食品生技產業 - 財報狗

由全球市場來看，目前保健食品原料需求以營養素及礦物質需求量最高、維生素次之，植物萃取類排名第三。

食品生技產業鏈上中下游可分為： * 上游為動植物、微生物、礦物、 ... 免費註冊 登入 財報狗首頁 個股 選股 選股 選股功能總覽 常用選股功能 自訂選股 績優股清單 轉機股清單 指標排行榜選股 月營收排行榜 殖利率排行榜 本益比排行榜 毛利率排行榜 大盤產業 新手上路 購買 更多 市場焦點 洞見 比較 網誌 徵才 目前位置： 財報狗 / 大盤產業 / 食品生技 食品生技產業 過去三個月的漲幅+2.46% 產業概觀 上游產業 中游產業 下游產業 漲跌幅排行 產業研究報告 食品生技產業概觀 食品生技產品包含生物技術生產或加工食品，利用基因工程、細胞工程、酵素工程、發酵工程及生物晶片等技術，改善食品、原料品質，提高產量並降低成本。

由全球市場來看，目前保健食品原料需求以營養素及礦物質需求量最高、維生素次之，植物萃取類排名第三。

食品生技產業鏈上中下游可分為： *上游為動植物、微生物、礦物、發酵物等原料供應及研發廠商 *中游為保健食品加工製造商。

*下游為藥品或保健食品代理銷售及通路商。

食品生技產業的下游在國際市場上，因高齡化及預防醫學和個人對健康的意識抬頭，隨著亞洲的東協經濟體（AEC）啟動，於經濟成長、消費力有所提升，對骨骼保健、美白抗老等機能性保健食品的需求逐漸增加，是廠商可積極切入發展的領域。

目前政府單位對於食品安全的要求日益嚴謹，也在前瞻計畫、國家科學發展計畫中，對食品安全的監控和品質要求更加落實。

對業者來說，這代表原料製程、產品檢驗的要求將更為嚴謹，短期內可能看起來多了許多限制，但長期而言，這些嚴謹的要求將對台灣的食品生技產業發展將會有所幫助。

上游產業 原料 原料 中游產業 加工製成品 加工製成品 下游產業 保健食品代理銷售及通路 保健食品代理銷售及通路 產業-公司列表 上游產業 原料 食品生技產業鏈的原材料包括化學品、天然植物、動物、礦物、天然萃取物、微生物菌種及相關的動植物細胞等，其中以化學品使用最為廣泛。

酵素原料業為食品生技上游產業的發展重點，原料來源包含天然物、微生物發酵或動植物細胞培養等，主要製程技術在回收、萃取、分離、純化及製劑配方；由一般化學品製備者，主要製程技術為有機合成及分離純化。

近年來因生物技術的進步，利用基因工程製造的基因轉殖動物和植物，也能用來作為生產藥材的原料。

目前台灣保健食品原料大多仰賴進口，不過近年在國家政策推動下，鼓勵產學合作，將學界研發成功的技術移轉給廠商，並使用台灣當地特有植物、農產品、食品，加工為保健機能食品。

相關案例如南臺科大生技中心和生技廠商合作開發益生菌、菇蕈類等保健食品。

財團法人食品工業發展研究所（通常簡稱為食品所）與生技公司合作，將本土原生蔬菜開發為天然食品添加物。

目前已開成功並在市面上販售的的保健食品有運用台灣骨碎補、桑黃、黑蒜頭、藻類等等植物為原料來源的產品。

子產業名稱 子產業公司列表 原料 1780立弘 3388崇越電 4108懷特 4169泰宗 4732彥臣 4911德英 6242立康 6461益得 8279生展 8465德河 8490利得 1796金穎生技 1271晨暉生技 6838台新藥 1293利統 中游產業 加工製成品 食品生技產業鏈之中游主要是原材料加工階段，加工項目包含保健食品、機能性食品、膳食補充食品、食品添加劑、食用酵素等。

保健食品能協助幫助維持身體健康，補充日常飲食中不足的營養成分，包括粉末、膠囊、錠劑、液狀、凍狀、餅狀、茶包等不同型態。

因劑型的不同，也會有不同的添加物，如抗氧化物、營養添加物、食用著色劑等。

食品生技具有產品開發及上市時程速度快、風險低等特性，相較法規較嚴謹的醫藥類產品，此類消費性產品的拓展彈性更高。

近年來食品生技產業的成長主力為機能性保健產品及發酵乳，相關產品如山茶花錠、膠原蛋白飲品等調節生理機能、養顏美容飲品、水溶性膳食纖維、以紅麴菌及米發酵製成之降膽固醇保健食品，以綠豆皮及麴菌製成之抗發炎發酵飲品、以牛樟芝、靈芝及微生物發酵製成的保健食品等，都是許多廠商積極投入開發的領域。

由於食藥品的安全問題，目前政府對於保健食品的產品原料、生產與品質檢驗、功能規範標示等採行較嚴謹的規範。

隨著食品安全、基改食品對環境及消費者可能產生的影響等議題逐漸受到重視，美國政府因應此趨勢實行「食品安全計畫」（FSMA），使得食品廠商在拓展美國市場時，須擬定計畫以確保能有效開發及掌握市場的風險。

子產業名稱 子產業公司列表 加工製成品 1707葡萄王 1760寶齡富錦 1780立弘 1795美時 3118進階 4109加捷生醫 4127天良 4128中天 4911德英 6236康呈 6242立康 6461益得 8279生展 8436大江 8490利得 4136太和-KY 1796金穎生技 6662樂斯科 7561光晟生技 6838台新藥 1293利統 下游產業 保健食品代理銷售及通路 食品生技產業鏈之下游，為保健食品代理銷售及通路商。

依食品所統計，目前台灣仍以多層次傳銷或直銷為主，其次依序為醫院診所及藥房通路（含藥妝店）、一般食品店（如連鎖超市、便利商店、福利中心）、非實體購物通路（如電視、電台、郵購、網路購物）等，也有廠商藉由與中藥店合作方式，快速地拓展其銷售據點。

近年來實體通路的銷售產值因電商搶攻網路市場的關係而逐漸消退，非實體通路的銷售金額則持續增加。

保健食品產業屬行政院推動之六大新興產業中「生技起飛」計畫下食品生物技術的應用範疇，面對日益龐大的醫療支出、高齡化社會的到來，保健意識日益提升，個人健康管理也慢慢落實在每個人的日常生活中。

在生物科技進步帶動下，台灣再生醫療、製藥產業發展也讓新興技術延伸至保健產品領域，持續開發出更多具有預防、修補或延緩疾病效果的機能性商品，替疾病治療上帶來助力。

此外，新興科技的應用能應用大數據科技能掌握產品的源頭、品質檢測到銷售服務，也可以應用在產品開發上，讓產品研發在時間和經濟上更具效益。

在全球保健食品市場中，亞太地區的發展受國際市場注意，其中以中國大陸及東南亞市場的較受矚目。

在中國大陸十三五計劃中，將「健康中國」，加上食品安全法規的修訂，如保健食品上市的審核制度將採雙軌制，縮短廠商審核時間，讓中國保健市場的成長空間受市場期待，同時也促使生技健康產業發展，目前也有台灣廠商與中國大陸合作開發、結盟來積極開拓中國大陸的市場。

子產業名稱 子產業公司列表 保健食品代理銷售及通路 1707葡萄王 1720生達 1731美吾華 1760寶齡富錦 1780立弘 1788杏昌 1795美時 3054立萬利 3164景岳 3205佰研 3555重鵬 4109加捷生醫 4120友華 4121優盛 4127天良 4128中天 4137麗豐-KY 4154樂威科-KY 4169泰宗 4175杏一 4732彥臣 5398慕康生醫 6236康呈 6242立康 6461益得 6469大樹 6496科懋 8279生展 8403盛弘 6523達爾膚 6566創益 6574霈方 1796金穎生技 6703軒郁 7561光晟生技 1271晨暉生技 6838台新藥 6844諾貝兒 6879大江基因 產業漲跌幅排行 我們將產業內所有公司，根據近三個月的漲跌幅由高到低排序，每天收盤後更新一次，方便你從中找到近期強勢股。

排名 公司名稱 近3月漲幅 產業位置 所屬產業 1 4911德英 +110.28% 中游 加工製成品 2 3205佰研 +72.67% 下游 保健食品代理銷售及通路 3 6461益得 +62.81% 下游 保健食品代理銷售及通路 4 6236康呈 +47.07% 下游 保健食品代理銷售及通路 5 1795美時 +34.66% 下游 保健食品代理銷售及通路 6 6242立康 +30.05% 下游 保健食品代理銷售及通路 7 4127天良 +24.28% 下游 保健食品代理銷售及通路 8 1760寶齡富錦 +19.74% 下游 保健食品代理銷售及通路 9 6703軒郁 +17.54% 下游 保健食品代理銷售及通路 10 8403盛弘 +15.78% 下游 保健食品代理銷售及通路 11 4154樂威科-KY +9.3% 下游 保健食品代理銷售及通路 12 4109加捷生醫 +6.83% 下游 保健食品代理銷售及通路 13 1788杏昌 +6.05% 下游 保健食品代理銷售及通路 14 6469大樹 +4.79% 下游 保健食品代理銷售及通路 15 1720生達 +3.65% 下游 保健食品代理銷售及通路 16 4175杏一 +3.3% 下游 保健食品代理銷售及通路 17 3164景岳 +2.41% 下游 保健食品代理銷售及通路 18 6574霈方 -0.42% 下游 保健食品代理銷售及通路 19 4121優盛 -0.65% 下游 保健食品代理銷售及通路 20 3555重鵬 -0.65% 下游 保健食品代理銷售及通路 21 8279生展 -1.03% 下游 保健食品代理銷售及通路 22 6496科懋 -1.15% 下游 保健食品代理銷售及通路 23 6662樂斯科 -1.88% 中游 加工製成品 24 3054立萬利 -4.27% 下游 保健食品代理銷售及通路 25 4120友華 -4.91% 下游 保健食品代理銷售及通路 26 5398慕康生醫 -5.12% 下游 保健食品代理銷售及通路 27 4137麗豐-KY -5.8% 下游 保健食品代理銷售及通路 28 1796金穎生技 -7.79% 下游 保健食品代理銷售及通路 29 4128中天 -8.29% 下游 保健食品代理銷售及通路 30 3118進階 -8.31% 中游 加工製成品 31 4108懷特 -8.41% 上游 原料 32 1707葡萄王 -9.0% 下游 保健食品代理銷售及通路 33 6523達爾膚 -9.43% 下游 保健食品代理銷售及通路 34 1731美吾華 -12.19% 下游 保健食品代理銷售及通路 35 3388崇越電 -13.42% 上游 原料 36 8490利得 -13.56% 中游 加工製成品 37 8436大江 -22.88% 中游 加工製成品 產業研究報告 我們將和食品生技產業相關的分析文整理在下方，方便你作為研究參考資料。

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