牛肉抹巧克力醬再乾式熟成35天味道竟似這款高級食材| 奇聞 ...
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自許牛魔王的人定必對dry-aged beef（熟成牛肉）流口水，像紅酒和起司一樣，經過時間的洗禮，牛肉的肉質和風味會昇華，牛味更出眾。
有別傳統的乾式熟成（dry-aging），把牛肉吊掛起來置於熟成室中，YouTube頻道「Guga Foods」則做了一場驚人實驗，竟然用超甜的Nutella巧克力榛果醬，塗在肥美的牛肋肉表面，然後才放進冰箱乾式熟成35天，最後牛肉沒有變壞，但入口的味道竟然和一種高級食材很相近。
牛隻被屠宰後會在6至12小時內肉質變僵硬，此時若乾式熟成牛肉，把牛肉置於恆溫及恆濕的熟成室中，牛肉所
