How-to-專業且正確的茶葉知識，如何沖泡、鑑定、保存— 有 ...

影響茶湯滋味的要素有：不可變的因素：成品茶的品質；包括茶的種類、等級、火候、保存時間與方法等茶葉注水前已“定型”的規格。

可變的因素：水質：純水或泉水或自來水等，對茶湯影響極大。

水中不同礦物質含量與茶多酚類結合會產生各種不同茶湯風味。

茶葉受熱溫度：如水溫高低、注水時水與茶的接觸距離。

茶量：茶葉放置的多寡。

時間：茶葉每泡浸泡的時間長短。

空間溫度：如季節、早晚時差、有無空調等。

飲茶心境：心情好壞與喝茶時環境決定了該泡茶給喝茶人的最後定論。