健檢膽固醇超標很危險？教你算「血管硬化指數」預測風險

所以要評估膽固醇過高是否會增加心血管疾病的風險，需要同時將好膽固醇含量列入參考，這就是所謂的血管硬化指數（參考下圖）。

根據美國佛萊明罕心血管研究 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 醫療 健檢膽固醇超標很危險？教你算「血管硬化指數」預測風險 健康2.0 2019/06/1818:04 字體放大 在大部分人的印象中，膽固醇是血管阻塞硬化的罪魁禍首，很多人甚至因而改吃燕麥當早餐，但膽固醇真的是壞東西嗎？膽固醇過高的問題又該怎麼辦呢？   事實上，健檢報告中的膽固醇指的是總膽固醇（TC），是高密度酯蛋白膽固醇（HDL）、低密度酯蛋白膽固醇（LDL）等數種不同的膽固醇的總和，其中有的對身體有保護作用，有的則會增加血管阻塞風險，所以當總膽固醇指數超標而出現紅字時，要先了解到底是哪一種膽固醇指數偏高，再決定該怎麼做。

  示意圖／TVBS   高密度酯蛋白膽固醇：負責將周邊組織的膽固醇運送到肝臟代謝，因此能避免膽固醇沉積在血管壁、降低心血管疾病的風險，故也被稱為好膽固醇。

低密度酯蛋白膽固醇：負責的是將肝臟所製造的膽固醇運送到周邊組織（包括血管），過多可能會沉積在血管壁造成阻塞，增加心血管疾病風險，故被稱為壞膽固醇。

  所以要評估膽固醇過高是否會增加心血管疾病的風險，需要同時將好膽固醇含量列入參考，這就是所謂的血管硬化指數（參考下圖）。

根據美國佛萊明罕心血管研究中心的建議，此血管硬化指數最好維持在４以下，愈低表示心血管愈健康，愈高則表示血管硬化速度愈快，日後易罹患心血管相關疾病。

    膽固醇超標，該怎麼辦？ 膽固醇僅存在動物性食物中，是身體重要的物質，不僅是細胞膜組成分子，也是身體合成維生素D及固醇類荷爾蒙，包括性荷爾蒙、壓力荷爾蒙等的原料。

故為了確保身體有足夠的原料來執行上述功能，肝臟也會合成膽固醇。

事實上，七至八成的膽固醇是由身體所合成，僅有二至三成是來自飲食。

所以想要降低膽固醇，除飲食外，還需留意非飲食因素。

  ❶因飽和脂肪也會增加膽固醇，所以要同時控制飲食膽固醇和飽和脂肪的攝取。

簡單地說，就是少吃多脂的動物性肉類，吃肉時去皮吃瘦肉。

❷反式脂肪的危害比飽和脂肪大，氧化油脂（高溫油炸）會危害心血管健康，故最好少吃加工與高溫油炸食物。

❸因為單元／多元不飽和脂肪酸的油脂有助降低膽固醇，故烹調時可用植物油來取代動物油（椰子油例外，因其飽和肪高達九成）。

延伸閱讀：「這樣吃油」不增加壞膽固醇 ❹多吃蔬菜水果。

蔬果中的水溶性纖維能吸附膽酸，幫助降低膽固醇；且富含抗氧化營養素，有助維護心血管健康。

延伸閱讀：清腸、防血管硬化！「黑木耳」好處多有禁忌別吃錯 ❺其他：規律從事有氧運動能增加好膽固醇；肥胖者減重、戒菸或適當紓壓都有助降低膽固醇，促進心血管健康。

延伸閱讀：降體脂、減少關節痛「運動順序」這樣做才有效   【膽固醇的功用】 ✓構成細胞膜的重要成分。

✓合成固醇類荷爾蒙（例如男性、女性荷爾蒙和腎上腺荷爾蒙）。

✓合成維生素D的原料。

✓轉變為膽酸（膽鹽的成分），幫助脂肪消化吸收。

✓沉積在皮膚角質層，保護肌膚。

  ◎本文摘自／《營養師百問百答：圖解營養學‧百大飲食迷思全破解！》劉素櫻著 ◎編輯／朱育嫻整理 ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供   相關文章 不讓膽固醇找麻煩！一張表告訴你，哪些食物高膽固醇 別再用保鮮膜，這些物品不可接觸超過半小時！台大證實：塑化劑會導致動脈硬化、冠心病 火龍果減肥、降膽固醇、防腸癌！專科醫師教你「順腸道」吃法 益生菌功能不同怎麼挑？醫師教你搞懂８種降膽固醇抗病毒   按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看 膽固醇維生素D血管硬化反式脂肪油炸物纖維營養素肥胖心血管 延伸閱讀 小心高血脂造成中風！研究發現3食物降膽固醇日常飲用1茶飲改善高血脂、肥胖 2022/06/1311:44 越洗越髒！洗碗海綿像細菌培養皿譚敦慈：快改用這2種避免細菌傳播保持乾燥是關鍵 2022/06/1312:07 一天可以吃幾顆雞蛋？吃蛋膽固醇會過高？營養師公布正確吃法4種烹調安心吃 2022/06/1314:53 他吃清冠一號喉嚨還是痛！中醫師曝清冠一號正確吃法預防後遺症、二次感染 2022/06/1317:51 吃水果也能預防骨質疏鬆！營養師盤點水果4大超級營養素還能促進膠原蛋白生成 2022/06/1011:35 喝豆漿降膽固醇！營養師盤點豆漿4大好處「這款豆漿」還能阻止糖分過量吸收 2022/06/1412:25 人氣排行榜 1 小心高血脂造成中風！研究發現3食物降膽固醇日常飲用1茶飲改善高血脂、肥胖 2 越洗越髒！洗碗海綿像細菌培養皿譚敦慈：快改用這2種避免細菌傳播保持乾燥是關鍵 3 一天可以吃幾顆雞蛋？吃蛋膽固醇會過高？營養師公布正確吃法4種烹調安心吃 4 吃水果也能預防骨質疏鬆！營養師盤點水果4大超級營養素還能促進膠原蛋白生成 5 他吃清冠一號喉嚨還是痛！中醫師曝清冠一號正確吃法預防後遺症、二次感染 6 「重複感染」免疫力會更強？答案讓你失望！研究：小心出現這種慘況 7 漂白水消毒用錯會致命！確診婦「做錯1件事」3周後變毛玻璃肺炎 8 清冠一號加抗病毒藥更快好？羅一鈞憂交互作用說「毋湯」今日本土確診又上升 9 鍋子燒焦免費力刷洗！鍋內加「清潔神物」懶人妙招讓鍋子變乾淨溜溜 10 年紀大忘東忘西？小心失智症找上門！醫授2+3運動訓練腦部、穩定血壓在家就能做 11 小心肌少症造成骨質疏鬆、影響心血管！醫授3招防肌肉流失5種優質蛋白質吃起來 12 優酪乳可以補鈣！燕麥奶、豆漿可以代替牛奶嗎？醫師盤點4大飲品含鈣量 人氣排行榜 1 小心高血脂造成中風！研究發現3食物降膽固醇日常飲用1茶飲改善高血脂、肥胖 2 越洗越髒！洗碗海綿像細菌培養皿譚敦慈：快改用這2種避免細菌傳播保持乾燥是關鍵 3 一天可以吃幾顆雞蛋？吃蛋膽固醇會過高？營養師公布正確吃法4種烹調安心吃 4 吃水果也能預防骨質疏鬆！營養師盤點水果4大超級營養素還能促進膠原蛋白生成 5 他吃清冠一號喉嚨還是痛！中醫師曝清冠一號正確吃法預防後遺症、二次感染 6 「重複感染」免疫力會更強？答案讓你失望！研究：小心出現這種慘況 7 漂白水消毒用錯會致命！確診婦「做錯1件事」3周後變毛玻璃肺炎 8 清冠一號加抗病毒藥更快好？羅一鈞憂交互作用說「毋湯」今日本土確診又上升 9 鍋子燒焦免費力刷洗！鍋內加「清潔神物」懶人妙招讓鍋子變乾淨溜溜 10 年紀大忘東忘西？小心失智症找上門！醫授2+3運動訓練腦部、穩定血壓在家就能做 11 小心肌少症造成骨質疏鬆、影響心血管！醫授3招防肌肉流失5種優質蛋白質吃起來 12 優酪乳可以補鈣！燕麥奶、豆漿可以代替牛奶嗎？醫師盤點4大飲品含鈣量