台灣也有精緻鑄鐵鍋－MULTEE摩堤琺瑯鑄鐵節能家電！(文內 ...

講到夢幻又實用的琺瑯鑄鐵鍋，台灣終於誕生了精心專業打造的琺瑯鑄鐵鍋自有品牌，就是2012年創立的「摩堤MULTEE」，他們的鑄鐵鍋採用來自丹麥DISA公司最 ... 娜塔腹女生活 跳到主文 質感好生活，因為我用心.聯絡請寄：[email protected] 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 FollowMe: 最新文章 本日人氣：99999 累積人氣：999999 本日嚴選 關於我 婚姻育兒碎碎唸 家庭咖啡館料理 食譜 美食 旅行 生活風格 Apr23Thu201516:31 台灣也有精緻鑄鐵鍋－MULTEE摩堤琺瑯鑄鐵節能家電！(文內介紹產品特色&2014母親節優惠&吳秉承師傅親授泡菜獅子頭豆腐煲、宮保貴妃雞翅、藍莓布丁蛋糕三道鑄鐵鍋食譜&廚藝教室資訊) 這幾年節能好用的鑄鐵鍋開始大紅，我本身也是鑄鐵鍋的忠實愛用者，自從運用它常煮出滿意的美食後，生活已不能沒有它。

講到夢幻又實用的琺瑯鑄鐵鍋，台灣終於誕生了精心專業打造的琺瑯鑄鐵鍋自有品牌，就是2012年創立的「摩堤MULTEE」，他們的鑄鐵鍋採用來自丹麥DISA公司最先進的自動化鑄造設備，以天然砂石製作模具、注入攝氏1300度高溫生鐵澆鑄成型，再手工噴塗三層琺瑯精心鍛造而成。

(各式各樣繽紛顏色的鍋子，光看心情就好好喔)摩堤的產品以高技術以及嚴密工法製造，不僅產品多樣化也注重機能性，擁有許多獨家安全的設計，在參加他們舉辦於台北南京門市的廚藝教室課程看老師示範&親自煮過一回後，我好感動台灣也有如此優質的廚具。

除了鍋具，周邊廚具也琳瑯滿目，適合鑄鐵鍋用的矽膠鏟子和油刷、鍋墊，還有各種廚房小道具，不只主婦見了失心瘋，連小女生都會愛不釋手的。

很多人都知道鑄鐵鍋可以完整封存食物的精華，有些蔬菜甚至不用加水就能蒸煮出滿滿的蔬菜汁，加上烹煮過程油煙少、保溫效果極佳，節省烹煮時間、減少不必要的能源浪費，重點是它煮出的食物真的非常美味，對現代家庭來說確實是必備的廚房工具。

逛了一圈完全被這裡深深吸住，怎麼辦我好多都想要！像這樣尺寸的鍋子很適合小家庭使用，重點是這藍色怎麼會這麼美，漸層的蔚藍色，好好看！有些特定型號的鍋子可以搭配蒸籠使用，光想到不用使用耗電的加熱設備就能輕鬆蒸食，就覺得好想好想要一個蒸籠喔。

第一次親眼看到鑄鐵版本的塔吉鍋，除了外觀很可愛以外，好想知道它的烹煮效果是否比一般塔吉鍋更好。

讓我少女心忍不住奔放的則是這三只一套的彩色鑄鐵迷你鍋，直徑12cm，感覺做甜點非常適合。

母親節特惠價把我的心搔得癢癢癢，這實在太誘人了。

蔬菜造型的迷你烤盅也好可愛！ 36cm鑄鐵炒鍋蓋子讓人忍不住想到高級西餐的摩力巨蛋鍋，這看起來也是獨家專利設計，好特別。

A4鑄鐵平烤盤還有具凹凸紋路的肋烤盤(牛排煎鍋紋路)都非常好用，假設常用鑄鐵烤盤的話，這兩個都是必備的，尤其在家燒烤食物或製做需要美麗烙紋的美食(例如牛排、燒烤蔬菜或帕里尼三明治)，肋烤盤一定要擁有一只。

A5鑄鐵平盤搭配A5主動式變頻IH爐、防燙矽膠手套、迷你煎鏟的「ECO-ONEmini」組合，也是母親節特惠之一，整組價格讓人眼睛為之一亮。

這是A4IH智慧感應爐，看到感應爐，一定很多人納悶為什麼摩堤會設計出為了鑄鐵鍋設計的感應爐，它的烹調功能很多，煎煮炒炸都貼心的把適合的溫度區隔開來，火力可以明確調整。

因為鑄鐵鍋不適合火力太大，一般家庭的瓦斯爐不太容易控制火力、很容易把鍋子煮焦、浪費食材，明火也比較危險。

這樣為鑄鐵鍋設計的爐具，攜帶又方便，想換不同地方使用都很容易。

而且它還有個超貼心的設計，就是防止鍋具滑動的專屬鍋具固定座，以食品級矽晶製造，加裝這個也可以防止使用時不小心碰觸到感應爐加熱區。

在安全性的考量上，目前摩堤的設計應該是我看過最用心的。

繽紛多彩、具實用功能性的調理器具、容器、調整型鮮食解凍卷、刀具組等等，在在都讓熱愛下廚的人忍不住東摸西看、心動不已。

參觀完門市商品區，南京門市還附有廚藝教室，定期會舉辦料理課，詳細的上課方式、內容、收費資訊可連結我參考。

上鍋具開辦的廚藝教室課程，不但能精進交流廚藝、還能可以更加瞭解鑄鐵鍋使用方法唷。

這天廚藝課由型男主廚吳秉承為大家示範使用三種鍋具做出的三道料理(二菜一甜點)，有在看型男大主廚的人一看到秉承師傅應該都會尖叫吧！吳老師本身是摩堤鑄鐵鍋的代言人，十分清楚各項鍋具及廚具的使用方式，趕緊跟著娜塔我一起來學老師精心設計的美味料理吧。

泡菜獅子頭豆腐煲使用鍋具為20cm鑄鐵圓鍋準備食材：豬絞肉200g/板豆腐1盒/韓式泡菜100g/蒜末5g/薑末5g/芹菜末10g/洋蔥末30g/香菜5g/雞蛋1個/太白粉2大匙/香油1大匙/高湯1碗/沙拉油少許調味料：米酒1大匙/蠔油2大匙/白胡椒粉1小匙/糖1小匙醃料醬：米酒1大匙/醬油1大匙/糖1小匙/黑胡椒1小匙步驟1.將豬絞肉、薑末、洋蔥末、雞蛋、太白粉、香油及醃料一起拌均勻。

2.鍋內塗少許油，爆香蒜末。

3.加入板豆腐(剝成一塊一塊的板豆腐會比較容易入味)、泡菜、調味料、高湯一起燜煮。

過程中師傅突然拿出這座檯燈?!不不，它其實是抽油煙專用的器具喔，有沒有很神奇？其實鑄鐵鍋本身在燉煮食物時不太會產生油煙，但是若有需要的時候也可以搭配使用。

照片可能比較難感受它的效果，所以我拍了一小段影片讓大家方便參考。

4.湯煮滾後再用湯匙以簡易方式將絞肉塑型後放入鍋內，加熱後就會變成一顆顆獅子頭囉。

5.全部煮好後，起鍋前灑上香菜、芹菜即完成香噴噴好下飯的泡菜獅子頭豆腐煲。

宮保貴妃雞翅使用鍋具：25cm鑄鐵媽媽鍋+A4PLUSIH智慧感應爐食材：二節雞翅10支/乾辣椒5g/蒜末5g/薑末10g/蔥段10g/花椒粉1小匙/香菜5g/辣油1大匙/沙拉油適量調味料：米酒2大匙/辣豆瓣醬1大匙/蠔油2大匙/胡椒粉1小匙/糖1小匙取名媽媽鍋，其實是因為這種鍋款不管煎炒或燉湯都好用，就像一個炒鍋結合湯鍋，實用性超大，深受媽媽們喜愛(我也好喜歡這種鍋型，真的很好用！)步驟1.先將雞翅放入鍋內以小火乾煎，待兩面煎出漂亮金黃色(雞翅可事先畫刀抓醃調味料，醃約10分鐘入味，也可中途步驟間加入調味料)步驟2.將乾辣椒段和蒜、薑末以及少量油加入煸炒出香氣後，再放入辣油、蔥段、花椒粉和少許水煨煮。

步驟3.收汁差不多後，起鍋前灑上香菜即完成。

這道香、麻、辛但不會太辣口的美味雞翅，看起來根本就是專業餐廳級，在家裡端出這道真是太威了！前面兩道一炒一燉，家裡用餐時再加一兩道炒青菜就可以開桌吃得香噴有味又滿足。

我在現場因為這兩道扒了好多白飯喔，必須跟大家說，如果你還沒試過鑄鐵鍋煮飯的話，一定要嘗試一次看看，吃過粒粒分明、香軟帶Q的鑄鐵鍋白飯後，不騙你，真的會回不去(電鍋)了。

用鑄鐵鍋煮飯的速度真的很快，從開始烹煮到熄火燜過，基本上20分鐘內就會完成，快速節能不說，重點是，還真好吃！藍莓布丁蛋糕(別懷疑，鑄鐵鍋也能烤蛋糕、厚鬆餅和熬果醬等甜點喔)使用鍋具：16cm單柄煎鍋+20cm單柄煎鍋食材：(1)蛋黃2個/牛奶2大匙/低筋麵粉30g/泡打粉1小匙/脫脂奶粉1小匙(2)蛋白2個/細砂糖1大匙(3)哈密瓜塊/藍莓/芒果醬2大匙/捲心酥2枝/檸檬皮(4)藍莓200g/白砂糖120g/檸檬汁(半顆)煮果醬使用16cm單柄煎鍋很方便步驟1.先將食材(4)全加在鍋內煮沸收汁成藍莓果漿，煮好的流動稠度約像照片中這樣即可熄火。

步驟2.先將食材(2)用打蛋器打發，再把食材(1)拌勻。

步驟3.將(1)、(2)輕柔拌勻步驟4.取20單柄煎鍋，塗少許油小火加熱，倒入步驟3的粉漿糊將兩面煎熟即可起鍋裝盤。

步驟5.將食材(3)排在鬆餅上，淋上藍莓果漿、灑上少許檸檬皮即完成。

春夏最讓人蠢蠢欲動的繽紛甜點就這樣完成囉，酸甜清新的口味、鬆餅蛋糕軟綿的口感，大人小孩都會很喜歡的。

老師好厲害，轉眼間就做好這麼多美味料理，尤其有摩堤高效能的鑄鐵鍋等工具輔助，速度不僅快、美味也加倍，一定要大大比個讚你說對不對？台灣有如此用心打造符合人性、功能多元、感動人心、設計專業的鑄鐵鍋，看完你是不是也心動了呢？最後要跟大家說個好消息，就是摩堤新推出的母親節檔慶優惠(2015.5.10前)也很吸睛喔，來看看有哪些吸引人的特惠組合吧！  關於摩堤詳細的母親節優惠可再連結我參考，或是上全台各銷售據點現場參考選購。

擁有美麗、安心又好用的鍋具、廚具們，料理會是很快樂又療癒的事，擁有一只好用的鍋就會瞭解這樣的感受。

Info摩堤琺瑯鑄鐵節能家電官網：http://www.multee.com.tw/臉書：https://www.facebook.com/multeesekond延伸閱讀盛榮堂及源鑄造鑄鐵炊飯調理鍋一鍋多用開鍋示範&開鍋養鍋清潔介紹TAKU大古鐵器平底煎鍋開箱好用的鑄鐵煎烤盤：柳宗理南部鐵器橫紋煎鍋使用心得柳宗理南部鐵器雙耳深鑄鐵鍋推薦及使用心得好用廚房工具推薦來看我家餐桌 │Myblog ‧FB‧G+‧weibo‧plurk‧twitter 全站熱搜 創作者介紹 娜塔 娜塔腹女生活 娜塔發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：烹飪推薦器具此分類上一篇：在家約會幸福加倍‧有康寶鮮味炒手、濃湯包就能快速上菜(內含龍蝦粥、酸辣牛肉冬粉食譜教學) 此分類下一篇：鑄鐵鍋煎美式鬆餅技巧、廣島燒炒麵煎餅作法食譜(使用TAKU大古鐵器平底煎鍋開箱示範) 上一篇：2014親子旅遊之派妞東京初體驗Day05-藤子.F.不二雄博物館&鬼太郎茶屋動漫卡通之旅(內含藤子.F.不二雄博物館訂票教學) 下一篇：什麼也別想，就這樣前進義大利吧-我看《好嗨喔！義大利愛玩客：跟著廚師去旅行，發現各種＂巷子內＂的新鮮玩法！》 歷史上的今天 2021:我們對彼此都是真愛好嗎 2016:平價好用的家居清掃好幫手：百得BLACK+DECKER(VM2825)1000W氣旋式吸塵器開箱使用心得 2014:[我的運動時尚]最近熱愛的慢跑穿搭－裕隆集團ZMO服飾‧透氣排汗好舒適 2012:哈根達斯x頂級薩芙橄欖油的絕妙滋味&我的健康吃法體驗心得 2010:MAC洗刷水‧幫刷具洗個澎澎吧！ ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 最新迴響 人氣指數 本日人氣： 累積人氣： 文章分類 婚姻育兒碎碎唸(6) 私生活(86)育兒點滴(130)兩性時間(29)心情日記(58)減肥歷程(40)媽咪時尚(73) 家庭咖啡館料理(7) 打造我家咖啡館(15)飲品製作(15)麵包糕點教學(42)輕食細燉食譜(4)果醬抹醬(8)居家咖啡時光(20)喜愛咖啡及器具推薦(16) 美食(9) 沏茶品茶(5)喜愛食材(44)香料調味料(7)酒鬼的閣樓(26)網購美食(70)其他美食評鑑(12)烹飪推薦器具(100)副食品DIY(12)其他料理食譜(8) 食譜(10) 減醣瘦身(56)瘦身湯(6)中式料理(42)日韓料理(33)優雅西餐(32)異國風味(22)料理小技巧(28)食物乾燥食譜(3)健康知識(9)營養資訊(8) 生活風格(7) 生活品味推薦(34)3C家電實測(51)家居設計(28)環境清潔(3)敗家心得(28)展覽表演活動(34)杯盤雜貨蒐藏(26) 旅行(6) 國內旅遊(152)國內美食(352)娜塔家台灣旅遊行程(1)國外旅遊(51)國外美食(48)自助前必看(4) 未分類文章(204) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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