乳癌推手？營養師：8成乳癌患者把「它」當早餐– 媽媽經 ...

收藏文章作者＼許育禎 Ivy營養師您有吃早餐的習慣嗎？都吃些什麼呢？西式早餐店的漢堡奶茶？中式燒餅油條？自己煮粥？還是習慣吃麵包？網路上有篇文章斗大的標題寫道：得到乳癌的女性中有八成的人早餐都吃麵包。

以我身為一個營養師的觀點來看，這個標題下的太過絕對，但也不無可能，經過科學研究已經證實，目前乳癌的成因與高油脂飲食、血糖過高（或糖尿病）、肥胖有很大的關連性，以麵包來說，的確是高油脂、高糖份的一種加工食物，愛吃麵包的人，也許在飲食習慣上面連帶也喜歡吃些糕點、餅乾、甜食之類的高油高糖食物，這些族群也相較一般人容易發胖，進而引發胰島素阻抗再轉