老北京為什麼稱點心為「餑餑」 - 每日頭條
文章推薦指數： 80 %
2016-03-08 由 吃喝玩樂大搜索 發表于資訊點擊上方「吃喝玩樂大搜索」可以訂閱哦！「餑餑」，您知道是什麼嗎？我第一次聽到這個詞兒啊，以為也就僅僅是饅頭，其實啊，這「餑餑」其實包含著好多玩意兒呢！今兒咱好好說說餑餑。
..."餑餑"是滿族人對多種麵食的統稱，餑餑的原料為糜子、粘谷和粘高粱。
是滿族人民種植的主要農作物，也是滿族人民農業生產的重要組成部分。
粘谷加工去皮，稱為小黃米。
粘高粱加工去皮叫粘高粱米，這三種米經碾磨加工，粉碎成「面狀」，然後才能製成各種餑餑。
...「
