丙級烘焙食品技術士大補帖

考試內容更多資訊收起. 壹、 食品加工職類之技能檢定規範特點如次： · 發照單位. 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 · 有效期限. 永久有效 · 考試費用. 丙級烘焙食品-麵包/餅乾/ ... 人力銀行 中部工作 南部工作 進修 大學網 打工專區 家教 更多▼ 創業11TV商搜網職務大辭典九大職能星特惠王台灣美食台灣行婚戀社會新鮮人工作自由配服務業全部>>研發替代役職場卡位戰 會員登入│加入會員     全網內容搜尋 Loading 丙級烘焙食品技術士大補帖 回首頁 開始測驗 查看分數 題庫總覽 陳OO_登出 回首頁 開始測驗 查看分數 題庫總覽 考試內容更多資訊收起 壹、食品加工職類之技能檢定規範特點如次： 一．「食品加工類各職類共同科目」將從業人員必需瞭解之食品概論、營養知識、食品包裝及標示、工業安全、食品衛生及職業道德等科目列為學科測驗之共同必考科目，佔學科試題比例為20%，另80％為各職類之專業知識試題。

二．職業道德、敬業精神、工作態度及衛生習慣等納入各職類術科測驗。

貳、「烘焙食品」，技術士技能檢定規範要點說明： 一．丙級工作項目分為：(1)產品分類、(2)原料之選用、(3)產品製作、(4)品質鑑定、(5)烘焙食品之包裝、(6)食品之貯存等六項。

二．術科測驗依產品類別分為：麵包、西點蛋糕、餅乾等三項。

術科測驗時應檢者可自行從三項中，任選一項參加術科測驗，檢定合格後，技術士證上註明所選項別之名稱，各單項產品2種或2種以上為原則。

三、可以部份手工或中小型機具製作成品。

四、丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員，即一般技術員。

發照單位 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 有效期限 永久有效 考試費用 丙級烘焙食品-麵包/餅乾/西點蛋糕，一般報檢人金額1,800元。

申請免試學科者1,680元，申請免試術科者270元 簡章發售日 每年3梯次，第一梯次1月，第二梯次4~5月，第三梯次8~9月 考試地點 考試地點以准考證通知地點為準 報名資格 丙級技術士報檢資格：報檢人年滿15歲或國民中學畢業。

(資料來源:104年度全國技術士技能檢定簡章) 備註說明 最新公告及簡章下載詳見勞動部勞動力發展署全國技術士技能檢定報名及學科測驗事務資訊網http://skill.tcte.edu.tw)