千座– 香港葵涌的日本菜拉麵 - OpenRice 香港開飯喇

千座的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於葵涌青山公路442號名德大樓地舖。

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前往www1.openrice.com 下次先 主頁 餐廳 香港 葵涌 千座 千座 營業中 休息中 4 4 6食評 味道 環境 服務 衛生 抵食 | 93 葵涌 $51-100 日本菜 拉麵 串燒 複製到剪貼簿 2 0 0 概要 食評(6) 相片(43) 餐牌 地址 葵涌青山公路442號名德大樓地舖 G/F,MingTakBuilding,442CastlePeakRoad,KwaiChung 電話號碼 55467773 營業時間 今日營業 07:00-21:30 星期一至日 07:00-21:30 付款方式 現金 更多 收起 更新餐廳資料 商戶專區 以上資料只供參考,請與餐廳確認詳情 相片 +41 食評(6) 首篇食評作者 Eilsaleung 美中不足有電視機 Eric19790708 等級4 2021-05-27 638瀏覽 其實我本來是想光顧位於「葵涌」「打磚坪街」的食店，可惜那食店原來只會在下午營業，一到下午六點咖啡店就已經立刻關門休息，跟什麼「堂食時間」跟安心出行完全沒有關係。

我連續兩次想再光顧這間「打磚坪街」食店，食店偏偏一到下午六點就休息，這就正正就是出發光顧食店之前，未完全做足搜集了解食店相關資料，因而引發導致的後果。

結果我被迫臨時改變策略，改變晚上本來計劃光顧的「打磚坪街」食店，其中一間臨時改變策略光顧的食店，就是位於「青山公路葵涌段」旁邊，格調十分平民化的日本菜餐廳「千座」。

雖然「千座」店舖門口的招牌上面，寫明餐廳本身主打日式「拉麵」和「串燒」食品，但是實際上「千座」跟坊間很多拉麵店一樣，廚房其實也有製作和提供「丼飯」食品給食客享用。

而且「千座」的所有餐牌價目表裡面，一早已經列出餐廳提供不同類型的食材，包括「牛肉」、「豬肉」、「雞肉」、「海鮮」、甚至「蔬菜」製作而成的「小食」也有供應。

不過由於「千座」餐牌裡面的「牛肉」，只是一般薄切的「肥牛肉」而已，始終沒有我平日比較喜歡享用，口感相對比較軟腍的「牛腩」那麼有吸引力。

結果我最後選擇了享用由「千座」廚房製作，類似日式「親子丼」的日式丼飯食品「滑蛋雞扒飯」，以及牛肉拉麵食品「野菜牛肉拉麵」。

至於「千座」的飲品，「千座」雖然有手調茶餐廳飲品，不過我發現「千座」飲品實際跟餐價錢一點也不便宜，享用套餐飲品也需要港幣六元，即使只享用「奶茶」套餐價錢也需要六元。

所以我最後我選擇了，享用一杯港式「凍奶茶」飲品，感覺就已經足夠，反正我之後還需要在晚餐時間裡面，在其他地方光顧晚餐時享用飲品，飲太多茶類飲品的話，人有三急的時候就麻煩。

另一方面，雖然「千座」廚房裡面的人製作食品速度尚算偏快，但是「千座」牆壁上面，偏偏掛着一部剛剛開始播放整點新聞報導的電視機，電視機裡面新聞報導的實際聲浪不小。

我本來有考慮過想把「千座」當作「五一勞動節」的晚餐場地，但是「千座」廚房製作食品速度算是偏快，命中注定我需要儘快食完「千座」的丼飯跟拉麵，回到「葵興」之後再考慮晚餐場地。

我發現「千座」廚房剛剛製造完成給我的手調港式「凍奶茶」飲品，飲品採用了即用即棄塑膠膠杯作為餐具，所以「凍奶茶」實際份量也因此而受到制肘。

即使「千座」「凍奶茶」飲品裡面興的「淡奶」甜味感覺濃厚，令「紅茶」裡面的澀味沒有顯露出來，被「淡奶」甜味反過來壓制「紅茶」味道。

但是「千座」製作的「凍奶茶」飲品實際份量，因為餐具實際體積不大，間接令「凍奶茶」實際份量，被體積偏小的塑膠膠杯的限制，屬於我感到美中不足之處。

至於食品方面，「千座」的拉麵食品「野菜牛肉拉麵」實際製成品表面上，「野菜」被略為加炒熟之後，口感有少許韌性，就直接被堆砌在拉麵麵條的表面上。

至於「野菜牛肉拉麵」底層裡面的湯底味道偏甜，略帶少許鹹味，感覺其實只是一般的「豬骨湯」，是一般港式日本拉麵店製作的「拉麵」實際湯底味道而已，沒有什麼驚喜可言。

「野菜牛肉拉麵」食品底層的拉麵「麵條」，只是一般質地、一般粗幼和一般軟硬程度，所以「麵條」的實際口感也只是一般程度，不太硬也不算非常彈牙。

至於「千座」「野菜牛肉拉麵」的其他配料食品，就有點跟我以前食過的傳統日本拉麵有點不同，因為我在「野菜牛肉拉麵」裡面，意外發現到有口感軟腍的切條「即食蟹肉蟹棒」而已。

而且我還在「野菜牛肉拉麵」裡面，發現到有大量甜味的「粟米」粒，大量「粟米」粒充斥在「野菜牛肉拉麵」實際製成品表面的每一個角落。

但是「野菜牛肉拉麵」實際製成品裡面的主要「豬骨湯」湯底味道，始終在所難免地會夾雜了鹹味，即使加入甜味「粟米」粒跟「椰菜」，也無法改變拉麵「豬骨湯」裡面的鹹味。

所以對我來說，「千座」廚房裡面製作出來的「拉麵」食品對於我來說，始終不及「千座」製作出來的其他食品，那麼有濃厚的鮮甜味道。

例如「千座」製造出來的另一款食品「滑蛋雞扒飯」，「滑蛋雞扒飯」實際製成品的外表，根本就是「雞腿扒」版本，淋上甜味半熟滑蛋而成的版本「親子丼」。

「千座」廚房製作和處理「滑蛋雞扒飯」的手法，跟傳統「親子丼」食品有另外一個顯著的分別，就是在甜味半熟灸熱滑蛋的表面上，灑下甜味紅色，疑似是「燒烤醬」的醬汁。

「千座」紅色醬汁的實際味道裡面，除了有甜味之外，還感覺到有少許的辣味，辣味令「千座」製造的「滑蛋雞扒飯」味道，跟傳統「親子丼」有點不同。

至於「滑蛋雞扒飯」的切件「雞扒」表面上，除了淋上甜味的半熟滑蛋，和辣味的紅色醬汁之外，還意外發現到有切絲的黑色「紫菜」絲。

「紫菜絲」在「滑蛋雞扒飯」裡面的實際數目雖然不多，但是對於「滑蛋雞扒飯」裡面的香味實際影響，絕對未至於是半點幫助都沒有，不是一事無成。

至於「千座」廚房淋灑在「滑蛋雞扒飯」的表面上，疑似是「鰻魚汁」，又或者有點像「照燒汁」的醬汁實際甜味濃度算是頗高，但是又未至於蓋過「滑蛋」裡面的「雞蛋」甜味。

由於「滑蛋雞扒飯」裡面所有的配料，配料實際味道都偏向濃厚甜味，加上甜味的紅色醬汁，所以令到「滑蛋雞扒飯」只食到甜味，相反鹹味不是太能夠感受到。

最後我食完飯結賬，發現兩份食品，包括一碗「野菜牛肉拉麵」，加上一碗「滑蛋雞扒飯」，加上一杯套餐售價港幣六元的「凍奶茶」，總價錢還未至於需要港幣一百元，性價比感覺很高。

加上我已經習慣來往「葵興」和「打磚坪街」之間的通道，所以想下次再光顧「千座」並非難事，反而「千座」樓面的電視機，電視機播放的新聞報導聲音對我來說，才是真正的阻力。

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) 早晨首選、午餐可選 billykhw 等級1 2021-02-05 366瀏覽 公司在附近，一個星期最少三天光顧他，雞翼蛋出前一丁只賣$20，凍飲加兩蚊，吾鍾意出前一丁，可以要日式豬骨湯拉麵，湯係淡一點，20蚊算係咁，有些40蚊碗也未必有這水準，中午飯款式不多，但$40連飲品，平野無好野，但這樣係平嘢有好嘢，又扺又好味，應該係全港其中一間最平，無得輸！ 繼續閱讀 (以上食評乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。

) 抵食拉麵 yanna.tra.7 等級4 2020-12-17 297瀏覽 公司附近小店次次行過都見好多人食，但只係一間唔起眼嘅店。

有次終於去試下！碗麵無配蛋，但老板娘好好送左半隻比我。

湯好清淡，叉燒好好食，好入味！其他配菜就正常，但麵就唔得，好勁鹼水味⋯不過係抵食，下次會再幫襯！ 繼續閱讀 (以上食評乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。

) 超值早餐 Erict0916 等級1 2019-12-13 766瀏覽 今日行去葵涌那邊，見到這間行入去試吓，早餐真係平靚正，公仔麵仲可以改為拉麵，盛惠$20大元仲包1杯飲品，我真係行哂全港九新界都搵唔到咁抵！拉麵豬骨湯底正，誠意推介漢堡扒及日式义燒，太陽旦仲要流心嗰隻，下次再幫襯過 繼續閱讀 (以上食評乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。

) 葵涌抵食日式餐廳 黑不見底小旋風 等級3 2019-10-06 541瀏覽 間中朝頭早經過，見呢間餐廳早餐已經好多人食，呢日特登Lunch落嚟試吓。

🌪熔岩咖喱吉列豬扒飯$42日式咖喱汁，味道唔辣，但辛香味濃，唔會太甜。

吉列豬扒新鮮炸起，吉列皮香脆，內裡肉質保持嫩滑多汁，仲有隻流心蛋😋🌪咖喱牛肉拼炸餃子飯$38呢個飯係朋友叫嘅，我食咗佢一隻餃子，炸餃子超級脆！眼見牛肉嘅份量亦都幾多下！$38有兩個餸，飯量仲唔少，真係好抵食👍🏻🌪凍檸茶🌪熱檸水跟餐仲有飲品送，飲品味道正常，冷熱飲品同價。

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