降低「界面張力」將為你我帶來更美好的生活- 陳文源W.Y. Chen

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故凡是可降低液體之「表面張力」者而顯現出濕潤、滲透、分散、乳化、清潔等作用之物質皆可稱為界面活性劑。

此類化合物同時具有容易親近水分子(強親水性)及 ... 在日常生活中,我們會發現樹葉上圓滾滾的露水顆顆晶瑩剔透,在朝陽的親吻下更散發出七彩光芒,好不美麗;不小心將水潑在玻璃上,卻是迅速散開成為一攤攤的水漬。

同樣的水在不同界面上卻有截然不同之結果,令人疑惑?但我相信,只要是學過界面力學的人都明瞭,這些現象皆是物質間「界面張力」所造成。

以往人們便不清楚這些自然現象的奧妙,但隨著科技突飛猛進,眾多大自然的現象



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