【木屋正酒造:要珍惜當下努力活著】而今| Sake Romance ...
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「而今」二字,簡單明確。
它是一種信念,一種生活態度,更是一種優良的釀酒技術。
三重縣的木屋正酒造,位於伊賀盆地裡,水資源豐富,四周被大自然山脈所包圍,酒造鄰近知名的「赤目四十八」瀑布,多年來吸引不少遊客慕名而來。
在江戶時代末期,當時的初代藏元大西庄八將面臨倒閉的造酒屋「ほてい屋」接管,改名為「木屋正」紀念以往的木商身份。
並釀製的「高砂」、「鷹一正宗」等清酒,以伊賀地區為主要的銷售市場。
至第6代蔵元大西唯克於2005年推出「而今」銘柄,並正式推廣至全國地酒専門店。