咖啡市集CoffeeMart | 精品咖啡豆~原來可以如此的酒香
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Nov30Tue202120:00
|咖啡市集CoffeeMart|精品咖啡豆~原來可以如此的酒香,微醺迷人的酒香咖啡真心推薦!
⭐筆者閒談⭐
喝咖啡對我來說是一項每天的必需品。
而且認識我的親朋好友都知道,我幾乎每天都要來杯咖啡,
是標準的咖啡控,堪稱每天能夠讓我開機的重要飲品,也是一天的開始。
咖啡除了有提神的功能以外,特別喜歡有個性或是想法的咖啡,對於風味的追求
只要是有趣的咖啡,我都很愛嘗試,尤其熱愛瞭解任何關於咖啡的小常識。
在單品咖啡到精品咖啡市場裡,有各式各樣的咖啡風,也考驗烘豆師對於咖啡烘培的創意
這次所購買的咖啡電商為咖啡市集CoffeeMart,在那裏我發現了需多有趣的酒香咖啡
且每個月都有不同的新品咖啡豆,引起我的極大興趣
於是買了五款咖啡豆來帶回去嘗鮮
⭐咖啡談⭐
喝咖啡當然少不了它的相關器材,有各種不同的製作咖啡方式
比如常見的義式、美式、法式濾壓、摩卡、虹吸、冰滴、手沖、法蘭絨布手沖...等等
這次採用了手沖咖啡來展示它們咖啡豆的風味
器材分別有601n飛馬磨豆機、咖啡壺、星芒濾杯、手沖壺
這次沖煮法採用二次悶蒸加兩次注水,讓咖啡風味得以萃取較佳
⭐咖啡豆品鑑⭐
在這五包咖啡豆裡,可以看出有經過嚴格的挑選,將瑕疵品一一手工挑出
可以讓我們品嘗更純粹清晰的咖啡
⭐咖啡豆品味⭐
哥倫比亞聖荷西莊園蘭姆桶發酵水洗咖啡豆
哥倫比亞聖荷西莊園蘭姆桶發酵水洗咖啡豆
整體來說,是我在這五包咖啡最情有獨鍾的一款
麝香葡萄味在咖啡豆就非常重,而且帶有一股酒香味
沖泡過後,初入口帶著葡萄香在裏頭,緊接著酒香也隨之衝了上來,有著酸甜帶蜂蜜的感受
尾韻類似酒漬水果的味道殘留其間
整體層次對我而言非常的精彩
非常喜歡那股豆子散發出來的淡淡酒香,還有綿延不已的酒香尾韻並配上蜂蜜、葡萄明亮酸甜的口感,認真好喝
哥斯大黎加塔拉珠聖徒阿里歐VillaSarchiASD日曬咖啡豆
這款咖啡豆也是我很愛的,僅次於蘭姆桶發酵
豆子滿像某支玫瑰紅酒的味道
而且也類似音樂家系列,甜美果香帶著酒香
初入口時有濃郁的玫瑰香,伴隨類似櫻桃果肉的甜味
尾韻像紅酒味
更棒的是冷卻時甜味更勝一籌,酒香濃郁偏甜而不酸
是個驚艷又好喝的咖啡
我想做成冰滴咖啡也會有精采表現
哥倫比亞薇拉蒙大布蘭蔻莊園紫卡杜拉鳳梨發酵水洗咖啡豆
這款鳳梨發酵據說是被鳳梨養大的
屬於水果風味的咖啡
入口就帶有果香,以鳳梨為主並帶著百香果的芬芳
尾韻類似堅果甜
冷掉有草莓水果酒的味道冒出來,非常驚喜
坦尚尼亞奇麗馬札羅水洗PB咖啡豆
初入口時帶有微苦堅果味及柑橘的水果酸甜
水果酸甜而明亮,但整體喝起來卻意外很柔和順口
稍降溫時更溫潤了,很適合冷冷的冬天喝一杯
晶晶配方咖啡豆
初入口帶微苦的焦糖香氣以及紅糖甜感,
尾韻口感滑順還有一點莓果氣息,整體感覺清爽,適合怕酸的人
⭐後記⭐
每次喝到好喝的咖啡,都很慶幸自己上過一系列咖啡體驗。
不只了解每杯咖啡背後的故事跟製作方式,更學了手沖、摩卡壺、冰滴等不同沖煮咖啡的方式,
也因為這樣開始了解到原來一杯咖啡的好壞,會反應在咖啡豆的產地、焙度、磨的顆粒粗細等細節;
手沖時選用的工具也有影響,還有水溫、水質等等,
要結合好多因素,才能夠有一杯好喝的咖啡。
不過咖啡豆還是好喝咖啡的關鍵。
這次喝到的咖啡市集CoffeeMart,口感真的不錯,很值得推薦給大家!
畢竟,再忙也要喝一杯好咖啡
不論在2/3家中或是在1/3的工作生活,
放鬆一下喝杯咖啡,開啟與自我心靈的對話~
以下參考相關網頁
官方網站: https://www.coffeemart.com.tw/
粉絲專頁: https://www.facebook.com/CoffeeMartTW/
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