福建泉州旅遊必吃的7種美食，泉州旅遊不可錯過的美食。

泉州的特色主食，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿蔔咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。

和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。

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2020年03月07日 12:56:05 1693views 摘要 來泉州旅遊的遊客，無不對之嘖嘖稱讚。

尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。

深滬水丸深滬水丸又名魚丸。

其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的。

它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強、質地堅韌、入口鮮美細膩等特點。

它是選用鰻魚、「嘉臘」魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成的。

來泉州旅遊的遊客，無不對之嘖嘖稱讚。

咸飯泉州的特色主食，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿蔔咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。

和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。

尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。

麵線糊福建省泉州市乃至泛閩南地區的小吃。

呈糊狀，是由細麵線、番薯粉製作成。

先將水煮開，放入番薯粉和調料、麵線。

一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。

麵線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、滷蛋、煎蛋（蛋都是剪碎後加入）、醋肉（炸肉片）、香腸等等。

崇武魚卷崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來惠安旅遊觀光的遊客的讚賞。

四果湯四果湯是福建漳州、泉州一帶人們夏季消暑的重要飲品，每每到夏季街邊就會有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規的會開個店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草之類的。

到小店裡點碗四果湯，吹吹空調也是很愜意的事情。

魚仔粥魚仔粥是福建泉州著名的傳統小吃，屬於閩菜系。

相傳起源於唐朝。

此粥米粒韌潤，味道鮮美，醇香可口，價廉物美，烹煮簡易，深受泉州百姓喜愛，素有「海上明爐」之稱。

石獅牛肉羹石獅牛肉羹是福建泉州傳統小吃。

據說，牛肉羹的問世與南宗名臣陸秀夫有關。

到了明代，番薯粉替代綠豆粉成了製作牛肉羹的主要原料，這種牛肉羹的做法一直保持至今。

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|天天要聞 精彩評論~ v84577654555 2020年03月06日 20點15分 肉羹湯還是蓬壺的好吃 用戶4888671316762 2020年03月06日 18點28分 非本地人來說泉州美食，很搞笑。

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