【大同區】涼州街無名涼麵、米粉湯。最愛的米粉湯與黑白切

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米粉湯與黑白切是凱棠至愛的早餐組合!無論在娘家新店,還是現居士林,都有心頭好的米粉湯愛店。

在FB被愛吃鬼們三天兩頭打卡提醒的涼州街米粉湯,在端午連假某天, ... 凱棠的一咪咪小世界。

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最愛的米粉湯與黑白切,再熱都要吃!?正港台灣味米粉湯大稻埕凱棠的心頭好黑白切大橋頭站捷運4號中和新蘆線 米粉湯與黑白切是凱棠至愛的早餐組合!無論在娘家新店,還是現居士林,都有心頭好的米粉湯愛店。

在FB被愛吃鬼們三天兩頭打卡提醒的涼州街米粉湯,在端午連假某天,終於起心動念發動機車遠征大同區插旗XD。

乳白色的湯頭是大骨熬煮的精華,沒有加熱太久的熱油味,只有意猶未盡的滿嘴鮮!更厲害的是黑白切,處理得極好,有肉味無腥味,敢吃辣的一定要加辣醬油,更是銷魂!哪怕環境欠佳,大熱天揮汗如雨,仍覺得享受,是一家吃過就回不去了的好味道(認真) 涼州街涼麵、米粉湯-06:30~14:00/周一休-0937-890-095-台北市涼州街1-5號  即使37、8度的高溫,還是無法消滅愛吃鬼排隊的興頭,凱棠也是其中一員(友人滿叔曾表示:這是我心目中早餐第一名,不含夏天) 滿滿的一桌,一邊拭汗一邊大快朵頤,下次要再早一點來,也許不會那麼熱,也許還有我最愛的粉腸(淚) 最愛米粉湯!乳白色的湯頭,大骨燉煮濃郁的鮮味入口不散,建議先喝原味湯頭,再加點胡椒粉。

粗米粉給得極為大氣,整個大碗幾乎都是米粉,下次想問老闆娘能不能米粉少一點、湯多一點,有限的胃容量多分點給黑白切。

大腸是必點!吃過就懂,他們家的黑白切強人之處,在於處理得極為乾淨之餘,還能保有肉鮮味(並不是很膩人的那種熟豬肉味!),所以不需要濃郁的醬油膏包裝,醬油與辣椒就凸顯出黑白切的絕佳風味。

嘴邊肉。

補充,只有它們家鋪在上頭的薑絲,我會當成黑白切的一份子吃得乾乾淨淨。

油豆腐。

他們家的油豆腐口感比較接近燉紅燒肉的那種皮比較厚的油豆腐,比較吸湯汁,味道就更鮮明;跟其他黑白切攤就有了不同,有那麼一點特色風味。

凱棠/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 凱棠。

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