們對於各種狀態的想法也不斷地被顛覆，只有選擇適合自己的生活方式才是最好的。

不過，身為單身俱樂部的一員，還是要說：「祝天下有情人終成兄妹眷屬」！ 原文出處： 7WaysBeingSingleAffectsYourHealth ByAmandaMacMillan Health [2014-09-22] 參考資料： MeltzerAL,NovakSA,McNultyJK,ButlerEA,KarneyBR,“Maritalsatisfactionpredictsweightgaininearlymarriage“,HealthPsychol 2013Jul;32(7):824-7.doi:10.1037/a0031593.Epub2013Mar11. PrichardI,TiggemannM,“Wedding-relatedweightchange:theupsanddownsoflove“, BodyImage 2014Mar;11(2):179-82.doi:10.1016/j.bodyim.2013.12.005.Epub2014Jan16. Berge,JericaM.;Bauer,KatherineW.;MacLehose,Rich;Eisenberg,MarlaE.;Neumark-Sztainer,Dianne,“Associationsbetweenrelationshipstatusandday-to-dayhealthbehaviorsandweightamongdiverseyoungadults“, Families,Systems,&Health,Vol32(1),Mar2014,67-77 doi: http://dx.doi.org/10.1037/fsh0000002 NaomiGerstel, NataliaSarkisian“Marriage:TheGood,theBad,andtheGreedy“,ContextsNovember2006vol.5no.416-21. doi:10.1525/ctx.2006.5.4.16 Musick,K.&Bumpass,L.,“Reexaminingthecaseformarriage:Unionformationandchangesinwell-being“,JournalofMarriageandFamily74,1–18(2012). DOI:10.1111/j.1741-3737.2011.00873.x Klinenberg,E.GoingSolo,“TheExtraordinaryRiseandSurprisingAppealofLivingAlone“, PenguinBooks,NewYork,NY(2013). DePaulo,B.,“SingledOut:HowSinglesAreStereotyped,Stigmatized,andIgnored,andStillLiveHappilyEverAfter“,St.Martin’sPress,NewYork,NY(2006). EllenL.Idler, DavidA.Boulifard, RichardJ.Contrada,“MendingBrokenHearts MarriageandSurvivalFollowingCardiacSurgery“, JournalofHealthandSocialBehaviorMarch2012vol.53no.133-49. doi:10.1177/0022146511432342 Krull,Heather,MatthewTylerHaugseth,“HealthandEconomicOutcomesintheAlumnioftheWoundedWarriorProject“.SantaMonica,CA:RANDCorporation,2012.http://www.rand.org/pubs/technical_reports/TR1245.html. SavjiN,RockmanCB,SkolnickAH,etal.“AssociationBetweenAdvancedAgeandVascularDiseaseinDifferentArterialTerritories:APopulationDatabaseofOver3.6MillionSubjects“,JAmCollCardiol, 2013;61(16):1736-1743.doi:10.1016/j.jacc.2013.01.054. 10Science-BackedReasonsBeingSingleIsGoodforYourHealth ByRACHAELSCHULTZGreatist [2016-01-05] FamiliesofChoiceAreRemakingAmerica By BELLADEPAULONautilus [2016-03-03] 發表意見 文章難易度 剛好 太難 所有討論 0 登入與大家一起討論 PeggySha 66篇文章 ・ 387位粉絲 ＋追蹤 曾經是泛科的S編，來自可愛的教育系，是一位正努力成為科青的女子，永遠都想要知道更多新的事情，好奇心怎樣都不嫌多。

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在這麼浪漫的日子，最適合的話題當然是科學了。

多少喜鵲才夠跨越銀河？ 牛郎織女在每年的七夕，即農曆七月七日，於鵲橋相聚。

所謂鵲橋，就是由無數喜鵲搭建而成的橋梁，牛郎和織女各自從兩邊走到鵲橋中間，浪漫不已。

喂，等等，動保團體都去哪裡了？這不是明目張膽的虐待動物嗎？ 稍安毋躁。

能夠飛越銀河的當然不會是一般鳥類，可以在真空的宇宙空間中飛行的必定是神鳥啦！神鳥應該不在凡人立法規管的保護範圍內，就算真的要管也是天庭的事吧。

（謎之音：究竟真空中要翅膀有鳥用啊！）（再謎之音：究竟真空為什麼要橋梁啊！） 聽故不要駁故。

我們有興趣的是究竟每年一次牛郎織女相聚要勞動多少隻神鵲呢？ 假設神鵲的大小與地球上的普通喜鵲相若，而且假設鵲橋只有一層（沒有鵲踏鵲的情況出現），我們就能算出每年天庭需要出動多少隻神鵲。

地球上的喜鵲（Pica）有幾個不同的種，其中歐亞喜鵲（Eurasianmagpie）身長若45公分（其中一半是尾巴的長度）： 歐亞喜鵲（Eurasianmagpie）。

圖／Wikimedia 那麼銀河呢？在地球上望出去，我們見到的是銀河的垂直切面，因此牛郎織女跨越的其實並不是銀河的闊度，而是銀河的厚度。

銀河其實就是我們身處的銀河系的圓盤，擁有千億顆恆星，從銀心到圓盤的邊緣直徑大概5萬多光年，但厚度卻只有1千光年。

1千光年即是光線也要飛1千年才能跨越的距離，我們就暫且不要深究為何牛郎織女能在一個晚上橫跨這個距離了。

光速等於每秒跑299,792.458公里，因此1千光年就等於9,454,254,955,488,000公里。

神鵲排排隊，1公里就能排222,223隻。

所以，我們需要9,454,254,955,488,000×222,223=2,100,952,898,973,409,824,000隻神鵲才能橫跨1千光年的距離。

噢不，由於牛郎織女有兩隻腳，因此實際上需要2倍數目的神鵲，即是大概42萬億億隻神鵲才足夠。

攝影師到底在哪裡為牛郎織女拍攝GoogleDoodle？ 呃，我相信天庭會好好慰勞那些神鵲的。

現在我們來看看2020年七夕時，Google發佈的Doodle作品： 2020年七夕（8月25日）的GoogleDoodle。

圖／Google 大家發現問題了嗎？ 農曆屬於陰陽曆，即是其曆法同時基於太陽和月球的運行。

農曆的月份必定始於新月（初一），中間是滿月（十五），終於新月（廿八）。

七夕是農曆七月七日，因此月球此時應該是半月，但在這幅GoogleDoodle裡面卻是滿月！這令很多人大惑不解，有些人甚至嘲笑Google工程師的無知。

雖然我並沒有受薪於Google，但基於科學精神，且讓我來嘗試為Google解圍：真的有可能在七夕拍攝得到牛郎織女在鵲橋上相聚，而背景是滿月的照片嗎？ 答案是肯定的！秘訣就在於「Easy天文地科小站」提到的「我們不能用凡夫俗子在地球上的角度看事情」。

由於牛郎、織女、神鵲們都是神仙，我們合理假設攝影師也是神仙。

既然攝影師是神仙，那當然不會局限於凡人的攝影角度吧。

因此，我們看看下圖，就知道這幅GoogleDoodle是如何拍攝的了。

神仙攝影圖解。

圖／余海峯 如果你看到這裡，恭喜你，你跟我們這些科學家一樣很閒。

發表意見 所有討論 0 登入與大家一起討論 余海峯David 18篇文章 ・ 17位粉絲 ＋追蹤 天體物理學家。

工作包括科研、教學和科學普及。

德國馬克斯・普朗克地外物理研究所博士畢業。

現任香港大學理學院助理講師。

現為《立場科哲》科學顧問、《物理雙月刊》副總編輯及專欄作者、《泛科學》專欄作者。

合著有《星海璇璣》。

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文／陳彥諺 你喜歡吃香蕉嗎？香蕉是台灣人從小到大非常熟悉的水果，不僅方便攜帶、營養價值豐富，更符合現代的養生概念，很適合健身者、節食者。

不過，你是從哪裡買到香蕉的呢？你知道現在已經有專屬香蕉的「驗證」了嗎？ 從以前到現在的台灣「蕉傲」 為什麼香蕉也有驗證？在談到驗證之前，首先讓我們聊聊過去。

作為常見的、隨手可得的水果，香蕉不只是台灣重要的水果產業之一，也是全球重要的經濟果樹及糧食作物。

在巔峰時候，香蕉曾經是全球產量最多的水果，經濟價值非常高，僅次於蘋果、柑橘及葡萄，而糧食重要性也僅次於小麥、稻米和玉米。

而我們的台灣，曾經有「香蕉王國」美名，當時因爲產量大，加上風土及氣候適合栽種，台灣種植出來的香蕉特別好吃，價格和出口銷量的成績都非常亮眼。

在香蕉的黃金年代中，台灣東西南北都有種植。

只是，雖然台灣是香蕉王國，外銷成績乍看亮眼，但蕉農的辛苦卻很少人知道。

行話裡有種說法是「種蕉如賭」，因為種植香蕉必須靠天吃飯，將蕉苗種下之後，接著蕉農便得對賭著天氣、氣候環境、市場狀況——如果自然條件不佳，會導致收成慘澹，不過，若整體銷量過剩，也將造成價格大跌。

又如果非常好運，成功撐過上述的局面，最終在進入市場銷售前，還將面臨到中盤、行口（台語）的層層轉手。

作為一個蕉農，有太多變數不能掌控，收入也因此起伏不定。

吃好蕉！守護蕉農大行動！ 台灣香蕉，從過去的出口黃金年代，邁入今天的另一個美好時代。

如今，香甜軟糯的台灣香蕉，仍然是我們生活中的重要存在。

今天的台灣，因為經歷了多次爆發的食安問題，消費者越來越注重食品安全。

與此同時，農民們仍然有收入穩定的需求。

要如何平衡這兩點呢？ 家樂福認為，比起讓蕉農單打獨鬥，有另一個能兼顧農民與消費者雙方利益的方法，那就是以賣場的力量，支持小農。

家樂福賣場內，只販售通過驗證的香蕉，藉由驗證，不僅可以做到產地溯源、驗證履歷，鼓勵且支持小農轉型，讓蕉農可以專注栽種，不需擔心後端銷售問題，同時，顧客也能藉由驗證得知透明資訊，進而安心選購。

四大金蕉：履歷蕉、有機蕉、金蕉伯、石虎香蕉 家樂福的香蕉驗證共有四大種。

家樂福的「履歷蕉」，是從雲林到屏東產區中挑選出來當季的、品質最優良的香蕉，並且全產品都需具備「產銷履歷（TAP）標章」，也需要遵循「家樂福農藥規範」，履歷蕉的每一根香蕉，都有其栽種來源、用藥是否符合歐盟標準的紀錄，且只有在經過政府委託的第三方驗證機構定期抽檢合格後才能販售。

「家樂福BIO有機香蕉」則是來自全台最大的「有機驗證（Organic）」香蕉農園，位於屏東。

「有機」的標章並不好取得，蕉農必須以全天然農法栽種，不施化肥、不催生催熟，以人工除草代替除草劑，讓土壤是自然健康的狀態，健康的土壤所種植出來的香蕉，除了來源健康，口感香氣也特別好。

「金蕉伯履歷香蕉」不是一個人，而是一群人！10多年前，家樂福已開始在全台各地找尋志同道合的農友，終於在雲林遇到願意為食品安全及環境永續共同努力的蕉農，後來更成為長期契作的對象。

他們以友善農法耕種，呵護土地，種出好蕉。

「石虎山蕉」則是南投中寮的一群農友。

他們為了保育瀕臨絕種的台灣保育類動物石虎，不擴大農地面積、不使用化學肥料及除草劑，保留給石虎一塊乾淨、安全、友善的棲息地。

家樂福的ActForFood食物轉型計畫 家樂福與民生息息相關，通路可以單純只是販售點，也可以帶來改變、產生力量。

因此，家樂福推動食物轉型計畫，希望建立起與農民、農民團體相互信賴的合作連結，藉由大量計畫性種植、保證收購降低平均成本，一來讓農民能獲得合理的農務所得，二來讓消費者能以合理價格買到安全的食物，三來，通路能成為穩定供貨的角色。

買香蕉選擇家樂福香蕉驗證，不僅食得安心，更是以行動支持在地農民。

家樂福相信每個人都值得最好的，以家樂福AFF食物轉型作為領航，一同創造友善農民、土地、消費者的共好模式。

家樂福以行動，開創對所有人與土地共生共好的食物轉型模式，也邀請大家一同參與支持。

深入瞭解四大金蕉：https://bit.ly/392kTrP 發表意見 所有討論 0 登入與大家一起討論 鳥苷三磷酸(PanSciPromo) 144篇文章 ・ 267位粉絲 ＋追蹤 充滿能量的泛科學品牌合作帳號！相關行銷合作請洽：[email protected] TRENDING 熱門討論 即時 熱門 從瘦肉精的前世今生談起（上）：用與不用各有各的市場？ 1 1天前 你覺得萊豬可以吃嗎？為什麼？｜【科科齊打交】 24 1天前 【2004諾貝爾化學獎】蛋白質的分解機器 1 2天前 鑑識故事系列：為破案結婚？！「SomertonMan懸案」 1 5天前 你認為閱讀只需要用眼嗎？先聽懂，才能讀懂！ 5 2022/09/01 不用數學就可以解釋——相對論的著名想像實驗「雙胞胎悖論」 4 2022/09/02 史上第一個全腦世代！獨立、重視個體性、技能比學位更重要的「Z世代」——《全腦人生》 2 2022/08/24 在臺海危機下，淺談戰地醫療 1 2022/08/19 RELATED 相關文章 一生最重要的數學教育：小學數學——《數學，這樣看才精采》 2022黑面琵鷺全球普查結果：在臺度冬數量持續增加！ 吃早餐，會更瘦——淺談早餐的功能 福島5縣食品輸入，如何知道風險可接受？分析報告說了什麼？ 展現人文胸襟，世界唯一的漢學獎──唐獎漢學獎召集人黃進興、王德威專訪 2 3 3 文字 分享 友善列印 2 3 3 吃早餐，會更瘦——淺談早餐的功能 miss9 ・2022/04/11 ・3027字 ・閱讀時間約6分鐘 ＋追蹤 相關標籤： 健康(49) 吃早餐的好處(1) 早餐(6) 早餐的功能(1) 消耗脂肪(1) 科學生(392) 體重變輕(1) 熱門標籤： 量子力學(46) CT值(8) 後遺症(3) 快篩(7) 時間(37) 宇宙(81) 吃早餐，更健康。

不吃宵夜，遠離疾病 有固定吃早餐嗎？先講結論，不吃早餐，更容易胖、更容易得到糖尿病、心肌梗塞，還可能更容易死亡喔。

早餐的功能，是喚醒身體消耗脂肪。

沒吃，就…… 早餐，不是吃飽而已，而是喚醒身體開始分解脂肪的鬧鐘！ 圖／GIPHY 人類習慣日出而作、入夜漸息，依循著生理時鐘而行。

而研究顯示，脂肪的燃燒、分解，似乎也是。

分析脂肪細胞內基因的活躍程度，科學家推論，脂肪組織在早上偏向能量消耗，而到了晚上，則轉向能量儲存的狀態[1]。

而在大鼠身上，科學家發現每天的第一餐（相當於早餐），是決定、開啟身體晝夜節奏的動作；換言之，若不吃早餐，將可能推遲身體對脂肪的代謝[2]。

那，缺乏固定早餐習慣的人多嗎？生活步調逐年加快，職場壓力漸劇、選擇不吃早餐的人似乎逐年攀升。

雖然台灣缺乏大規模的調查，但鄰國日本在1990年時，約7.9%國民不吃早餐，到了2013年，上升到11.4%[3]。

台灣的情況，可能相差不遠。

不吃早餐會容易… 那，不吃早餐會怎樣嗎？ 不吃早餐，容易胖——中、老年男性 美國於80年代起，就針對醫療業男性進行長年的生活追蹤。

1992年時，新增了「是否吃早餐？」的調查。

到了2002年，累積了兩萬餘人（20,064人）、十年的結果，也許可以回答「不吃早餐，會更胖嗎？」[4]。

十年過去，兩萬人裡的5,857名男性變胖了至少5公斤，搭配「吃早餐？」的條件後發現，吃早餐降低了變胖風險約23%［HR=0.77（95%CI,0.72to0.82）］；換言之，在中、老年（40－75歲）男性的族群裡，不吃早餐、容易胖[註1]。

圖／GIPHY 而另一篇、在嚴格控制飲食下，來看看吃頓豐盛早餐的成效。

不吃早餐，容易胖——中年過重女性 以色列科學家想研究「豐盛的早餐，比較容易瘦？」的議題，因此招募肥胖的成年女性進行嚴格的飲食實驗。

吸引了93名自願者參加，年齡45.8±7.1歲（30－57），BMI（身體質量指數，BodyMassIndex）：32.4±1.8kg／m2（過重：24~27。

輕度肥胖：27~30。

中度肥胖：30~35。

重度肥胖：超過35）[5]。

受試者分為兩組，嚴格只吃實驗室提供之餐點12週： 豐盛早餐：早餐700大卡、午餐500大卡、晚餐200大卡豐盛晚餐：早餐200大卡、午餐500大卡、晚餐700大卡 如圖1，從體重、腰圍來看，「豐盛早餐」組明顯更加「腰瘦」。

兩組雖然都變瘦，但「豐盛早餐」組在第4週後，體重變輕的速度明顯更快，並且整個實驗期都維持下降趨勢；反而「豐盛晚餐」組在實驗後期就不再變瘦。

（圖1）豐盛早餐和豐盛晚餐組的體重和腰圍變化。

／參考文獻5 體重層面，「豐盛早餐」組變輕的幅度，為「豐盛晚餐」組的2.5倍（-8.7±1.4kg對-3.6±1.5kg）。

腰圍層面，「豐盛早餐」組縮小的幅度，也明顯較「豐盛晚餐」組更佳（-8.5±1.9cm對-3.9±1.4cm）。

綜合上述兩項研究，可以推論「吃早餐，會更瘦」[註2]。

But，也許有人不在乎庸俗的外表，那接下來我們來看看內在。

不吃早餐，容易糖尿病、心臟病 科學家使用上一篇、相同的美國醫療業男性的追蹤資料，加以分析「吃早餐否？」和罹患「糖尿病」，或罹患「心臟冠狀動脈堵塞（心肌梗塞）」之間的關係。

首先是「吃早餐」和「糖尿病」之間的關係。

經過16年的追蹤，科學家發現在中、老年男性裡，相較於吃早餐，不吃早餐者罹患糖尿病的風險高出21%（RR：1.21；95%CI：1.07,1.35）[6]。

而在「吃早餐」和「心肌梗塞」之間的關係。

也是16年的追蹤，科學家發現在中、老年男性裡，相較於吃早餐，不吃早餐者發生心肌梗塞的風險高出27%（RR：1.27；95%CI：1.06,1.53）。

另外，也發現喜吃宵夜（深夜進食）者，心肌梗塞的風險高出55%（RR：1.55；95%CI：1.05,2.29）（相較於不深夜進食者）[7]。

而日本針對該國國民的大型調查更顯示，不吃早餐的族群，死於心血管性疾病的風險明顯更高[8]。

宵夜，的確是邪惡的。

圖／GIPHY 小結論和研究限制 吃早餐似乎能啟動、喚醒身體的生理時鐘，使組織開始燃燒、釋放熱量，以應付白天的活動需求。

倘若不吃早餐，則可能混淆正常的生理規律，更容易造成肥胖、胰島素敏感度降低（糖尿病原因之一）、心肌梗塞風險增加，更可能導致其他的疾病發生。

總結來說，吃早餐，不僅容易更瘦，身體的內在還更健康（還可以活久一點）。

不論再忙，也要記得要對自己好一點喔～ 吃早餐能喚醒身體的生理時鐘，使組織開始燃燒、釋放熱量，以應付白天的活動需求；不論再忙，也要記得吃早餐哦。

圖／Pexels 研究限制 本文所提到的數篇研究裡，以色列團隊徵召肥胖女性的研究，是在受控制的環境下進行實驗，因此可以較肯定地提出「豐盛早餐→更健康」推論。

但使用美國、日本的調查，其產生的研究，在提出「不吃早餐→容易生病、死亡」的推論時，需審慎考慮。

因為「生病」、「死亡」和「不吃早餐」，可能同時是結果；比方說，因為從事壓力極大、且不規律輪班的職業，因此無法固定吃早餐、同時也導致了罹病率高、死亡率較高。

因此高罹病率、死亡率的真實原因可能是職場傷害，而不是因為沒吃早餐。

註解 註1：該研究另調查了體重和吃下午茶、宵夜的關係。

結果發現，若三餐之外，習慣再吃兩餐零食者（如：下午茶），變胖（5公斤或更多）風險增加15%。

註2：該研究另調查了胰島素等生化數值，和饑餓感等主觀評量。

經過12週的實驗後，「豐盛早餐」組的身體明顯比「豐盛晚餐」組的更健康、更有飽足感。

參考文獻 AndreyLoboda,WalterKKraft.et.al.(2009)Diurnalvariationofthehumanadiposetranscriptomeandthelinktometabolicdisease.BMCMedicalGenomics.https://doi.org/10.1186/1755-8794-2-7TaoWu,LuSun.et.al.(2011)DifferentialRolesofBreakfastandSupperinRatsofaDailyThree-MealScheduleUponCircadianRegulationandPhysiology.TheJournalofBiologicalandMedicalRhythmResearch.https://doi.org/10.3109/07420528.2011.622599YaeYokoyama,KazunariOnishi.et.al.(2016)SkippingBreakfastandRiskofMortalityfromCancer,CirculatoryDiseasesandAllCauses:FindingsfromtheJapanCollaborativeCohortStudy.YonagoActaMedica.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4816749/AmberA.W.A.vanderHeijden,FrankB.Hu,EricB.Rimm,RobM.vanDam(2012)AProspectiveStudyofBreakfastConsumptionandWeightGainamongU.S.Men.Obesity.DOI:10.1038/oby.2007.292DanielaJakubowicz,MaayanBarnea,JulioWainstein,OrenFroy(2013)HighCaloricintakeatbreakfastvs.dinnerdifferentiallyinfluencesweightlossofoverweightandobesewomen.Obesity.DOI:10.1002/oby.20460RaniaAMekary,EdwardGiovannucci,WalterCWillett,RobMvanDam,andFrankBHu(2012)Eatingpatternsandtype2diabetesriskinmen:breakfastomission,eatingfrequency,andsnacking.TheAmericanJournalofClinicalNutrition.DOI:10.3945/ajcn.111.028209LeahECahill,StephanieEChiuve.et.al.(2013)AProspectiveStudyofBreakfastEatingandIncidentCoronaryHeartDiseaseinaCohortofMaleU.S.HealthProfessionals.Circulation.DOI:10.1161/CIRCULATIONAHA.113.001474YaeYokoyama,KazunariOnishi.et.al.(2016)SkippingBreakfastandRiskofMortalityfromCancer,CirculatoryDiseasesandAllCauses:FindingsfromtheJapanCollaborativeCohortStudy.YonagoActaMedica.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4816749/ 發表意見 所有討論 2 登入與大家一起討論 #1 fierycloud 2022/04/15 回覆 豐盛的定義應該也有差吧!比如說，最近突然覺得，其實用來形成堆體的膳食纖維，應該還是要跟需要盡量被分解的澱粉、蛋白質分開?畢竟消化道的酶，包含從口腔到小腸表面的，多少是一些在不同溫度PH等背景值下分工切不同大小片段的狀況?所以，其實要吃原型食物的話，應該要迴避那些被脂肪或是膳食纖維包裹住的蛋白質或澱粉?(比如說非瘦肉跟種子根莖澱粉蛋白質類)而且要控制可溶可發酵的膳食纖維總量?(類似那種B群緩釋錠，但是多數B群，在鹼性環境其實比較不穩定?所以其實如果在相對鹼性的腸道才緩釋，其實有點浪費?被膳食纖維或脂肪包裹住的成分，可能在腸道，消化狀況就缺了本來應該在酸性環境完成的一部分?) #2 dennis-dlin2 2022/04/16 回覆 我發現大部討論早餐的文章都沒明確定義“早餐”，這是個我很想知道的部分 是指在特定時間之內的一餐算早餐？比如說早上六點到九點算早餐？ 還是你經過一段睡眠之後醒來的一定時間內算早餐？一定時間是多久？ 如果是這樣的話，那“睡眠”的定義？（特定時間段？睡多久？） 感謝！ miss9 169篇文章 ・ 621位粉絲 ＋追蹤 蔣維倫。

很喜歡貓貓。

曾意外地收集到台、清、交三間學校的畢業證書。

泛科學作家、科學月刊作家、故事作家、udn鳴人堂作家、前國衛院衛生福利政策研究學者。

商業邀稿：[email protected]文章作品：http://pansci.asia/archives/author/miss9 TRENDING 熱門討論 即時 熱門 從瘦肉精的前世今生談起（上）：用與不用各有各的市場？ 1 1天前 你覺得萊豬可以吃嗎？為什麼？｜【科科齊打交】 24 1天前 【2004諾貝爾化學獎】蛋白質的分解機器 1 2天前 鑑識故事系列：為破案結婚？！「SomertonMan懸案」 1 5天前 你認為閱讀只需要用眼嗎？先聽懂，才能讀懂！ 5 2022/09/01 不用數學就可以解釋——相對論的著名想像實驗「雙胞胎悖論」 4 2022/09/02 史上第一個全腦世代！獨立、重視個體性、技能比學位更重要的「Z世代」——《全腦人生》 2 2022/08/24 在臺海危機下，淺談戰地醫療 1 2022/08/19 RELATED 相關文章 來趟蕉心之旅？購買有產地履歷的香蕉好安心 摀住耳朵我不聽我不聽，結果就開始暈？──關於降噪耳機你想知道的事 久坐有害身體健康嗎？──《手機、咖啡、情緒的化學效應》 三餐與消夜之料理東西軍二選一，營養師教你健康選擇心法——《帶你爽吃美食又能瘦，才是營養師！》 保健食品真的保健康嗎？以褐藻醣膠為例檢視「研究表示」表示了什麼 繁 简