冬天就想吃火鍋！用高顏值的好湯鍋來準備超美味火鍋饗宴！

尺寸：挑選湯鍋除了口徑大小，鍋子的深度也是選購重點之一。

建議容量，8至10人份，可挑選3L左右的鍋子。

4至6人份，可選擇5L容量。

LINE購物價格追蹤APP商店加碼、商品低價即時通知LINE購物價格追蹤APP立即體驗首頁影音特輯圖書文具冬天就想吃火鍋！用高顏值的好湯鍋來準備超美味火鍋饗宴！駐站編輯-Blaircho19,002 發佈時間:2021-06-2308:48 更新時間:2021-11-2910:40 湯鍋是廚房裡必備的鍋具之一，不論是拿來煮義大利麵條、煮湯、煮火鍋、燉煮食物都很合適。

好用的湯鍋，能夠讓煮飯事半功倍。

好看的湯鍋，能夠讓下廚心情愉快。

這篇分享居家生活中不可缺少的好湯鍋，哪些湯鍋更能夠受熱均勻，提升烹調效率？編編整理了選購要點，還有不能錯過的五款人氣湯鍋推薦！湯鍋挑選要點尺寸：挑選湯鍋除了口徑大小，鍋子的深度也是選購重點之一。

建議容量，8至10人份，可挑選3L左右的鍋子。

4至6人份，可選擇5L容量。

材質：常見的湯鍋材質，優缺點如下～1.鑄鐵鍋：除了外觀時尚迷人外，跟一般湯鍋相比，好好養鍋，較不容易生鏽。

導熱均勻，很適合燉煮唷！2.琺瑯鍋：不容易生鏽，導熱效果好，缺點是長期使用下來容易有裂縫。

3.不鏽鋼鍋：不銹鋼鍋，經得起刷洗，是家庭主婦都有的鍋具，缺點容易沾鍋。

4.砂鍋／土鍋：兩者相近，透氣性好，容易將食材原味帶出。

差異為砂鍋通常會上釉，顏色繽紛。

5.鋁鍋：價格較為便宜！要特別留意，烹飪酸性食物，較不適合使用鋁鍋，可能會釋放鋁離子，影響身體健康。

6.玻璃鍋：重量較重，不容易殘留氣味，安全穩定性高，可以煎煮炒。

樣式：有分單柄、雙耳。

通常鍋子小一點的會出單柄款式，方便倒出。

而大一點的湯鍋會做雙耳，拿起來較穩。

可以依照平常料理的需求，來做選擇。

湯鍋可以炒菜、煮飯嗎？如果是單純炒菜，會建議使用平底鍋。

若燉煮料理，需要拌炒蔬菜，市面有販售萬用鍋、鑄鐵鍋，都可以一鍋到底，冷鍋冷油拌炒一下OK！有蓋子的湯鍋，也能夠拿來煮飯，煮2杯米量，約10分鐘左右，記得要利用鍋子餘溫悶15分鐘，米粒更佳香Q美味喔！LINE購物商品推薦$10,200$30,000【法國LECREUSET】新款壽喜燒琺瑯鑄鐵鍋湯鍋燉鍋淺底鍋26cm2L雪紡粉法國製-618年中慶台灣樂天市場購物賺點$8,840$26,000【法國LECREUSET】圓形琺瑯鑄鐵鍋湯鍋燉鍋炒鍋22cm3.3L海岸藍法國製-618年中慶台灣樂天市場購物賺點$850$1,380[限時免運]【LMG】316不鏽鋼深型湯火鍋湯鍋30cm蝦皮商城購物賺點$1,799$1,999康寧Vitroflam晶耀透明鍋2.0L家樂福線上購物購物賺點湯鍋可以用電池爐嗎？要電池爐能夠使用，鍋具需具有導磁性。

基本上材質是鋁、搪瓷、玻璃類，是不能夠在電磁爐上使用。

鐵鍋、不銹鋼鍋、鑄鐵鍋材質可以用。

不過實際上，還是要留意鍋具的標籤貼紙，是否有註明電池爐能夠使用，或是詢問店員，最準確。

也可以看這篇：下廚也要美！質感鍋具、小家電推薦：富士琺瑯牛奶鍋，好看又實用湯鍋推薦人氣Top5！湯鍋推薦1.LECREUSET典藏琺瑯鑄鐵圓鍋LECREUSET法國百年工藝，鑄鐵鍋第一領導品牌。

每一件都是手工打造，夢幻精品鑄鐵鍋。

加大把手、品牌代表性3線標幟。

導熱均勻儲熱穩定，食物美味不流失，是最佳的烹調環境。

適用於瓦斯爐、烤箱、電磁爐，能夠一鍋到底燉煮料理。

湯鍋推薦2.LMG日式捶紋不沾雪平鍋不沾雪平鍋，雙向倒流口設計，方便傾倒湯汁不亂流。

日式麥飯石塗層，優質不沾。

水性防刮耐磨層。

此款湯鍋能夠煮泡麵、煮湯，是懶人熱愛的一款鍋子。

適用於各種爐具，IH爐也能用。

材質為鋁合金、櫸木防燙手把+玻璃蓋，外觀美型實用，單柄湯鍋推薦！湯鍋推薦3.Buffalo牛頭牌雅登金圓滿湯鍋湯鍋雙耳含鍋蓋，304不銹鋼材質製造。

挑高鍋身容量大，煮湯不溢出。

G型鍋蓋，保持鍋內水分循環，營養美味不流失。

空心不銹鋼條，好握好拿！餐廚美學，優美弧線鍋身，外型出眾。

超厚導磁複底，導熱快好節能。

適用於各式爐具，包含IH爐。

湯鍋推薦4.ChefTopf玫瑰薔薇系列不沾湯鍋以薔薇為靈感的外觀設計，融合花朵造型於鍋身、握柄及鍋底。

此款湯鍋尺寸很適合中、大家庭使用。

頂級陶瓷塗層，絕佳不沾效果。

不含PFOA、PFOS等毒素釋出疑慮。

鍋子外側為不沾陶瓷塗層，耐髒汙、可常保如新。

湯鍋推薦5.美國康寧Vitroflam晶耀透明鍋耐溫差的百變煮鍋，用途廣泛。

雙耳湯鍋推薦鍋身鍋蓋一體成型，拿取不燙手。

耐熱溫度為-40℃~1500℃，可承受400℃瞬間溫差。

從備菜到上桌，一鍋到底。

玻璃鍋身烹調一目了然。

食材受熱更均勻，保溫性能佳。

玻璃材質零毛孔，不留食物餘味。

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