高山茶的特點 - 信億茗茶莊

一、高山茶的基本特性1.海拔1000公尺以上，高海拔茶園生產的茶。2.年採收四次以下。 3.外形半球形、球形或自然彎曲的青茶。 4.中、輕發酵，湯色呈蜜綠色、黃綠色。 5.

台灣高山茶種類 · 阿里山高山茶. △阿里山茶：阿里山高山茶主要在嘉義縣境內，有小部份位於雲林縣。 · 梨山茶. △梨山茶：主產於台中市和平區梨山，鄰近的翠巒、天府農場、 ...

貳、高山茶-台灣高山茶-高山烏龍茶台灣高山茶的特色與優點台灣高山茶之所以廣受世界愛茶人士的喜愛，主要是因為其良好的品質與口感，包括：茶葉柔軟、肉厚 ...

高山上涼冷，早晚雲霧繚繞，平均日照短，故所產茶葉所含兒茶素等苦澀成分降低。且茶葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，故色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡郁，耐沖泡。

高雄六龜茶區主要分布在六龜區寶來等地，栽培品種有青心烏龍、臺茶12 號、臺灣山茶，以產製半球形部分發酵茶為主。雖其生長環境氣溫較高。但部分海拔較高之茶園，仍仿高山 ...